Jaggery: শীতের দূষণ হাঁপানির সমস্যা বাড়াচ্ছে? রোজ একটু করে গুড় খান
Lung Health: দূষণ, বুকে কফ জমে থাকা ইত্যাদি শ্বাসযন্ত্রের ক্ষতি ডেকে আনছে। এই অবস্থায় শীতে গুড় খাওয়া কতটা উপযোগী? জানুন কী বলছে গবেষণা...
প্রতি বছর শীতে বায়ুদূষণের মাত্রা বেড়ে যায়। দূষিত শহরের তালিকায় দিল্লির পরই রয়েছে কলকাতা। এই বায়ুদূষণ মারাত্মকভাবে ক্ষতি করে আমাদের ফুসফুস, চোখ, ত্বকের। যে হারে এখন দূষণ বেড়েছে তাতে শ্বাসকষ্টের সমস্যা বাড়ছে।
বায়ুদূষণের পাশাপাশি ঋতু পরিবর্তনের কারণেও ঠান্ডা লাগার উপসর্গ দেখা দেয়। শরীরের সঠিকভাবে যত্ন না নিলে তখন বুকে কফ জমতে থাকে। এই সব কারণে শ্বাসকষ্টের সমস্যা দেখা দেয়। সব মিলিয়ে শীতে ক্ষতিগ্রস্ত হয়ে শ্বাসযন্ত্র।
সম্প্রতি একাধিক গবেষণা থেকে জানা গিয়েছে, শীতে গুড় খেলে ফুসফুস ভাল থাকে। ফুসফুসের যে কোনও ধরনের সংক্রমণ এড়াতে ভাল মানের গুড় খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞেরা।
গুড় ফুসফুসের মধ্যে থাকা অ্যালভিওলাইয়ে জমে থাকা কার্বনের কণাকে দূর করতে সাহায্য করে। এর ফলে ফুসফুস জনিত যেন কোনও স্বাস্থ্য সমস্যার ঝুঁকি কমে যায়। ব্রঙ্কাইটিস, অ্যাস্থমা এবং শ্বাসকষ্টজনিত রোগের ঝুঁকি কমে।
যদিও চিনি চাইতে গুড় অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর। সাধারণত আমরা ডায়াবেটিস, ওবেসিটির কথা ভেবেই চিনির ব্যবহারের পরিমাণ কমাই। আর বাঙালির কাছে শীতে গুড়ের তৈরি খাবার অমৃত। এবার স্বাস্থ্যের কথা ভেবেও গুড় খান।
ফুসফুসকে সুস্থ রাখার পাশাপাশি গুড় আরও অনেক শারীরিক সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে। কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা থেকে রেহাই দেয়। আয়রন সমৃদ্ধ হওয়ায় গুড় খেলে রক্তাল্পতার ঝুঁকিও কমে যায়। তাই শীতে গুড় নির্দ্বিধায় খেতে পারেন।