Bengali Fish Dishes: এক নজরে দেখে নিন বাঙালির কিছু জনপ্রিয় মাছের ডিশ

মাছ খাওয়ার ক্ষেত্রে বাঙালির জুড়ি পাওয়া যায় না। মাছের মধ্যে বাঙালি যে স্বাদ পায় অনেক্ষেত্রে তা মাংস দিয়েও পরিপূরণ করা যায় না। বাঙালির মাছের রকমারির কিছু নিদর্শন দেখে নিন...

| Edited By: | Updated on: Sep 07, 2021 | 3:02 PM
ডাব চিংড়ি: চিংড়িগুলি মুখে জল আনা মশলার সঙ্গে মেশানো হয় এবং কোমল নারকেলে মুড়ে পরিবেশন করা হয়।

ডাব চিংড়ি: চিংড়িগুলি মুখে জল আনা মশলার সঙ্গে মেশানো হয় এবং কোমল নারকেলে মুড়ে পরিবেশন করা হয়।

1 / 6
মাছের ঝোল: বাঙালির খুব পরিচিত প্রাত্যহিক খাবারগুলোর মধ্যে একটা। খুব কম মশলা সহযোগে একদম পাতলা করে ঝোল করে তাতে ভাজা মাছ দিয়ে দেওয়া হয়।

মাছের ঝোল: বাঙালির খুব পরিচিত প্রাত্যহিক খাবারগুলোর মধ্যে একটা। খুব কম মশলা সহযোগে একদম পাতলা করে ঝোল করে তাতে ভাজা মাছ দিয়ে দেওয়া হয়।

2 / 6
ফিশ কবিরাজি: কবিরাজির স্বাদ অসাধারণ হয়। বানাগ্লি স্ন্যাক্সের জন্য এই খাবার ব্যবহার করে থাকে। চায়ের সঙ্গে এই খাবারের খুব ভাল কম্বিনেশন তৈরি হয়।

ফিশ কবিরাজি: কবিরাজির স্বাদ অসাধারণ হয়। বানাগ্লি স্ন্যাক্সের জন্য এই খাবার ব্যবহার করে থাকে। চায়ের সঙ্গে এই খাবারের খুব ভাল কম্বিনেশন তৈরি হয়।

3 / 6
দই মাছ: মাছের ডিশগুলির মধ্যে অন্যতম হল এই দই মাছ। টক দই দিয়ে তৈরি এই মশলার মধ্যে একটা চটকদার ব্যাপার থাকে। এটাই এই ডিশকে বাকিদের থেকে আলাদা করে।

দই মাছ: মাছের ডিশগুলির মধ্যে অন্যতম হল এই দই মাছ। টক দই দিয়ে তৈরি এই মশলার মধ্যে একটা চটকদার ব্যাপার থাকে। এটাই এই ডিশকে বাকিদের থেকে আলাদা করে।

4 / 6
সর্ষে ইলিশ: সর্ষে আর পোস্ত দিয়ে এর মশলা তৈরি করা হয়। বর্ষাকালে সর্ষে ইলিশের মতো খাবারের জুড়ি মেলা ভার।

সর্ষে ইলিশ: সর্ষে আর পোস্ত দিয়ে এর মশলা তৈরি করা হয়। বর্ষাকালে সর্ষে ইলিশের মতো খাবারের জুড়ি মেলা ভার।

5 / 6
কাতলা কালিয়া: মেসের জীবন হোক কিংবা প্রাত্যহিক মাছের খাবারে অল্প স্বাদ পরিবরতন...কাতলা কালিয়া সব সময় নিজের অস্তিত্বের প্রমাণ দিয়েছে। একটু ভারী মশলা দিয়ে তৈরি কালিয়াতে অল্প ঝাল আর মিষ্টির ছোঁয়া থাকে।

কাতলা কালিয়া: মেসের জীবন হোক কিংবা প্রাত্যহিক মাছের খাবারে অল্প স্বাদ পরিবরতন...কাতলা কালিয়া সব সময় নিজের অস্তিত্বের প্রমাণ দিয়েছে। একটু ভারী মশলা দিয়ে তৈরি কালিয়াতে অল্প ঝাল আর মিষ্টির ছোঁয়া থাকে।

6 / 6
Follow Us:
শিশুদিবসে কাতর আর্জি কাঞ্চনের! অভিনেতা বললেন,"আমার ছেলে-মেয়েকে..."
শিশুদিবসে কাতর আর্জি কাঞ্চনের! অভিনেতা বললেন,
ড্রাইভারের ভাগ ১২ শতাংশ, কনডাক্টরের ৬! সেই প্রথাই ডেকে আনছে সর্বনাশ
ড্রাইভারের ভাগ ১২ শতাংশ, কনডাক্টরের ৬! সেই প্রথাই ডেকে আনছে সর্বনাশ
গুলি-বোমা-খুনোখুনি, ৫ বছরেও বদলাল না ভাটপাড়ার ছবি
গুলি-বোমা-খুনোখুনি, ৫ বছরেও বদলাল না ভাটপাড়ার ছবি
Shah Rukh Khan: ৩১ বছর পর তৈরি হচ্ছে 'বাজিগর ২', নায়ক কি শাহরুখ?
Shah Rukh Khan: ৩১ বছর পর তৈরি হচ্ছে 'বাজিগর ২', নায়ক কি শাহরুখ?
বাতাসে বারুদের গন্ধ, ৫ বছরেও বদলায়নি ভাটপাড়া!
বাতাসে বারুদের গন্ধ, ৫ বছরেও বদলায়নি ভাটপাড়া!
শুভেন্দু অধিকারীকে 'স্বপ্নের অভিধান' কেনার পরামর্শ কেন দিলেন কুণাল?
শুভেন্দু অধিকারীকে 'স্বপ্নের অভিধান' কেনার পরামর্শ কেন দিলেন কুণাল?
সামান্য পুরসভাকর্মীর অ্য়াকাউন্টে কাঁড়ি কাঁড়ি টাকা, ইডি তল্লাশি চালাত
সামান্য পুরসভাকর্মীর অ্য়াকাউন্টে কাঁড়ি কাঁড়ি টাকা, ইডি তল্লাশি চালাত
'লেজকাটা বাঁদর', দলের কর্মীদের উদ্দেশে বিস্ফোরক অশোকনগরের তৃণমূল বিধায়
'লেজকাটা বাঁদর', দলের কর্মীদের উদ্দেশে বিস্ফোরক অশোকনগরের তৃণমূল বিধায়
মাদারিহাটে গড় ধরে রাখতে পারবে বিজেপি? কী হবে সিতাইয়ে?
মাদারিহাটে গড় ধরে রাখতে পারবে বিজেপি? কী হবে সিতাইয়ে?
Manoj Mitra: প্রয়াত কিংবদন্তি মনোজ মিত্র, শোকাচ্ছন্ন সংস্কৃতি জগত্‍
Manoj Mitra: প্রয়াত কিংবদন্তি মনোজ মিত্র, শোকাচ্ছন্ন সংস্কৃতি জগত্‍