How to Store Ginger: এভাবে আদা রাখলে ব্যবহার করতে পারবেন ৬ মাস পর্যন্ত
TV9 Bangla Digital | Edited By: megha
Jul 18, 2023 | 2:47 PM
Kitchen Tips: বাজারে চড়া দাম আদারও। এই অবস্থায় এমন টোটকা জেনে রাখতে হবে, যাতে দীর্ঘদিন আদা সংরক্ষণ করে রাখা যায়। আদা যাতে পচে না যায়, তাই কাজে লাগান সহজ টিপস।
1 / 8
এতদিন টমেটো, কাঁচা লঙ্কার দাম নিয়ে অস্থির ছিল সকলে। বাজারে আকাশছোঁয়া দাম নিয়ে চিন্তিত ছিল আমজনতা। ২০০ টাকা থেকে কমে ৮০ টাকায় নেমে টমেটোর দাম। কিন্তু তাতেও নিস্তার নেই আনাজের চড়া দাম থেকে।
2 / 8
বাজারে চড়া দাম আদারও। এই অবস্থায় এমন টোটকা জেনে রাখতে হবে, যাতে দীর্ঘদিন আদা সংরক্ষণ করে রাখা যায়। আদা যাতে পচে না যায়, তাই কাজে লাগান সহজ টিপস।
3 / 8
কাগজের টিস্যু জড়িয়ে সংরক্ষণ করুন আদা। তাজা আদা কিনে ভাল করে কাগজের টিস্যু তাতে জড়িয়ে নিন। এবার এটা ফ্রিজে রেখে দিন। এই অবস্থায় আদা ডিপ ফ্রিজে রাখলে দীর্ঘদিন পর্যন্ত তাজা থাকবে। কাগজের ব্যাগও ব্যবহার করতে পারেন।
4 / 8
ভিনিগারের মিশিয়ে সংরক্ষণ করুন আদা। আদার খোসা ছাড়িয়ে নিন। এবার সেটা ডুবিয়ে রাখুন লেবুর রস বা ভিনিগারে। অ্যাসিডিক পণ্য ব্যাকটেরিয়া, জীবাণু এসব নষ্ট করে দেয়। এতে আদা তাজা থাকে।
5 / 8
আদা পেস্ট বানিয়ে রাখতে পারেন। খোসা ছাড়িয়ে আদার পেস্ট বানিয়ে নিন। এবার এই আদা বাটার সঙ্গে নুন মিশিয়ে নিন। এবার এই আদা বাটা এয়ার টাইট কৌটোতে রেখে তুলে রাখুন ফ্রিজের মধ্যে।
6 / 8
আদা বাটার মতো আদার গুঁড়ো বানিয়েও সংরক্ষণ করতে পারেন। আদা খোসা ছাড়িয়ে জল ঝরিয়ে নিন। প্রয়োজনে শুকনো তোয়ালেতে মুছে নিন। এবার এটা মাইক্রোওয়েভে বেক করে নিন। আদা মুচমুচে হয়ে গেলে সেটা মিক্সিতে দিয়ে গুঁড়ো করে নিন।
7 / 8
আদা মাইক্রোওয়েভে বেক না করলে আপনি রোদেও শুকিয়ে নিতে পারেন। কিন্তু যেহেতু এখন বর্ষার সময়, তাই রোদের দেখা পাওয়া দুষ্কর। আদার গুঁড়ো না করলেও শুকনো আদাও সংরক্ষণ করতে পারেন।
8 / 8
আদার খোসা ছাড়িয়ে কুচিয়ে নিন। এবার আদার কুচিগুলো ট্রেতে রেখে ফ্রিজে ঢুকিয়ে নিন। এতে আদার কুচিগুলো একসঙ্গে জমাট বেঁধে যাবে। এবার এগুলো ভরে রাখুন এয়ার টাইট কৌটোতে।