Vegetables for Good Heart: রক্তচাপ, কোলেস্টেরলই যখন হৃদরোগের দোসর, এই ৬ আনাজই কমাবে রোগের ঝুঁকি
Food for Heart Health: কোলেস্টেরল, রক্তচাপ, ডায়াবেটিস যেহেতু হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়, তাই এমন খাবার খেতে হবে যাতে এই সব সমস্যা বশে থাকে।
এখন যে হারে হৃদরোগের আক্রান্তের সংখ্যা বেড়েছে, তাতে প্রথম থেকে নিজের খেয়াল রাখা জরুরি। যেহেতু অস্বাস্থ্যকর খাওয়া-দাওয়া হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলছে, তাই ডায়েটের দিকে আপনাকে নজর দিতেই হবে।
কোলেস্টেরল, রক্তচাপ, ডায়াবেটিস যেহেতু হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়, তাই এমন খাবার খেতে হবে যাতে এই সব সমস্যা বশে থাকে। সাধারণত বাদাম, বীজ, ফলের উপর বেশি জোর দেওয়া হয়। এছাড়াও রোজের পাতে কোন সবজি রাখলে উপকার পাবেন, তা জানা দরকার।
রোজের খাদ্যতালিকায় বিনসের তৈরি পদ রাখতে পারেন। এই সবজির মধ্যে ফাইবার এবং ফোলেট রয়েছে। নিয়মিত বিনস খেলে আপনি হার্টকে সুস্থ রাখতে পারবেন। এতে হৃদরোগের ঝুঁকি সহজেই এড়ানো যাবে।
শীতে চলে গেলেও এখনও বাজারে বিট পাওয়া যাচ্ছে। এই সবজির মধ্যে ভিটামিন, মিনারেল ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। অন্যদিকে, বিটের মধ্যে থাকা নাইট্রিক অক্সাইড রক্তনালীকে প্রসারিত করে, যার জেরে রক্ত পাম্প করতে সমস্যা হয় না। এই উপায়ে বিট হার্টকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
উত্তরবঙ্গে স্কোয়াশ সহজেই পাওয়া যায়। এই সবজির মধ্যে বেশ উচ্চ পরিমাণে ভিটামিন সি ও পটাশিয়াম রয়েছে। এই দুই পুষ্টি হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। ভিটামিন সি যেমন রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতা বাড়ায়, তেমনই পটাশিয়াম রক্তচাপকে নিয়ন্ত্রণে রাখে।
রোজের ডায়েটে আপনি গাজর রাখতে পারেন। গাজর খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। খারাপ কোলেস্টেরল হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়। সুতরাং, গাজর খেয়ে আপনি হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমাতে পারেন।
পালং শাক, কুমড়ো শাক, পুঁই শাক, মেথি শাক, লাল শাক ইত্যাদি শাকপাতা রোজের ডায়েটে অবশ্যই রাখুন। শাকের মধ্যে ভিটামিন, ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। সুতরাং, রোজ শাকের চচ্চড়ি খেলে আপনি রোগমুক্ত জীবন কাটাতে পারবেন।
ফুলকপি, বাঁধাকপি, ব্রকোলির মতো খাবার হার্টের জন্য দারুণ উপকারী। এতে গ্লুকোসিনোলেটস ও আইসোথিওসায়ানেট নামের দু'টি যৌগ রয়েছে যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। পাশাপাশি এই ধরনের আনাজ ফাইবারে সমৃদ্ধ হয়।