তরমুজের বীজ ফেলার আগে ১০০ বার ভাবুন, আসলে ফেলছেন সুগারের ওষুধ!
Watermelon Seeds: গরম পড়তেই চারিদিকে তরমুজের সম্ভার। আর বাড়িতে এনে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা ঠান্ডা খাচ্ছেন প্রায় রোজই। কিন্তু বীজগুলো কী করছেন? ফেলে দিচ্ছেন তাই তো? জানেন কি, কত বড় ভুল করছেন? এই ফলের বীজে মধ্যে যে ঔষধি শক্তি লুকিয়ে আছে তা জানলে আপনার চোখ কপালে উঠতে বাধ্য। জানলে আর ফেলে দেওয়ার মতো ভুল করবেন না।
গরম পড়তেই চারিদিকে তরমুজের সম্ভার। আর বাড়িতে এনে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা ঠান্ডা খাচ্ছেন প্রায় রোজই। কিন্তু বীজগুলো কী করছেন? ফেলে দিচ্ছেন তাই তো?
জানেন কি, কত বড় ভুল করছেন? এই ফলের বীজে মধ্যে যে ঔষধি শক্তি লুকিয়ে আছে তা জানলে আপনার চোখ কপালে উঠতে বাধ্য। জানলে আর ফেলে দেওয়ার মতো ভুল করবেন না।
তরমুজের বীজ নানাভাবে খাওয়া যায়। এগুলো বের করে জল দিয়ে ভাল করে পরিষ্কার করুন। তারপরে দেখবেন উপর থেকে পিচ্ছিলভাবটা একেবারে চলে গিয়েছে।
তারপর বীজের খোসা ছাড়িয়ে রোদে শুকিয়ে নিন ভাল করে। বাজারে খোসা ছাড়ানো তরমুজের বীজও পাওয়া যায়। এগুলো শুকনো কড়াইতে একটু ভেজেও খেতে পারেন।
জার্নাল অফ ফার্মাকোগনোসি অ্যান্ড ফাইটোকেমিস্ট্রি-এ প্রকাশিত গবেষণা অনুযায়ী, তরমুজের বীজ দিয়ে চিকিত্সা করা হয়। টিবি (যক্ষা)-র চিকিৎসায় কাজে আসে।
ফুসফুসে কোনও রকম ব্যাকটেরিয়া জমা থাকলে, দিনের পর দিন কাশি হলে এই বীজের উপর ভরসা রাখতে পারেন। উপকার পাবেন। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও খুব ভাল এই বীজ।
গবেষণায় দেখা গিয়েছে যে তরমুজের বীজ কিডনি ভাল রাখতে সাহায্য করে। শরীরে জলের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করে। কিডনির ওপর কোনও রকম চাপ পড়তে দেয় না।
তরমুজের বীজে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম থাকে। এটি একটি খনিজ, যা স্নায়ু এবং পেশী সংকোচনে সাহায্য করে। হৃদপিণ্ড ভাল রাখতেও সাহায্য করে এই ফলের বীজ।