Eggplant Benefits: নাম বেগুন হলেও পুষ্টিতে ভরপুর, রোজ খেলে এই চার রোগ ভয়েই কাছে ঘেঁষবে না
Baingan Health Benefits: বেগুনের মধ্যে একাধিক পুষ্টি রয়েছে। ফাইবারও অনেকটা পরিমাণে থাকে। যে কারণে রোজ নিয়ম করে বেগুন থাকেন। বিশেষ করে হার্ট, কিডনির সমস্যা রয়েছে যাঁদের তাদের পাতে রাখতেই হবে
বেগুন- নামের শুরুতে যতই বে থাকুক না কেন আসলে বেগুন গুণে ভরপুর। অনেকেই অ্যালার্জির জন্য খেতে পারেন না আবার এমন অনেকেই আছেন যাঁরা বেগুন দেখলেই বিরক্ত হন। তবে বেগুন শরীরের জন্য খুবই ভাল। তবে জানলে অবাক হবেন বেগুন সবজি নয় আসলে একটি ফল।
1 / 8
বেগুনের মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন আর খনিজ। ভিটামিন কে, ভিটামিন সি, প্রোটিন, ফাইবার, ফোলেট, ম্যাঙ্গানিজ, পটাসিয়াম, কার্বোহাইড্রেট। যা শরীরে যাবতীয় পুষ্টির চাহিদা যোগায়। অনেকের ক্ষেত্রে বেগুন একেবারে ওষুধের মতো।
2 / 8
বেগুন দিয়ে একাধিক ভাল রান্না করা যায়। শীতকালে রাতে বেগুন পোড়া, কাঁচালঙ্কা, পেঁয়াজ, ধনেপাতা আর একটু সরষের তেল দিয়ে মেখে খেতে বেশ লাগে। এছাড়াও দই বেগুন, বেগুন-কালোজিরে দিয়ে মাছের ঝোল এসব খেতেও বেশ লাগে।
3 / 8
গরম ভাতে একটু বেগুন ভাজা হলে আর কোনও কিছুই লাগে না। ঠিক তেমনই বেগুনি আর খিচুড়ির কম্বোর জুড়ি মেলা ভার। নিম বেগুনই বা ভোলা যায় কী ভাবে! মোদ্দা কথা বেগুন নিয়ে একাধিক ভাল ভাল রান্না করা যায়।
4 / 8
আর তাই বেগুন হার্টের রোগীদের জন্য খুবই ভাল। এলডিএল কোলেস্টেরল আর ট্রাইগ্লিসারাইড নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে বেগুন। কোলেস্টেরল আর ট্রাইগ্লিসারাইড হৃদরোগের প্রধান কারণ। আর তাই এই দুই নিয়ন্ত্রণে রাখতেই হবে।
5 / 8
বেগুনের মধ্যে ফাইবার প্রচুর পরিমাণে থাকে। যা সহজে হজম হয়, পরিপাকতন্ত্রে কোনও রকম প্রভাব ফেলে না। বেগুনের বিশেষত্ব হল এতে গ্লুকোজের শোষণে বাধা দেয়। ফলে শর্করা হঠাৎ করে বাড়ে না। আর তা টাইপ ২ ডায়াবেটিসের জন্য ভাল
6 / 8
বেগুনের মধ্যে ফাইবার অনেকটা বেশি পরিমাণে থাকে। যা ওজন কমাতেও সাহায্য করে। আর তাই রোজ নিয়ম করে বেগুন খান। চর্বি কমাতে বেগুনের কোনও জুড়ি নেই।
7 / 8
অনেক গবেষণায় দেখা গিয়েছে ক্যানসার কোষের সঙ্গে লড়াই করার ক্ষমতা বাড়ায় বেগুন। আর তাই বেগুন খান নিয়ম করে। বিপজ্জনক রোগের হাত থেকে বাঁচতে বেগুন খাওয়া জরুরি। যে কোনও পরিস্থিতিতেই বেগুন খান ক্যানসার এড়াতে।
