हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Milk: ঠিক কখন ফোটাবেন দুধ, প্যাকেটজাত দুগ্ধ ফোটানো উচিত নাকি নয়? বিশেষজ্ঞরা বলছেন…

কাঁচা দুধ কখনও খাওয়া ভালো নয়। এতে ব্যাক্টেরিয়া থাকে। যে কারণে চিকিৎসকরা বরাবর দুধ ফুটিয়ে খাওয়ার কথা বলেন। আজকাল প্যাকেটের দুধ খাওয়ার চল বেড়েছে। অনেকের ধারনা প্যাকেটের দুধ ফুটিয়ে খাওয়ার দরকার নেই। এ বিষয়ে কী বলছেন বিশেষজ্ঞরা?

| Updated on: May 13, 2025 | 4:25 PM
Share
বাড়িতে দুধের প্যাকেট আনার পরই যে দৃশ্য অতি পরিচিত, তা হল প্যাকেট থেকে দুধ কেটে একটি পাত্রে ঢালা। এবং তা ফুটিয়ে নেওয়া। এই যে প্যাকেটজাত দুধ ফোটানো হয়, তা কি ভালো? (ছবি- গেটি ইমেজস)

বাড়িতে দুধের প্যাকেট আনার পরই যে দৃশ্য অতি পরিচিত, তা হল প্যাকেট থেকে দুধ কেটে একটি পাত্রে ঢালা। এবং তা ফুটিয়ে নেওয়া। এই যে প্যাকেটজাত দুধ ফোটানো হয়, তা কি ভালো? (ছবি- গেটি ইমেজস)

1 / 8
দিনদিন প্যাকেটজাত দুধ খাওয়ার চল বেড়েছে। অনেকে বলেন এই প্যাকেটের দুধ ফুটিয়ে খাওয়ার প্রয়োজন নেই। এক ঝলকে জেনে নিন দুধ কখন ফোটাবেন। কোন দুধ ফোটাবেন আর কোনটি ফোটাবেন না। (ছবি- গেটি ইমেজস)

দিনদিন প্যাকেটজাত দুধ খাওয়ার চল বেড়েছে। অনেকে বলেন এই প্যাকেটের দুধ ফুটিয়ে খাওয়ার প্রয়োজন নেই। এক ঝলকে জেনে নিন দুধ কখন ফোটাবেন। কোন দুধ ফোটাবেন আর কোনটি ফোটাবেন না। (ছবি- গেটি ইমেজস)

2 / 8
চিকিৎসকরা বরাবর বলেন, কাঁচা দুধ খাওয়া ভালো নয়। কারণ এতে থাকে ব্যাক্টেরিয়া। যা শরীরে প্রবেশ করে নানা ক্ষতি করে। যখনই কাঁচা দুধ গরম করা হয়, সেই সময় ব্যাক্টেরিয়া মারা যায়। (ছবি- গেটি ইমেজস)

চিকিৎসকরা বরাবর বলেন, কাঁচা দুধ খাওয়া ভালো নয়। কারণ এতে থাকে ব্যাক্টেরিয়া। যা শরীরে প্রবেশ করে নানা ক্ষতি করে। যখনই কাঁচা দুধ গরম করা হয়, সেই সময় ব্যাক্টেরিয়া মারা যায়। (ছবি- গেটি ইমেজস)

3 / 8
প্যাকেটজাত দুধ ফোটানো নিয়ে অনেকের মধ্যে ভ্রান্ত ধারনা রয়েছে। কেউ কেউ মনে করেন, প্যাকেটের দুধ না ফুটিয়ে খেলেও হয়। বিশেষজ্ঞরা অবশ্য এ কথা পুরোপুরি বলছেন না। (ছবি- গেটি ইমেজস)

প্যাকেটজাত দুধ ফোটানো নিয়ে অনেকের মধ্যে ভ্রান্ত ধারনা রয়েছে। কেউ কেউ মনে করেন, প্যাকেটের দুধ না ফুটিয়ে খেলেও হয়। বিশেষজ্ঞরা অবশ্য এ কথা পুরোপুরি বলছেন না। (ছবি- গেটি ইমেজস)

4 / 8
প্যাকেটের দুধ পাস্তুরাইজড হয়। কিন্তু সেই দুধ যদি ঠিকমতো সিল না করা থাকে, বা প্যাকেট ছেঁড়া থাকে তা হলে তাতে ব্যাক্টেরিয়া বাড়তে পারে। সেক্ষেত্রে প্যাকেটের দুধ ফুটিয়ে খেতে হবে। (ছবি- গেটি ইমেজস)

প্যাকেটের দুধ পাস্তুরাইজড হয়। কিন্তু সেই দুধ যদি ঠিকমতো সিল না করা থাকে, বা প্যাকেট ছেঁড়া থাকে তা হলে তাতে ব্যাক্টেরিয়া বাড়তে পারে। সেক্ষেত্রে প্যাকেটের দুধ ফুটিয়ে খেতে হবে। (ছবি- গেটি ইমেজস)

5 / 8
যে সময় প্যাকেটজাত দুগ্ধ কেনা হবে, তখন যদি দেখেন তা ঠিকমতো সংরক্ষণ করা নেই অর্থাৎ সেটি যদি ঠিকঠাক ভাবে ফ্রিজে না থাকে, তা হলে গরম করেই ওই দুধ খাওয়া ভালো। (ছবি- গেটি ইমেজস)

যে সময় প্যাকেটজাত দুগ্ধ কেনা হবে, তখন যদি দেখেন তা ঠিকমতো সংরক্ষণ করা নেই অর্থাৎ সেটি যদি ঠিকঠাক ভাবে ফ্রিজে না থাকে, তা হলে গরম করেই ওই দুধ খাওয়া ভালো। (ছবি- গেটি ইমেজস)

6 / 8
যদি কোনও দুধের প্যাকেট ঠিকঠাক সিল করা থাকে এবং ফ্রিজে ঠিক তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয়, তা হলে সেই দুধ না ফুটিয়েও খাওয়া যেতে পারে। তবে এক্ষেত্রে অতি অবশ্যই প্যাকেটে লেখা এক্সপায়ারি ডেট দেখে নিতে হবে। (ছবি- গেটি ইমেজস)

যদি কোনও দুধের প্যাকেট ঠিকঠাক সিল করা থাকে এবং ফ্রিজে ঠিক তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয়, তা হলে সেই দুধ না ফুটিয়েও খাওয়া যেতে পারে। তবে এক্ষেত্রে অতি অবশ্যই প্যাকেটে লেখা এক্সপায়ারি ডেট দেখে নিতে হবে। (ছবি- গেটি ইমেজস)

7 / 8
পুষ্টিবিদদের মতে, প্যাকেটজাত দুধ দীর্ঘক্ষণ ফোটানো উচিত নয়। প্রথম ফুট অবধিই দুধ গরম করতে হবে। তবে গরুর দুধ হলে, তা ভালো সময় নিয়ে ফোটানো উচিত। (ছবি- গেটি ইমেজস)

পুষ্টিবিদদের মতে, প্যাকেটজাত দুধ দীর্ঘক্ষণ ফোটানো উচিত নয়। প্রথম ফুট অবধিই দুধ গরম করতে হবে। তবে গরুর দুধ হলে, তা ভালো সময় নিয়ে ফোটানো উচিত। (ছবি- গেটি ইমেজস)

8 / 8
Web Stories View more
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফের হাসপাতালে পলাশ, কেমন আছেন স্মৃতির হবু বর?
ফের হাসপাতালে পলাশ, কেমন আছেন স্মৃতির হবু বর?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন