हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Garlic Peeling Hacks: রসুন ছাড়াতে বিরক্ত লাগে? সময় বাঁচাতে কাজে লাগান সহজ টোটকা

Cooking Tips: রান্নায় রসুন না দিলে স্বাদ হয় না। কিন্তু রসুনের খোসা ছাড়াতে অনেক সময় চলে যায়। এক্ষেত্রে কাজে লাগান সহজ টোটকা।

| Edited By: | Updated on: Feb 21, 2023 | 8:29 AM
Share
বিশেষজ্ঞদের মতে, রোজ এক কোয়া করে কাঁচা রসুন খাওয়া উচিত। এতে শরীরে রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতা বাড়ে। কিন্তু সমস্যা হল রসুনের খোসা ছাড়ানো। টুকরো টুকরো রসুনের খোসা ছাড়াতে অনেকেই সমস্যায় পড়েন। এক্ষেত্রে উপায় কী?

বিশেষজ্ঞদের মতে, রোজ এক কোয়া করে কাঁচা রসুন খাওয়া উচিত। এতে শরীরে রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতা বাড়ে। কিন্তু সমস্যা হল রসুনের খোসা ছাড়ানো। টুকরো টুকরো রসুনের খোসা ছাড়াতে অনেকেই সমস্যায় পড়েন। এক্ষেত্রে উপায় কী?

1 / 8
রসুনের মধ্যে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি উপাদান রয়েছে, যা শারীরিক প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। তাছাড়া মাংসের মতো রান্নায় রসুন না দিলে স্বাদ হয় না। কিন্তু রসুনের খোসা ছাড়াতে অনেক সময় চলে যায়। এক্ষেত্রে কাজে লাগান সহজ টোটকা।

রসুনের মধ্যে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি উপাদান রয়েছে, যা শারীরিক প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। তাছাড়া মাংসের মতো রান্নায় রসুন না দিলে স্বাদ হয় না। কিন্তু রসুনের খোসা ছাড়াতে অনেক সময় চলে যায়। এক্ষেত্রে কাজে লাগান সহজ টোটকা।

2 / 8
প্রথমত, রসুন কেনার সময় কয়েকটি বিষয়ের খেয়াল রাখুন। একটু বড় সাইজের রসুন কিনুন। এতে খোসা ছাড়াতে সুবিধা হবে। ছোট রসুন কিনবেন না। একইসঙ্গে, রসুন শুকনো নয় তো সেটা দেখে নিন। তাজা রসুন কিনুন।

প্রথমত, রসুন কেনার সময় কয়েকটি বিষয়ের খেয়াল রাখুন। একটু বড় সাইজের রসুন কিনুন। এতে খোসা ছাড়াতে সুবিধা হবে। ছোট রসুন কিনবেন না। একইসঙ্গে, রসুন শুকনো নয় তো সেটা দেখে নিন। তাজা রসুন কিনুন।

3 / 8
প্রথমে জল গরম করে নিন। এর মধ্যে রসুনের কোয়াগুলো ডুবিয়ে রাখুন। ১০ মিনিট পর দেখবেন রসুনের খোসা নরম হয়ে গিয়েছে। এবার জল থেকে তুলে ছাড়িয়ে নিন রসুনের খোসাগুলো।

প্রথমে জল গরম করে নিন। এর মধ্যে রসুনের কোয়াগুলো ডুবিয়ে রাখুন। ১০ মিনিট পর দেখবেন রসুনের খোসা নরম হয়ে গিয়েছে। এবার জল থেকে তুলে ছাড়িয়ে নিন রসুনের খোসাগুলো।

4 / 8
একটা শুকনো কৌটো নিন। এর মধ্যে রসুনের কোয়াগুলো রেখে ঢাকনা টাইট করে বন্ধ করে দিন। এবার কৌটোটা বেশ কয়েকটা ভাল করে ঝাঁকিয়ে নিন। দেখবেন, রসুনের খোসাগুলো নিজে থেকেই ছেড়ে যাচ্ছে।

একটা শুকনো কৌটো নিন। এর মধ্যে রসুনের কোয়াগুলো রেখে ঢাকনা টাইট করে বন্ধ করে দিন। এবার কৌটোটা বেশ কয়েকটা ভাল করে ঝাঁকিয়ে নিন। দেখবেন, রসুনের খোসাগুলো নিজে থেকেই ছেড়ে যাচ্ছে।

5 / 8
রসুন ছাড়ানোর আর একটি সহজ উপায় হল থেঁতো করে নেওয়া। কোনও ভারী জিনিসের সাহায্যে রসুনের কোয়াগুলো একটু থেঁতো করে নিন। নোড়া দিয়ে একবার থেঁতো করে নিতে পারেন। এতে খোসাগুলো নিজে থেকে ছেড়ে আসবে।

রসুন ছাড়ানোর আর একটি সহজ উপায় হল থেঁতো করে নেওয়া। কোনও ভারী জিনিসের সাহায্যে রসুনের কোয়াগুলো একটু থেঁতো করে নিন। নোড়া দিয়ে একবার থেঁতো করে নিতে পারেন। এতে খোসাগুলো নিজে থেকে ছেড়ে আসবে।

6 / 8
থেঁতো না করলেও আপনি রসুনের কোয়াগুলো বেলন দিয়ে একবার বেলে নিতে পারেন। এটাও থেঁতো করার মতোই হবে। কিন্তু বেলন দিয়ে রসুন কোয়াগুলো বেলে দিলে সহজেই এর খোসা বেরিয়ে যাবে।

থেঁতো না করলেও আপনি রসুনের কোয়াগুলো বেলন দিয়ে একবার বেলে নিতে পারেন। এটাও থেঁতো করার মতোই হবে। কিন্তু বেলন দিয়ে রসুন কোয়াগুলো বেলে দিলে সহজেই এর খোসা বেরিয়ে যাবে।

7 / 8
ছুরির সাহায্যে রসুনের মুখগুলো কেটে নিন। বাকি অংশ নখের সাহায্য ছাড়িয়ে নিতে পারেন। এছাড়া ছুরি দিয়ে দু'টুকরো করে কেটে নিন। এতেও আপনি খোসাগুলো সহজেই ছাড়িয়ে নিতে পারবেন। যদিও এভাবে রসুনের খোসা ছাড়ালে হাতে গন্ধ ছাড়বে।

ছুরির সাহায্যে রসুনের মুখগুলো কেটে নিন। বাকি অংশ নখের সাহায্য ছাড়িয়ে নিতে পারেন। এছাড়া ছুরি দিয়ে দু'টুকরো করে কেটে নিন। এতেও আপনি খোসাগুলো সহজেই ছাড়িয়ে নিতে পারবেন। যদিও এভাবে রসুনের খোসা ছাড়ালে হাতে গন্ধ ছাড়বে।

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন