জানেন কি বোহরা সম্প্রদায়ের জনপ্রিয় খাবার কোনগুলি?
দাউদি বোহরা হল ইসলামি শিয়া ইসলামের মুস্তালি উপসম্প্রদায়, যারা পরে ভারত ও পাকিস্তান এবং মিডল ইস্টের দেশ গুলিতে ছড়িয়ে পড়ে। আর এই উপসম্প্রদায়ের রন্ধনপ্রণালীও মিশে যায় এই সব দেশের সঙ্গে। বিশেষত ভারত ও পাকিস্তানে এই উপসম্প্রদায়ের খাবার খুব জনপ্রিয়। তাহলে আসুন দেখে নেওয়া যাক সেই বোহরা সম্প্রদায়ের খাবারের তালিকা....
1 / 7
তুভার ডালের সঙ্গে শসা, টমেটো, স্প্রিং অনিয়ন এবং ফেটানো দই দিয়ে তৈরি হয় সারকি স্যুপ।
2 / 7
একইভাবে তুভার ডালের সঙ্গে চিনাবাদাম এবং নারকেল মিশিয়ে তৈরি হয় আরেকটি স্যুপ যার নাম সারকা।
3 / 7
মাংসের কিমা দিয়ে তৈরি সিঙ্গারা আসলে একটি বোহরা খাবার।
4 / 7
বোহরা খিচুড়ি ও কিমা খিচুড়ি, এই দুই পোলাও তৈরি হয় পাঁঠার মাংস দিয়ে।
5 / 7
আপনারা অনেকেই হয়তো মটনের স্ট্রু দিয়ে বাসমতি চালের ভাত খেয়েছেন। কিন্তু জানেন কি এটা হল বোহরা সম্প্রদায়ের খাবার, যার নাম মটন কারী চাওয়াল।
6 / 7
ইচ্চকা হচ্ছে এমন একটি মিষ্টি যা বোহরা পঞ্জিকা অনুযায়ী বছরের প্রথম দিন তৈরি করা হয়। এটা এক প্রকার আটার হালুয়া।
7 / 7
মালিদা হল এক প্রকার মিষ্টান্ন, যা ঘি, চিনি, শুকনো ফল এবং বাদাম দিয়ে তৈরি করা হয়।