Fatty Liver Diet: ফ্যাটি লিভারের সমস্যা, কী খাবেন আর কী খাবেন না? কেমন হওয়া উচিত ডায়েট?
ফ্যাটি লিভার ধরা পড়লে প্রথমেই বাদ দিতে কিছু জিনিস। একদম চলবে না মদ্যপান। ফ্যাটি লিভারে যদি মদ্যপান করেন লিভার ফেলিওর অবধি হতে পারে।
নিয়মিত মদ্যপান, রোজ রাস্তার বা বাইরের খাবার দাবার খাওয়া, অনিয়মিত জীবনযাপনের ফলে আজকাল ঘরে ঘরে নানা রোগের বাসা। তার মধ্যে একটি হল ফ্যাটি লিভারের সমস্যা। এআইআইএমএস -এর একটি সমীক্ষার রিপোর্ট অনুসারে এখন ভারতের মোট জনসংখ্যার এক তৃতীয়াংশ অর্থাৎ ৩৮ শতাংশই ফ্যাটি লিভারের সমস্যায় ভোগেন।
ফ্যাটি লিভারের অর্থ হল আপনার যকৃৎ বা লিভারে চর্বি জমেছে। অত্যাধিক মদ্যপান করলে হয় অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার। আর খারাপ জীবনযাত্রা এবং নিয়মিত জাঙ্ক ফুড খেলে হতে পারে নন অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার। মনে রাখবেন এই দুই ক্ষেত্রেই কিন্তু একবার আক্রান্ত হলে একদম নিয়ম করে ডায়েট ফলো করে চলা উচিত।
ফ্যাটি লিভার ধরা পড়লে প্রথমেই বাদ দিতে কিছু জিনিস। একদম চলবে না মদ্যপান। ফ্যাটি লিভারে যদি মদ্যপান করেন লিভার ফেলিওর অবধি হতে পারে।
সুগারের মতোই ফ্যাটি লিভারের শত্রু হল চিনি। চিনি রয়েছে এমন খাবার না খাওয়াই ভাল। কেক, কুকিজ, মিষ্টি থেকে চায়ের কাপ, চিনি দেখলেই দূরে থাকুন।
ফ্যাটি লিভারে চলবে না নোনতা বা ভাজাভুজি জাতীয় খাবার। পকোড়া, চপ, কাটলেট থেকে অনান্য তেল মশলা জাতীয় খাবার খাওয়ায় রাশ টানতে হবে। চলবে না রেড মিট, প্রক্রিয়াজাত খাবার বা ফাস্ট ফুড।
তাহলে কী খাবেন? তাজা এবং মরসুমি শাকসবজি ও ফল অবশ্যই রাখুন ডায়েটে। খেতে পারেন আমন্ড, আখরোট, পেস্তার মতো বাদাম।
ফ্যাটি লিভারের জন্য ভাল যে কোনও ধরনের ডাল। ডালে উদ্ভিজ্জ প্রোটিন রয়েছে। এছাড়া চিয়া সিড, ফ্ল্যাক্স সিড, সূর্যমুখীর বীজ ও কুমড়োর দানা রাখতে পারেন নিজেদের ডায়েটে।
ফ্যাটি লিভারে রেড মিট না চললেও মাছ ও মুরগির মাংস দুটোই খেতে পারেন। মুরগির মাংসে লিন প্রোটিন রয়েছে, আর মাছ ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের উৎস। যা ফ্যাটি লিভারের সঙ্গে হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
