Instant Carrot Halwa: বিজ্ঞাপন তো বলেই একবার নিজে প্রেশার কুকারে বানিয়ে নিন গাজরের হালুয়া, উপচে পড়বে প্রশংসা
Gajar ka halwa: গাজরের হালুয়া খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনই এতে রয়েছে নানা উপকারিতা। শীতকালে ঠান্ডার হাত থেকে রক্ষা করতে সাহায্য় করে। ফলে রোগ প্রতিরোধ বেড়ে যায় সহজেই। তবে, গাজরের হালুয়া বানাতে পোহাতে হয় ঝক্কি
শীতের দিনে শেষপাতে গাজরের হালুয়া পড়লে 'না' করবেন না কেউই। স্বাদ আর স্বাস্থ্যের এমন মিলনের দেখা মেলে খুব অল্প সংখ্যক রান্নাতেই। তাই তো বাঙালি-অবাঙালি সকলের পছন্দের তালিকায় পড়ে
বিশেষজ্ঞদের মতে, গাজর চোখের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এতে রয়েছে ভিটামিন এ, ভিামিন সি, ভিটামিন কে এবং ফাইবার
গাজরের হালুয়া খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনই এতে রয়েছে নানা উপকারিতা। শীতকালে ঠান্ডার হাত থেকে রক্ষা করতে সাহায্য় করে। ফলে রোগ প্রতিরোধ বেড়ে যায় সহজেই। তবে, গাজরের হালুয়া বানাতে পোহাতে হয় ঝক্কি
আজকালকার লাইফস্টাইলে ধীরে-সুস্থে তরিবৎ করে রান্নার সময় খুব কম। তাই, ঝামেলার ভয়ে বাইরের থেকে কিনে নিয়ে এসে স্বাদ মেটান। তবে, প্রশার কুকারে বানালে কিন্তু তেমন করে আর ঝক্কি পোহাতে হবে না। মাত্র ২০ মিনিটেই হবে আপনার রসনা তৃপ্তি
গাজর, দুধ, ঘি, দারচিনি গুঁড়ো, চিনি, খোয়া ক্ষির, কাজুবাদাম ও কিশমিশ পরিমাণ মতো। প্রথমে গাজরগুলিকে ভালো করে জলে ধুয়ে নিন। তার পর গ্রেটারের সাহায্যে ভালো করে গ্রেট করে নিতে হবে। খেয়াল রাখবেন, গ্রেট করতে হবে একদম মিহি করে
কুকারে ঘি ও দারচিনি গুঁড়ো দিয়ে দিন। মিনিট পাঁচেক পর খোয়াক্ষির ভালো করে কুরিয়ে তাতে ঢেলে নিন। এর পর গ্রেট করা গাজর দিয়ে দিন। ভালো করে ভেজে নিন যাতে কাঁচা গন্ধ চলে যায়
অন্য একটি পাত্রে দুধ গরম করে নিন। দুধ ফুটে মোটা ঘনত্বের হয়ে গেলে কুকারের মধ্যে ঢেলে ঢাকনাটা আটকে দিন। সিমে হবে রান্নাটা
ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিয়ে কাজু ও কিশমিশ ছড়িয়ে পরিবেশন করুন। গরম গরম গাজরের হালুয়া খেতেও লাগে দুর্দান্ত। শীতের দিনে শেষপাতে এই পদের কোনও তুলনা নেই। গাজরের সঙ্গে একটু কমলালেবুর খোসা গ্রেট করে দিতে পারলেও খুব ভাল