हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Salt: নুন ছাড়া জীবন চলে না, এর ভালো-মন্দ কতটুকু জানেন?

নুন ছাড়া কোনও খাবার মুখে তোলা যায় না। এক চিমটে নুন বদলে দিতে পারে খাবারের স্বাদ। ফল খেলেও ওপর ছড়িয়ে দেওয়া হয় বিট নুন। নুন একাধিক প্রকারের পাওয়া যায়। শুধু আপনাকে জানতে হবে কোন ক্ষেত্রে কোনটি ব্যবহার করবেন।

| Edited By: | Updated on: May 24, 2022 | 1:52 PM
নুন ছাড়া কোনও খাবার মুখে তোলা যায় না। এক চিমটে নুন বদলে দিতে পারে খাবারের স্বাদ। ফল খেলেও ওপর ছড়িয়ে দেওয়া হয় বিট নুন। নুন একাধিক প্রকারের পাওয়া যায়। শুধু আপনাকে জানতে হবে কোন ক্ষেত্রে কোনটি ব্যবহার করবেন।

নুন ছাড়া কোনও খাবার মুখে তোলা যায় না। এক চিমটে নুন বদলে দিতে পারে খাবারের স্বাদ। ফল খেলেও ওপর ছড়িয়ে দেওয়া হয় বিট নুন। নুন একাধিক প্রকারের পাওয়া যায়। শুধু আপনাকে জানতে হবে কোন ক্ষেত্রে কোনটি ব্যবহার করবেন।

1 / 6
সাধারণ নুন- সাধারণ নুন ও টেবল সল্ট রোজকারের খাদ্যতালিকায় ব্যবহার করা হয়। এই নুন সমুদ্র থেকে সংগৃহীত করে পরিশোধন করা হয় তারপর প্যাকেট করে বিক্রিয় হয়। এই নুনে সেই অর্থ কোনও উপকারী মিনারেল নেই। এই নুন আয়োডিনের মাত্রা বেশি থাকে। এই কারণে হাইপারটেনশনের ব্যক্তিদের এই নুন না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। কিডনির সমস্যা থাকলেও খাবেন না এই নুন।

সাধারণ নুন- সাধারণ নুন ও টেবল সল্ট রোজকারের খাদ্যতালিকায় ব্যবহার করা হয়। এই নুন সমুদ্র থেকে সংগৃহীত করে পরিশোধন করা হয় তারপর প্যাকেট করে বিক্রিয় হয়। এই নুনে সেই অর্থ কোনও উপকারী মিনারেল নেই। এই নুন আয়োডিনের মাত্রা বেশি থাকে। এই কারণে হাইপারটেনশনের ব্যক্তিদের এই নুন না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। কিডনির সমস্যা থাকলেও খাবেন না এই নুন।

2 / 6
হিমালয়ান পিঙ্ক সল্ট- বিশ্বে যত ধরনের নুন পাওয়া যায়, তার মধ্যে শ্রেষ্ঠ হল এই হিমালয়ান পিঙ্ক সল্ট। পাকিস্তান ও উত্তর-পশ্চিম ভারতের হিমালয় অঞ্চলে শুধু এই নুন পাওয়া যায়। এই নুনের উপকারিতাও অনেক। এই প্রাকৃতিক নুন মিনারেলের খনি। রান্নায় আপনি এই নুন নির্দ্বিধায় ব্যবহার করতে পারেন।

হিমালয়ান পিঙ্ক সল্ট- বিশ্বে যত ধরনের নুন পাওয়া যায়, তার মধ্যে শ্রেষ্ঠ হল এই হিমালয়ান পিঙ্ক সল্ট। পাকিস্তান ও উত্তর-পশ্চিম ভারতের হিমালয় অঞ্চলে শুধু এই নুন পাওয়া যায়। এই নুনের উপকারিতাও অনেক। এই প্রাকৃতিক নুন মিনারেলের খনি। রান্নায় আপনি এই নুন নির্দ্বিধায় ব্যবহার করতে পারেন।

3 / 6
বিটনুন- এই নুনও হিমালয় থেকে সংগ্রহ করা হয়। এর সঙ্গে বিশেষ কিছু গাছের বাকল, কাঠকয়লা ইত্যাদি মিশিয়ে ফারনেসের মধ্যে ২৪ ঘণ্টা রাখা হয়। এই নুন শরবত, খাবার, ফলের স্বাদ বাড়িয়ে দেয়।

