हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

রবিবারের ডিনারে পরোটার সঙ্গে চেখে দেখুন আচারি মটন, রইল রেসিপি

Mutton Recipe: খাসির মাংসের নাম শুনলে আর কিছু চায় না বাঙালির মন। আর যদি হয় ছুটির দিন তাহলে তো কথাই নেই। এ বার ছুটির দিনের ডিনারে বানিয়ে নিন আচারি মটন। রইল রেসিপি। এই পদ বানাতে লাগবে মটন কিমা, চিজ, পেঁয়াজ, কাঁচা লঙ্কা, কাজুবাদাম বাটা,টমেটো, রসুন বাটা, জিরে গুঁড়ো, আমচুর পাউডার।

| Updated on: Jan 28, 2024 | 2:57 PM
Share
টানা ২৬ শে জানুয়ারি থেকে ছুটি কাটালেন তো? আজই শেষ ছুটি। কাল থেকে ফের পুরনো ছন্দে ফেরা। ছুটিটাকে স্বার্থক করতে শেষদিন হবে নাকি মটন? (ছবি:Pinterest)

টানা ২৬ শে জানুয়ারি থেকে ছুটি কাটালেন তো? আজই শেষ ছুটি। কাল থেকে ফের পুরনো ছন্দে ফেরা। ছুটিটাকে স্বার্থক করতে শেষদিন হবে নাকি মটন? (ছবি:Pinterest)

1 / 8
খাসির মাংসের নাম শুনলে আর কিছু চায় না বাঙালির মন। আর যদি হয় ছুটির দিন তাহলে তো কথাই নেই। এ বার ছুটির দিনের ডিনারে বানিয়ে নিন আচারি মটন। রইল রেসিপি। (ছবি:Pinterest)

খাসির মাংসের নাম শুনলে আর কিছু চায় না বাঙালির মন। আর যদি হয় ছুটির দিন তাহলে তো কথাই নেই। এ বার ছুটির দিনের ডিনারে বানিয়ে নিন আচারি মটন। রইল রেসিপি। (ছবি:Pinterest)

2 / 8
এই পদ বানাতে লাগবে মটন কিমা, চিজ, পেঁয়াজ, কাঁচা লঙ্কা, কাজুবাদাম বাটা,টমেটো, রসুন বাটা, জিরে গুঁড়ো, আমচুর পাউডার।(ছবি:Pinterest)

এই পদ বানাতে লাগবে মটন কিমা, চিজ, পেঁয়াজ, কাঁচা লঙ্কা, কাজুবাদাম বাটা,টমেটো, রসুন বাটা, জিরে গুঁড়ো, আমচুর পাউডার।(ছবি:Pinterest)

3 / 8
আর লাগবে গরম মশলা, হলুদ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, জায়ফল ও জয়ত্রী গুঁড়ো, তেজপাতা,ধনেপাতা, জল,ঘি, তেল ও বাটার। এ বার আসা যাক রেসিপিতে। (ছবি:Pinterest)

আর লাগবে গরম মশলা, হলুদ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, জায়ফল ও জয়ত্রী গুঁড়ো, তেজপাতা,ধনেপাতা, জল,ঘি, তেল ও বাটার। এ বার আসা যাক রেসিপিতে। (ছবি:Pinterest)

4 / 8
একটি বড় পাত্রে মটনের কিমা, পেঁয়াজ, লঙ্কা কুচি, সামান্য তেল, নুন ও হলুদ দিয়ে মাখিয়ে নিন। এই মিশ্রণে খানিকটা আমচুর পাউডার দিতে ভুলবেন না। (ছবি:Pinterest)

একটি বড় পাত্রে মটনের কিমা, পেঁয়াজ, লঙ্কা কুচি, সামান্য তেল, নুন ও হলুদ দিয়ে মাখিয়ে নিন। এই মিশ্রণে খানিকটা আমচুর পাউডার দিতে ভুলবেন না। (ছবি:Pinterest)

5 / 8
এরপর মিশ্রণটিতে চিজ কিউব দিয়ে হাতের সাহায্যে কোফতার আকাপ দিন। এরপর কড়াইয়ে ঘি ও তেল দিন। তাতে কোফতাগুলো দিয়ে লাল-লাল করে ভেজে নিন। (ছবি:Pinterest)

এরপর মিশ্রণটিতে চিজ কিউব দিয়ে হাতের সাহায্যে কোফতার আকাপ দিন। এরপর কড়াইয়ে ঘি ও তেল দিন। তাতে কোফতাগুলো দিয়ে লাল-লাল করে ভেজে নিন। (ছবি:Pinterest)

6 / 8
এ বার ওই তেলেই রসুন ও পেঁয়াজ দিয়ে ভেজে নিন। যতক্ষণ না পেঁয়াজ লাল হচ্ছে ততক্ষণ ভাজুন। এরপর তাতে কাজুবাদাম বাটা দিন। (ছবি:Pinterest)

এ বার ওই তেলেই রসুন ও পেঁয়াজ দিয়ে ভেজে নিন। যতক্ষণ না পেঁয়াজ লাল হচ্ছে ততক্ষণ ভাজুন। এরপর তাতে কাজুবাদাম বাটা দিন। (ছবি:Pinterest)

7 / 8
তাতে টম্যাটো কুচি, নুন, হলুদ সব গুঁড়ো মশলা দিয়ে দিন। বেশি করে আমচুর পাউডার দিতে ভুলবেন না। মশলা ভালো করে কষে এলে সামান্য জল দিয়ে দিন। ঝোল ফুটে গেলেই তৈরি আপনার আচারি মটন। (ছবি:Pinterest)

তাতে টম্যাটো কুচি, নুন, হলুদ সব গুঁড়ো মশলা দিয়ে দিন। বেশি করে আমচুর পাউডার দিতে ভুলবেন না। মশলা ভালো করে কষে এলে সামান্য জল দিয়ে দিন। ঝোল ফুটে গেলেই তৈরি আপনার আচারি মটন। (ছবি:Pinterest)

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন