हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
5
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি Pujoy Pulse ক্রিকেট কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Bengali Fish Dishes: এক নজরে দেখে নিন বাঙালির কিছু জনপ্রিয় মাছের ডিশ

মাছ খাওয়ার ক্ষেত্রে বাঙালির জুড়ি পাওয়া যায় না। মাছের মধ্যে বাঙালি যে স্বাদ পায় অনেক্ষেত্রে তা মাংস দিয়েও পরিপূরণ করা যায় না। বাঙালির মাছের রকমারির কিছু নিদর্শন দেখে নিন...

| Edited By: | Updated on: Sep 07, 2021 | 3:02 PM
ডাব চিংড়ি: চিংড়িগুলি মুখে জল আনা মশলার সঙ্গে মেশানো হয় এবং কোমল নারকেলে মুড়ে পরিবেশন করা হয়।

ডাব চিংড়ি: চিংড়িগুলি মুখে জল আনা মশলার সঙ্গে মেশানো হয় এবং কোমল নারকেলে মুড়ে পরিবেশন করা হয়।

1 / 6
মাছের ঝোল: বাঙালির খুব পরিচিত প্রাত্যহিক খাবারগুলোর মধ্যে একটা। খুব কম মশলা সহযোগে একদম পাতলা করে ঝোল করে তাতে ভাজা মাছ দিয়ে দেওয়া হয়।

মাছের ঝোল: বাঙালির খুব পরিচিত প্রাত্যহিক খাবারগুলোর মধ্যে একটা। খুব কম মশলা সহযোগে একদম পাতলা করে ঝোল করে তাতে ভাজা মাছ দিয়ে দেওয়া হয়।

2 / 6
ফিশ কবিরাজি: কবিরাজির স্বাদ অসাধারণ হয়। বানাগ্লি স্ন্যাক্সের জন্য এই খাবার ব্যবহার করে থাকে। চায়ের সঙ্গে এই খাবারের খুব ভাল কম্বিনেশন তৈরি হয়।

ফিশ কবিরাজি: কবিরাজির স্বাদ অসাধারণ হয়। বানাগ্লি স্ন্যাক্সের জন্য এই খাবার ব্যবহার করে থাকে। চায়ের সঙ্গে এই খাবারের খুব ভাল কম্বিনেশন তৈরি হয়।

3 / 6
দই মাছ: মাছের ডিশগুলির মধ্যে অন্যতম হল এই দই মাছ। টক দই দিয়ে তৈরি এই মশলার মধ্যে একটা চটকদার ব্যাপার থাকে। এটাই এই ডিশকে বাকিদের থেকে আলাদা করে।

দই মাছ: মাছের ডিশগুলির মধ্যে অন্যতম হল এই দই মাছ। টক দই দিয়ে তৈরি এই মশলার মধ্যে একটা চটকদার ব্যাপার থাকে। এটাই এই ডিশকে বাকিদের থেকে আলাদা করে।

4 / 6
সর্ষে ইলিশ: সর্ষে আর পোস্ত দিয়ে এর মশলা তৈরি করা হয়। বর্ষাকালে সর্ষে ইলিশের মতো খাবারের জুড়ি মেলা ভার।

সর্ষে ইলিশ: সর্ষে আর পোস্ত দিয়ে এর মশলা তৈরি করা হয়। বর্ষাকালে সর্ষে ইলিশের মতো খাবারের জুড়ি মেলা ভার।

5 / 6
কাতলা কালিয়া: মেসের জীবন হোক কিংবা প্রাত্যহিক মাছের খাবারে অল্প স্বাদ পরিবরতন...কাতলা কালিয়া সব সময় নিজের অস্তিত্বের প্রমাণ দিয়েছে। একটু ভারী মশলা দিয়ে তৈরি কালিয়াতে অল্প ঝাল আর মিষ্টির ছোঁয়া থাকে।

কাতলা কালিয়া: মেসের জীবন হোক কিংবা প্রাত্যহিক মাছের খাবারে অল্প স্বাদ পরিবরতন...কাতলা কালিয়া সব সময় নিজের অস্তিত্বের প্রমাণ দিয়েছে। একটু ভারী মশলা দিয়ে তৈরি কালিয়াতে অল্প ঝাল আর মিষ্টির ছোঁয়া থাকে।