বিটনুন- এই নুনও হিমালয় থেকে সংগ্রহ করা হয়। এর সঙ্গে বিশেষ কিছু গাছের বাকল, কাঠকয়লা ইত্যাদি মিশিয়ে ফারনেসের মধ্যে ২৪ ঘণ্টা রাখা হয়। এই নুন শরবত, খাবার, ফলের স্বাদ বাড়িয়ে দেয়।

4 / 6
সৈন্ধব লবণ- সমুদ্রের জল বাষ্পীভূত হয়ে তৈরি হয় সৈন্ধব লবণ। আয়ুর্বেদ চিকিৎসায় সৈন্ধব লবণের ব্যাপক ব্যবহার রয়েছে। টেবল সল্টের চেয়ে অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর এই নুন। ব্যথা, যন্ত্রণা থেকে মুক্তি পেতে এই সৈন্ধব লবণের গরম সেঁক দিতে পারেন।

সৈন্ধব লবণ- সমুদ্রের জল বাষ্পীভূত হয়ে তৈরি হয় সৈন্ধব লবণ। আয়ুর্বেদ চিকিৎসায় সৈন্ধব লবণের ব্যাপক ব্যবহার রয়েছে। টেবল সল্টের চেয়ে অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর এই নুন। ব্যথা, যন্ত্রণা থেকে মুক্তি পেতে এই সৈন্ধব লবণের গরম সেঁক দিতে পারেন।

5 / 6
কোশের সল্ট- যে কোনও খাবারের ওপর দিয়ে কোশের নুন ছড়িয়ে দিলে খাবারের স্বাদ বহুগুণ বেড়ে যায়। কোশের নুনে আয়োডিন থাকে না, ফলে অল্প দিনের মধ্যেই জমাট বেঁধে যায়। মাছ, মাংস ও যে কোনও ভাজাভুজি খাবারের ওপর ছড়িয়ে দিন এই নুন।

কোশের সল্ট- যে কোনও খাবারের ওপর দিয়ে কোশের নুন ছড়িয়ে দিলে খাবারের স্বাদ বহুগুণ বেড়ে যায়। কোশের নুনে আয়োডিন থাকে না, ফলে অল্প দিনের মধ্যেই জমাট বেঁধে যায়। মাছ, মাংস ও যে কোনও ভাজাভুজি খাবারের ওপর ছড়িয়ে দিন এই নুন।

6 / 6
Follow Us:
Web Stories View more
বিশ্বের ৭ অদ্ভুত রেকর্ড, যা শুনলে আপনিও বলবেন, 'এমনও হয়?'
বিশ্বের ৭ অদ্ভুত রেকর্ড, যা শুনলে আপনিও বলবেন, 'এমনও হয়?'
মহারাষ্ট্রের কাছে বাচ্চা বাংলা সহ বাকি সব রাজ্য, কারণ জানলে চমকে উঠবেন
মহারাষ্ট্রের কাছে বাচ্চা বাংলা সহ বাকি সব রাজ্য, কারণ জানলে চমকে উঠবেন
না শুনেও এই ভাবে জানা যাবে কী আছে WhatsApp এর ভয়েস মেসেজে
না শুনেও এই ভাবে জানা যাবে কী আছে WhatsApp এর ভয়েস মেসেজে
সাধারণের প্রবেশ নিষেধ, আমেরিকার AREA 51-এ দেখা মিলেছে এলিয়ানেরও?
সাধারণের প্রবেশ নিষেধ, আমেরিকার AREA 51-এ দেখা মিলেছে এলিয়ানেরও?
বিড়াল রাস্তা কাটলে কি অমঙ্গল হয়? প্রেমানন্দ মহারাজ বললেন...
বিড়াল রাস্তা কাটলে কি অমঙ্গল হয়? প্রেমানন্দ মহারাজ বললেন...
একই নম্বর দিয়ে একসঙ্গে ৪টি ডিভাইস থেকে করা যাবে হোয়াটসঅ্যাপ! কী ভাবে জানেন?
একই নম্বর দিয়ে একসঙ্গে ৪টি ডিভাইস থেকে করা যাবে হোয়াটসঅ্যাপ! কী ভাবে জানেন?
Salt: নুন ছাড়া জীবন চলে না, এর ভালো-মন্দ কতটুকু জানেন?
Relationship Controversy: বিয়ের ৫ দিন আগে ফাঁস চরিত্রে দোষ, নইলে সলমন এতদিনে ঘুচিয়ে ফেলতেন আইবুড়ো তকমা
Salt: নুন ছাড়া জীবন চলে না, এর ভালো-মন্দ কতটুকু জানেন?
Bollywood Gossip: করিনার সঙ্গে ছবি তুলতেই মেজাজ হারালেন সইফ, হুমকিও দিলেন ফোটোগ্রাফারকে