Ayurvedic Tip: হিংয়ের কচুরি তো খেয়েছেন, এবার সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে চুমুক দিন হিং মেশানো দুধে
আলুর তরকারিতে হিং দিলে স্বাদই বদলে যায়। আর যদি হিংয়ের কচুরি হয় তাহলে পুরো জলখাবারই জমে যায়। কিন্তু আপনি কোনওদিন দুধের সঙ্গে হিং মিশিয়ে খেয়েছেন?
পেটের সমস্যা থেকে শুরু করে মুখের অরুচি দূর করে দেয় এক চিমটে হিং। আলুর তরকারিতে হিং দিলে স্বাদই বদলে যায়। আর যদি হিংয়ের কচুরি হয় তাহলে পুরো জলখাবারই জমে যায়। কিন্তু আপনি কোনওদিন দুধের সঙ্গে হিং মিশিয়ে খেয়েছেন?
অনিয়ন্ত্রিত জীবনধারা আর অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের কারণে এখন বহু মানুষ বদহজম, কোষ্ঠকাঠিন্য, পেট ফুলে যাওয়ার মতো সমস্যার সম্মুখীন হন। এই অবস্থায় গরম দুধে এক চিমটে হিং মিশিয়ে পান করলে উপকার পাবেন।
আয়ুর্বেদে হিংয়ের ব্যাপক ব্যবহার রয়েছে। হিংয়ের মধ্যে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকে। এটি শরীরে রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে।
অন্ত্রকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে হিং। আয়ুর্বেদের মতে, গরম দুধে হিং মিশিয়ে পান করলে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যাকে মুক্তি পাওয়া যায়। এর পাশাপাশি এই পানীয় লিভারকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
ওজন কমাতে সাহায্য করে এই পানীয়। গরম দুধে হিং, পরিপাকতন্ত্রকে অত্যন্ত প্রয়োজনীয় বুস্টার ডোজ হিসেবে কাজ করে। মেটাবলিক রেট যত বেশি হবে, খাবার তত ভাল হজম হবে আর ওজন কমবে।
এক গ্রাম হিং মাটির পাত্রে রেখে ৭২ ঘণ্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন। তিন দিন পরে ওই হিংয়ের মিশ্রণটা গরম দুধে মিশিয়ে পান করুন। সকালে খালি পেটে এটি পান করলে আরও উপকার পাবেন।