Tomato Smoothie Benefits: ডায়াবেটিস থেকে ক্যানসার, সব রোগের মোক্ষম দাওয়াই টমেটোর স্মুদি! গুণের বহর শুনলে অবাক হবেন
Health Benefits: কী খাবেন, কী খাবার এড়িয়ে যাবেন, এই সব শুনতে শুনতে ডায়াবেটিস রোগীরা ক্লান্ত, বিরক্ত। বিশ্বব্যাপী এক পরিসংখ্যান বলছে, ভারত হল বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম ডায়াবেটিস আক্রান্তের সংখ্যা রয়েছে।
কী খাবেন, কী খাবার এড়িয়ে যাবেন, এই সব শুনতে শুনতে ডায়াবেটিস রোগীরা ক্লান্ত, বিরক্ত। বিশ্বব্যাপী এক পরিসংখ্যান বলছে, ভারত হল বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম ডায়াবেটিস আক্রান্তের সংখ্যা রয়েছে।
আইসিএমআর রিপোর্ট অনুসারে গত কয়েক দশকে দেশে প্রায় ১৫০ শতাংশ সুগারের রোগীর সংখ্যা বৃদ্ধি পেয়েছে।
বিশেষজ্ঞরা মনে করেন, সঠিক ও সুষম খাবার, ব্যায়াম ও ঘুমের সঠিক ভারসাম্য বজায় রাখতে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব। ডায়েট হল এই রোগের প্রধান ও অন্যতম ভূমিকা পালন করে। প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় টমেটো যোগ করলে স্বাভাবিকভাবে ইনসুলিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
টমেটো হল এমন একটি সবজি বা ফল, যাতে রয়েছে ভরপুর পুষ্টি, যেটি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। টমেটোতে রয়েছে ভিটামিন সি, পটাসিয়াম এবং লাইকোপেন নামক অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট। ডায়াবেটিসের পাশাপাশি হার্ট ও চোখেরও খেয়াল রাখে।
টমেটোতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার। তাই দীর্ঘক্ষণ ধরে পেট ভরতি রাখতে সাহায্য করে। টমেটো স্টার্চবিহীন এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত। সাধারণত গ্লুকোজের মাত্রা বৃদ্ধি যাতে না হয়, তার জন্য ডায়াবেটিস আক্রান্তদের কার্বোহাইড্রেট এড়িয়ে যাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
ফল ও শাকসবজি রান্না করার সময় প্রায়শই পুষ্টি হ্রাস পেয়ে থাকে। তার জন্য কাঁচা টমেটো বা স্যালাদ, স্মুদি জুস, ঠান্ডা স্যুপ, স্যান্ডউইচে টমেটো ব্যবহার করতে পারেন।
টমেটো স্মুদি তৈরি করতে এটি বড় টমেটো, আধ কাপ গ্রেট করা গাজর, ৩-৪টে ধনে পাতা, আধ ইঞ্চি আদা ও ২ চা চামচ লেবুর রস নিন। এবার সবকটি উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে তাতে স্বাদমত নুন ও গোলমরিচ দিন।