Cooking Tips: কোকো পাউডারকে অনেকদিন পর্যন্ত স্টোর করে রাখবেন কীভাবে? রইল টিপস
মাস দুয়েকের মধ্যেই নষ্ট হয়ে যাচ্ছে কোকো পাউডার? কিন্তু ১৮ মাস অবধি ভাল থাকে কোকো পাউডার। তাহলে কি আপনার সংরক্ষণের পদ্ধতিতে গলদ আছে? জেনে নিন কীভাবে স্টোর করে রাখবেন কোকো পাউডার...
শুরু হয়ে গেছে ভ্যালেন্টাইনস সপ্তাহ। আর কয়েকদিন পরই ভ্যালেন্টাইনস ডে। আর আজ চকোলেট ডে। আজকে প্রিয়জনকে সারপ্রাইজ দিতে চকোলেট কেক বানাবেন ভেবেছিলেন, কিন্তু বানাতে গিয়ে খেয়াল করলেন যে মাস দুয়েক আগে কেনা কোকো পাউডারটা নষ্ট হয়ে গেছে। যথারীতি আপনার প্ল্যান এবং পরিশ্রম সবই জলে গেল।
আপনি জানেন কোকো পাউডারকে যদি সঠিক ভাবে সংরক্ষণ করতে পারেন তাহলে সেটা ১৮ মাস পর্যন্ত ভাল থাকে। তার মানে আপনার যে কোকো পাউডারটা খারাপ হয়ে গেছে, এর অর্থ হল আপনি এটা সঠিক ভাবে সংরক্ষণ করে রাখেননি। কোকো পাউডার কীভাবে স্টোর করে রাখতে হয় চলুন জেনে নেওয়া যাক...
প্রথম কোকো পাউডার সব সময় ফ্রিজে রাখবেন। দীর্ঘ সময় ধরে কোকো পাউডারকে ভাল রাখার জন্য এটাকে কোনও খোলা জায়গায় রাখবেন না। সব সময় ফ্রিজে রাখবেন।
কোকো পাউডার এবং এই জাতীয় যে কোনও খাদ্য পণ্যকে এয়ারটাইট পাত্রে রাখুন। এয়ারটাইট পাত্রে খাবার জিনিস রাখলে তাতে পোকামাকড় জন্মানোর ভয় থাকে না।
এয়ারটাইট পাত্রে কোকো পাউডার রাখার আরেকটি সুবিধা হল এটা বায়ুর সংস্পর্শে আসতে পারে না এবং জমে যেতে পারে না। এর ফলে এটা অনেক দিন পর্যন্ত ভাল থাকে।
যখনই কোকো পাউডার ব্যবহার করবেন শুকনো চামচ ব্যবহার করবেন। ভেজা চামচে বা হাতে কোকো পাউডার ব্যবহার করবেন না। এতে দ্রুত নষ্ট যাবে কোকো পাউডার।