Ayurvedic Tips: গরমে টক দই তো খাচ্ছেন তবে ভুল করেও এই খাবারগুলির সঙ্গে মেশাবেন যা যেন…
Curd: গরমকালে টক দইয়ের কোনও বিকল্প নেই। টক দইয়ের সঙ্গে বেরি, মুশলি, কলার মতো আরও অনেক পুষ্টিকর খাবার মিশিয়ে খাওয়া যায়। কিন্তু এমনও কিছু কিছু খাবার রয়েছে যা দইয়ের সঙ্গে মিশিয়ে খেলে শরীরে তৈরি হতে পারে নানা সমস্যা।
গরমকালে টক দইয়ের কোনও বিকল্প নেই। শরীরকে ঠান্ডা রাখতে, রোগ মুক্ত রাখতে টক দইয়ের জুড়ি মলা ভার। টক দইয়ের সঙ্গে বেরি, মুশলি, কলার মতো আরও অনেক পুষ্টিকর খাবার মিশিয়ে খাওয়া যায়। কিন্তু এমনও কিছু কিছু খাবার রয়েছে যা দইয়ের সঙ্গে মিশিয়ে খেলে শরীরে তৈরি হতে পারে নানা সমস্যা।
দই পোনা খেতে ভালবাসেন? আয়ুর্বেদ বলছে টক দই আর মাছের সংমিশ্রণ শরীরের পক্ষে ভাল নয়। এই দুই খাদ্যবস্তুই প্রোটিনে ভরপুর। তাই এই দুটো একসঙ্গে খাওয়ার ভুল করবেন না।
গরমে অনেকেই রায়তা বানিয়ে খেতে পছন্দ করেন। এতে টক দইয়ের সঙ্গে নানা উপাদান মেশানো হয়। কিন্তু টক দইয়ের সঙ্গে কাঁচা পেঁয়াজ দিয়ে রায়তা তৈরির ভুল করবেন না। টক দই আর কাঁচা পেঁয়াজ দুটোই শরীরকে ঠান্ডা করে। তাই এই দুটো একসঙ্গে খেলে হিতে বিপরীত হতে পারে।
ভারতের একটি জনপ্রিয় খাবার হল পরোটা আর টক দই। আরেকটি জনপ্রিয় খাবার হল টক দই আর জিলিপি। ভারতের প্রাচীন আয়ুর্বেদ বলছে এসবও নাকি চলে না। যে কোনও ভাজাভুজি খাবারের সঙ্গে টক দই না খাওয়াই ভাল। এতে পেটের সমস্যা সহজেই এড়ানো যায়।
দই আর দুধও একসঙ্গে খাওয়ার ভুল করবেন না। মূলত দুধ থেকেই তৈরি হয় দই। আর এই দুটো উপাদানের মধ্যেই প্রোটিন রয়েছে। তাই এই দুটি খাবার একসঙ্গে খেলে ডায়ারিয়ার সমস্যা দেখা দেয়। তাই যে কোনও একটা খাবার খান, উপকার পাবেন।
গরমকালে বাঙালির আরেকটি প্রিয় খাবার হল পাকা আম আর টক দই। কিন্তু আয়ুর্বেদ বলছে এই সংমিশ্রণ বিষ। এই দুটো খাবার একে অপরের থেকে একদম ভিন্ন তাই এগুলো এক সঙ্গে খেলে শরীর অস্বস্তি দেখা দিতে পারে।