हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Raw Foods: তরকারির আলু কাঁচা রয়ে গিয়েছে? ভুলেও খাবেন না, বাড়বে পেটের সমস্যা

Food News: স্যালাদ বানাতে লেটুস, বাঁধাকপি ইত্যাদি কাঁচা অবস্থায় ব্যবহার করা হয়। কিন্তু এমন কিছু খাবার, বিশেষত সবজি রয়েছে, যা কাঁচা অবস্থায় খেলে আপনার মৃত্যু অবধি হতে পারে। কোন কোন সবজি কাঁচা অবস্থায় খাওয়া যায় না, দেখে নিন এক ঝলকে।

| Edited By: | Updated on: Aug 05, 2023 | 1:44 PM
Share
এমন অনেক ফল ও সবজি রয়েছে, যা কাঁচা খাওয়া হয়। বরং, বেশিরভাগ ফলই কাঁচা অবস্থায় খাওয়া হয়। কিন্তু সব ধরনের সবজি কাঁচা খাওয়া যায় না।

এমন অনেক ফল ও সবজি রয়েছে, যা কাঁচা খাওয়া হয়। বরং, বেশিরভাগ ফলই কাঁচা অবস্থায় খাওয়া হয়। কিন্তু সব ধরনের সবজি কাঁচা খাওয়া যায় না।

1 / 8
স্যালাদ বানাতে লেটুস, বাঁধাকপি ইত্যাদি কাঁচা অবস্থায় ব্যবহার করা হয়। কিন্তু এমন কিছু খাবার, বিশেষত সবজি রয়েছে, যা কাঁচা অবস্থায় খেলে আপনার মৃত্যু অবধি হতে পারে।

স্যালাদ বানাতে লেটুস, বাঁধাকপি ইত্যাদি কাঁচা অবস্থায় ব্যবহার করা হয়। কিন্তু এমন কিছু খাবার, বিশেষত সবজি রয়েছে, যা কাঁচা অবস্থায় খেলে আপনার মৃত্যু অবধি হতে পারে।

2 / 8
রান্না আলু অল্প কাঁচা রয়ে গিয়েছে? সেটা না খেয়ে ফেলে দিন। আলু কাঁচা থাকলে না খাওয়াই ভাল। এতে গ্যাস-অম্বল, পেট ফাঁপার মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে।

রান্না আলু অল্প কাঁচা রয়ে গিয়েছে? সেটা না খেয়ে ফেলে দিন। আলু কাঁচা থাকলে না খাওয়াই ভাল। এতে গ্যাস-অম্বল, পেট ফাঁপার মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে।

3 / 8
ফুলকপি, বাঁধাকপি, ব্রাসেল স্পাউটের মতো সবজি কাঁচা অবস্থায় খাবেন না। এতে গ্যাসের সমস্যা দেখা দিতে পারে। এছাড়াও এই ধরনের সবজি কাঁচা খেলে থাইরয়েডের সমস্যা দেখা দিতে পারে।

ফুলকপি, বাঁধাকপি, ব্রাসেল স্পাউটের মতো সবজি কাঁচা অবস্থায় খাবেন না। এতে গ্যাসের সমস্যা দেখা দিতে পারে। এছাড়াও এই ধরনের সবজি কাঁচা খেলে থাইরয়েডের সমস্যা দেখা দিতে পারে।

4 / 8
মাশরুম ভুলেও কাঁচা খাবেন না। মাশরুম খুব ভাল করে রান্না করবেন। মাশরুমে উচ্চ পরিমাণে পটাশিয়াম থাকে, তাই খুব ভাল করে রান্না না করলে আপনার শরীর খারাপ হয়ে যেতে পারে। এমনকী মাশরুম রান্না করার আগে খুব ভাল করে ধুয়ে নিন। 

মাশরুম ভুলেও কাঁচা খাবেন না। মাশরুম খুব ভাল করে রান্না করবেন। মাশরুমে উচ্চ পরিমাণে পটাশিয়াম থাকে, তাই খুব ভাল করে রান্না না করলে আপনার শরীর খারাপ হয়ে যেতে পারে। এমনকী মাশরুম রান্না করার আগে খুব ভাল করে ধুয়ে নিন। 

5 / 8
ভাল করে বেগুন ভাজেননি? বেগুনের ছোট অংশও কাঁচা থেকে গেলে আপনি নানা সমস্যার সম্মুখীন হতে পারেন। পেটের সমস্যা দেখা দিতে পারে। বমি, পেটে ব্যথা, মাথা ঘোরার সমস্যা দেখা দিতে পারে।

ভাল করে বেগুন ভাজেননি? বেগুনের ছোট অংশও কাঁচা থেকে গেলে আপনি নানা সমস্যার সম্মুখীন হতে পারেন। পেটের সমস্যা দেখা দিতে পারে। বমি, পেটে ব্যথা, মাথা ঘোরার সমস্যা দেখা দিতে পারে।

6 / 8
বিনস অল্প ভেজে চাউমিনে মিশিয়ে দেন? বিনস ভাল করে রান্না না করলে শরীরের মারাত্মক ক্ষতি হতে পারে। বিনসের মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। কাঁচা অবস্থায় বিনস গেলে দেহে বিষাক্ত পদার্থের মাত্রা বেড়ে যেতে পারে। 

বিনস অল্প ভেজে চাউমিনে মিশিয়ে দেন? বিনস ভাল করে রান্না না করলে শরীরের মারাত্মক ক্ষতি হতে পারে। বিনসের মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। কাঁচা অবস্থায় বিনস গেলে দেহে বিষাক্ত পদার্থের মাত্রা বেড়ে যেতে পারে। 

7 / 8
রাজমা রান্না করার আগে প্রায় ১০-১২ ঘণ্টা জলে ভেজাতে হয়। যাতে রাজমা ভাল করে সেদ্ধ হয়। রাজমার একটা দানাও কাঁচা থেকে গেলে এটা হজম হবে না এবং একাধিক সমস্যা দেখা দেবে। 

রাজমা রান্না করার আগে প্রায় ১০-১২ ঘণ্টা জলে ভেজাতে হয়। যাতে রাজমা ভাল করে সেদ্ধ হয়। রাজমার একটা দানাও কাঁচা থেকে গেলে এটা হজম হবে না এবং একাধিক সমস্যা দেখা দেবে। 

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন

ভিডিয়ো

View more
বড়দিনের আগের রাতে গির্জায় প্রার্থনাসভায় যোগ দিলেন মমতা
বড়দিনের আগের রাতে গির্জায় প্রার্থনাসভায় যোগ দিলেন মমতা
এবার বাংলাদেশে তৈরি হবে বিপ্লবী সরকার? ঢাকায় গুঞ্জন
এবার বাংলাদেশে তৈরি হবে বিপ্লবী সরকার? ঢাকায় গুঞ্জন
'ব্রাহ্মণের মেয়েকে' সরিয়ে বালিগঞ্জে নতুন মুখ আনলেন হুমায়ুন
'ব্রাহ্মণের মেয়েকে' সরিয়ে বালিগঞ্জে নতুন মুখ আনলেন হুমায়ুন
শুনানিতে যেতে না পারলে কী হবে? অকূলপাথারে বর্ধমানের মুখোপাধ্যায় পরিবার
শুনানিতে যেতে না পারলে কী হবে? অকূলপাথারে বর্ধমানের মুখোপাধ্যায় পরিবার
'এরা বাংলাকে বাংলাদেশ তৈরি করতে চাইছে...', তৃণমূলকে তোপ মিঠুনের
'এরা বাংলাকে বাংলাদেশ তৈরি করতে চাইছে...', তৃণমূলকে তোপ মিঠুনের
তৃণমূলকে এনেছিলাম, এবার বিজেপিকে আনব: শুভেন্দু
তৃণমূলকে এনেছিলাম, এবার বিজেপিকে আনব: শুভেন্দু
'বাবরি পাহারা দিচ্ছে পুলিশ...', বাংলা নিয়ে তোপ BJP নেতার
'বাবরি পাহারা দিচ্ছে পুলিশ...', বাংলা নিয়ে তোপ BJP নেতার
কারা হচ্ছেন মাইক্রো অবজার্ভার, উদ্দেশ্য কী?
কারা হচ্ছেন মাইক্রো অবজার্ভার, উদ্দেশ্য কী?
মদ্যপান, ছোট পোশাকে নাচ নাকি ব্রাহ্মণের মেয়ে বলে বাদ পড়লেন নিশা?
মদ্যপান, ছোট পোশাকে নাচ নাকি ব্রাহ্মণের মেয়ে বলে বাদ পড়লেন নিশা?
মেয়ে হারিয়েছেন, হাঁসখালিকাণ্ডে সাজা শুনে কী বললেন নির্যাতিতার মা?
মেয়ে হারিয়েছেন, হাঁসখালিকাণ্ডে সাজা শুনে কী বললেন নির্যাতিতার মা?