Oat Milk: ভেগানের দলে নাম লিখিয়েছেন? ওট মিল্ক রয়েছে তো আপনার ডায়েটে!
Vegan Food: এমন অনেকেই রয়েছে যাদের দুধ পান করলে ল্যাকটোজের সমস্যা দেখা দেয়। তাই গরুর দুধের বদলে আপনি ওট মিল্ক পান করতে পারেন।
দুধ হচ্ছে এমন একটি খাদ্য যা কখনওই ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া উচিত নয়। এর মাধ্যমে শরীরে ক্যালসিয়াম, ভিটামিন কে-এর চাহিদা পূরণ হয়। কিন্তু এমন অনেকেই রয়েছে যাদের দুধ পান করলে ল্যাকটোজের সমস্যা দেখা দেয়। তাই গরুর দুধের বদলে আপনি ওট মিল্ক পান করতে পারেন।
স্বাস্থ্যের কথা মাথায় রেখে এখন অনেকেই ব্রেকফাস্টে ওটমিলকে বেছে নেন। এর মধ্যে থাকা ভিটামিন, ক্যালশিয়াম এবং ফাইবার স্বাস্থ্যের ওপর দারুণ প্রভাব ফেলে। কিন্তু দুধ দিয়ে ওটমিল খাওয়া বদলে আপনি ওট মিল্ক খেতে পারেন। এতেও অনেক সুবিধে পাবেন।
ওট মিল্কের পুষ্টি নিয়ে আলোচনা করলে বলতে হবে যে এর মধ্যে কোনও ভিটামিন বা মিনারেলের অভাব নেই। এর মধ্যেও ক্যালশিয়াম এবং ভিটামিন এ রয়েছে। এই ভেগান দুধ শরীরে সমস্ত পুষ্টির চাহিদা পূরণ করে।
ওট মিল্কের পুষ্টি নিয়ে আলোচনা করলে বলতে হবে যে এর মধ্যে কোনও ভিটামিন বা মিনারেলের অভাব নেই। এর মধ্যেও ক্যালশিয়াম এবং ভিটামিন এ রয়েছে। এই ভেগান দুধ শরীরে সমস্ত পুষ্টির চাহিদা পূরণ করে।
কোষ্ঠকাঠিন্য, ডায়াবেটিসের সমস্যা থাকলে আপনি নির্দ্বিধায় ওটসের দুধ পান করতে পারেন। এর কারণ এই ভেগান দুধ ফাইবার সমৃদ্ধ। এমনকী সাধারণ গরুর দুধ, সয়া মিল্ক এমনকি আমন্ড মিল্কের তুলনায় বেশি ফাইবার থাকে ওট মিল্কে।
আপনি চাইলে এই ওট মিল্ক বাড়িতেও বানিয়ে নিতে পারেন। এর জন্য এক কাপ ওটস এক ঘণ্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন। এবার এর সঙ্গে তিন কাপ জল , তিন থেকে চারটে ভেজানো আমন্ড মিশিয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। দুধটা ছেঁকে নিয়ে মধু মিশিয়ে পান করুন।