हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Food Storage Tips: গরমে ফ্রিজে রাখা খাবারের যত্ন নেবেন কী ভাবে? দেখে নিন সহজ কিছু টিপস

How to store food in fridge: গরমে ফ্রিজ ছাড়া ভাবাই যায় না। কিন্তু ফ্রিজেও খাবার বেশিদিন রেখে খাওয়া ঠিক নয়। কারণ গরমের দিনে ফ্রিজে রাখা খাবারও কিন্তু তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়ে যায়

| Edited By: | Updated on: Mar 25, 2022 | 7:02 PM
Share
রোজ রান্না করে খাওয়ার সময় এখন কারোর হাতেই তেমন থাকে না। তাই ভরসা ফ্রিজ। সকালের রান্না ফ্রিজে রেখে তা রাতে গরম করে খাওয়া হয়। এমনকী অনেকেই দু-তিনদিনের রান্নাও একসঙ্গে ফ্রিজে করে রাখেন। এতে যে সব সময় রান্নার একই স্বাদ থাকে তা নয়, কোনও উপায় না থাকায় এই ভাবেই ফ্রিজের খাবার খেতে হয়।

রোজ রান্না করে খাওয়ার সময় এখন কারোর হাতেই তেমন থাকে না। তাই ভরসা ফ্রিজ। সকালের রান্না ফ্রিজে রেখে তা রাতে গরম করে খাওয়া হয়। এমনকী অনেকেই দু-তিনদিনের রান্নাও একসঙ্গে ফ্রিজে করে রাখেন। এতে যে সব সময় রান্নার একই স্বাদ থাকে তা নয়, কোনও উপায় না থাকায় এই ভাবেই ফ্রিজের খাবার খেতে হয়।

1 / 5
তবে গরমের দিনে ফ্রিজে খাবার বেশিদিন না রাখাই ভাল। এতে খাবার নষ্ট হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে। কাঁচা মাছ দু দিনের বেশি যেমন রাখবেন না, তেমনই কিন্তু আদা-রসুন বাটাও দুদিনের বেশি রাখলে তার উপর ছত্রাক জন্মায়। যা খালি চোখে দেখা যায় না।

তবে গরমের দিনে ফ্রিজে খাবার বেশিদিন না রাখাই ভাল। এতে খাবার নষ্ট হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে। কাঁচা মাছ দু দিনের বেশি যেমন রাখবেন না, তেমনই কিন্তু আদা-রসুন বাটাও দুদিনের বেশি রাখলে তার উপর ছত্রাক জন্মায়। যা খালি চোখে দেখা যায় না।

2 / 5
মাছ, মাংস সব সময় ফ্রিজারের মধ্যে রাখুন। তবে রান্না করার আগে তা খানিক্ষণ বাইরে রেখে তারপর রান্না করুন। অনেকেই মাছ, মাংসের বরফ গলাতে তা মাইক্রোওভেনে দিয়ে দেন। এই পদ্ধতি কিন্তু ঠিক নয়। এতে খাবারের গুণনাম নষ্ট হয়।

মাছ, মাংস সব সময় ফ্রিজারের মধ্যে রাখুন। তবে রান্না করার আগে তা খানিক্ষণ বাইরে রেখে তারপর রান্না করুন। অনেকেই মাছ, মাংসের বরফ গলাতে তা মাইক্রোওভেনে দিয়ে দেন। এই পদ্ধতি কিন্তু ঠিক নয়। এতে খাবারের গুণনাম নষ্ট হয়।

3 / 5
কোনও গরম খাবার ফ্রিজে রাখবেন না। এতে কিন্তু খাবার নষ্ট হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে। সেই সঙ্গে কোনও শাক এনে ফ্রিজে খোলা রেখে দেবেন না। শাক যেদিন আনবেন তার পরদিনই খাওয়ার চেষ্টা করুন। নইলে শাকের গুণাগুণ নষ্ট হয়ে যায়।

কোনও গরম খাবার ফ্রিজে রাখবেন না। এতে কিন্তু খাবার নষ্ট হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে। সেই সঙ্গে কোনও শাক এনে ফ্রিজে খোলা রেখে দেবেন না। শাক যেদিন আনবেন তার পরদিনই খাওয়ার চেষ্টা করুন। নইলে শাকের গুণাগুণ নষ্ট হয়ে যায়।

4 / 5
আঙুর আর আনারস ফ্রিজে একসঙ্গে রাখবেন না। যদি কেটে রাখেন তাহলে দুটো আলাদা কন্টেনারে রাখুন। এছাড়াও কোনও রকম কাটা ফল ফ্রিজে রাখবেন না। এতে বিষক্রিয়ার সম্ভাবনা থাকে। বিশেষত তরমুজ।

আঙুর আর আনারস ফ্রিজে একসঙ্গে রাখবেন না। যদি কেটে রাখেন তাহলে দুটো আলাদা কন্টেনারে রাখুন। এছাড়াও কোনও রকম কাটা ফল ফ্রিজে রাখবেন না। এতে বিষক্রিয়ার সম্ভাবনা থাকে। বিশেষত তরমুজ।

5 / 5
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন

ভিডিয়ো

View more
বড়দিনের আগের রাতে গির্জায় প্রার্থনাসভায় যোগ দিলেন মমতা
বড়দিনের আগের রাতে গির্জায় প্রার্থনাসভায় যোগ দিলেন মমতা
এবার বাংলাদেশে তৈরি হবে বিপ্লবী সরকার? ঢাকায় গুঞ্জন
এবার বাংলাদেশে তৈরি হবে বিপ্লবী সরকার? ঢাকায় গুঞ্জন
'ব্রাহ্মণের মেয়েকে' সরিয়ে বালিগঞ্জে নতুন মুখ আনলেন হুমায়ুন
'ব্রাহ্মণের মেয়েকে' সরিয়ে বালিগঞ্জে নতুন মুখ আনলেন হুমায়ুন
শুনানিতে যেতে না পারলে কী হবে? অকূলপাথারে বর্ধমানের মুখোপাধ্যায় পরিবার
শুনানিতে যেতে না পারলে কী হবে? অকূলপাথারে বর্ধমানের মুখোপাধ্যায় পরিবার
'এরা বাংলাকে বাংলাদেশ তৈরি করতে চাইছে...', তৃণমূলকে তোপ মিঠুনের
'এরা বাংলাকে বাংলাদেশ তৈরি করতে চাইছে...', তৃণমূলকে তোপ মিঠুনের
তৃণমূলকে এনেছিলাম, এবার বিজেপিকে আনব: শুভেন্দু
তৃণমূলকে এনেছিলাম, এবার বিজেপিকে আনব: শুভেন্দু
'বাবরি পাহারা দিচ্ছে পুলিশ...', বাংলা নিয়ে তোপ BJP নেতার
'বাবরি পাহারা দিচ্ছে পুলিশ...', বাংলা নিয়ে তোপ BJP নেতার
কারা হচ্ছেন মাইক্রো অবজার্ভার, উদ্দেশ্য কী?
কারা হচ্ছেন মাইক্রো অবজার্ভার, উদ্দেশ্য কী?
মদ্যপান, ছোট পোশাকে নাচ নাকি ব্রাহ্মণের মেয়ে বলে বাদ পড়লেন নিশা?
মদ্যপান, ছোট পোশাকে নাচ নাকি ব্রাহ্মণের মেয়ে বলে বাদ পড়লেন নিশা?
মেয়ে হারিয়েছেন, হাঁসখালিকাণ্ডে সাজা শুনে কী বললেন নির্যাতিতার মা?
মেয়ে হারিয়েছেন, হাঁসখালিকাণ্ডে সাজা শুনে কী বললেন নির্যাতিতার মা?