6 / 6
Follow Us:
Web Stories View more
এই বারে বিশ্বকর্মা পুজো কি সোমবারে না মঙ্গলবারে?
এই বারে বিশ্বকর্মা পুজো কি সোমবারে না মঙ্গলবারে?
স্নানের সময় এই কাজ করলে দূর হবে ঘামের দুর্গন্ধ
স্নানের সময় এই কাজ করলে দূর হবে ঘামের দুর্গন্ধ
এক ফোঁটা তেল দিয়ে বলিরেখা তাড়ান
এক ফোঁটা তেল দিয়ে বলিরেখা তাড়ান
বাড়ির পোষা বিড়ালকে কী খাওয়ানো উচিত? কী ভুলেও দেবেন না?
বাড়ির পোষা বিড়ালকে কী খাওয়ানো উচিত? কী ভুলেও দেবেন না?
ইস্ত্রি ছাড়াই ঘরোয়া উপায়ে নিমেষে টান টান হবে পোশাক
ইস্ত্রি ছাড়াই ঘরোয়া উপায়ে নিমেষে টান টান হবে পোশাক
মেদ ঝরাতে হলে আগে রান্নাঘরে বদল আনুন
মেদ ঝরাতে হলে আগে রান্নাঘরে বদল আনুন
ভিডিয়ো View more
চেহারা নিয়ে প্রশ্ন, ঐশ্বর্যকে নিয়ে নতুন তথ্য সামনে
চেহারা নিয়ে প্রশ্ন, ঐশ্বর্যকে নিয়ে নতুন তথ্য সামনে
উত্‍সবের মরসুমে ১ লক্ষ ৮৫ হাজার কোটি টাকার ব্যবসার সম্ভাবনা
উত্‍সবের মরসুমে ১ লক্ষ ৮৫ হাজার কোটি টাকার ব্যবসার সম্ভাবনা
ভারতীয় সেনার তরোয়াল বল্লমের বিপক্ষে মেশিনগান, এক অসম যুদ্ধ জয়ের গল্প
ভারতীয় সেনার তরোয়াল বল্লমের বিপক্ষে মেশিনগান, এক অসম যুদ্ধ জয়ের গল্প
কেমন আছেন মনোজ মিত্র, দাদা কে নিয়ে মুখ খুললেন ভাই অমর মিত্র
কেমন আছেন মনোজ মিত্র, দাদা কে নিয়ে মুখ খুললেন ভাই অমর মিত্র
সাইলেন্ট প্যানডেমিকের কবলে, উজাড় হয়ে যেতে পারে পাকিস্তান!
সাইলেন্ট প্যানডেমিকের কবলে, উজাড় হয়ে যেতে পারে পাকিস্তান!
Manoj Mitra: সঙ্কটজনক অবস্থায় হাসপাতালে মনোজ মিত্র, এখন কেমন আছেন?
Manoj Mitra: সঙ্কটজনক অবস্থায় হাসপাতালে মনোজ মিত্র, এখন কেমন আছেন?
Pujarini Ghosh: হাসপাতালে অভিনেত্রী পূজারিণী ঘোষ, কী হয়েছে তাঁর?
Pujarini Ghosh: হাসপাতালে অভিনেত্রী পূজারিণী ঘোষ, কী হয়েছে তাঁর?
সন্দেশখালি থেকে বগটুই, প্রশাসন ব্যর্থ, আদালতের প্রায়শ্চিত্ত!
সন্দেশখালি থেকে বগটুই, প্রশাসন ব্যর্থ, আদালতের প্রায়শ্চিত্ত!
মিমির সঙ্গে বন্ধুত্ব পাতাতে চান? মানতে হবে দুই শর্ত
মিমির সঙ্গে বন্ধুত্ব পাতাতে চান? মানতে হবে দুই শর্ত
মরা মানুষের দাম চমকে দেবে আপনাকে! রয়েছে পিক সিজন-অফ সিজনও...
মরা মানুষের দাম চমকে দেবে আপনাকে! রয়েছে পিক সিজন-অফ সিজনও...