উইকেন্ড জমাতে রেঁধে ফেলুন চিকেন দো পেঁয়াজা, রইল রেসিপি
Recipe Of Chicken Do Peyaza: মিশ্রণটা ঘন হয়ে এলে তাতে চিকেনটা দিয়ে দিন। পরিমাণমতো নুন ও হলুদ দিন। স্বাদমতো মিষ্টি দিতে পারেন। অল্প আঁচে মাংসটা কষাতে থাকুন।অন্যদিকে পেঁয়াজ ভেজে বেরেস্তা তৈরি করে রেখে দিন। মশলা থেকে জল ছাড়তে শুরু করলে সামান্য জল দিন। ঝোল ফুটে গেলে উপর দিয়ে মেথি ও গরম মশলা গুঁড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।
সামনেই উইকেন্ড। আর উইকেন্ড মানেই জমিয়ে মজা। আর খাওয়া-দাওয়া ছাড়া মজা হয় নাকি। তাই পাতে চাই সুস্বাদু সব খাবার। (ছবি:Pintrest)
উইকেন্ডে বাঙালি চিকেন খাবে না তা হয় নাকি। তাই চিকেন তো থাকবেই। তবে এই উইকেন্ডে থাকুক একটু অন্য ধরনের চিকেন। শুক্ররাতে বা শনিবার বানিয়ে ফেলুন চিকেন দো পেঁয়াজা। (ছবি:Pintrest)
দারুণ সুস্বাদু চিকেনের এই পদ। বাড়ির বাচ্চা থেকে বয়স্ক সবাই খেতে পারবে এটি। এ বার আর দেরি না করে জেনে নিন চিকেন দো পেঁয়াজার রেসিপি। প্রথমে আসা যাক উপকরণে। (ছবি:Pintrest)
এই পদ বানাতে লাগবে চিকেন, টকদই, পেঁয়াজ, রসুন, টমেটো, লঙ্কা, জিরে গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো,তেল, তন্দুরি মশলা, গরম মশলা, মেথি, লেবুর রস, ধনে গুঁড়ো,নুন। (ছবি:Pintrest)
প্রথমে চিকেনটা ধুয়ে নিন। এ বার তাতে টকদই,লাল লঙ্কার গুঁড়ো,ধনে গুঁড়ো, তন্দুরি মশলা, হলুদ গুঁড়ো,লেবুর রস, নুন দিয়ে ম্যারিনেট করে রেখে দিন। (ছবি:Pintrest)
কড়াই গরম হলে তেল দিন। তাতে শাহী জিরা ফোড়ন দিন। পেঁয়াজ দিন। হালকা বাদামি হয়ে এলে তাতে টমেটোগুলো দিয়ে দিন। ভালো করে নাড়তে থাকুন। (ছবি:Pintrest)
মিশ্রণটা ঘন হয়ে এলে তাতে চিকেনটা দিয়ে দিন। পরিমাণমতো নুন ও হলুদ দিন। স্বাদমতো মিষ্টি দিতে পারেন। অল্প আঁচে মাংসটা কষাতে থাকুন। (ছবি:Pintrest)
অন্যদিকে পেঁয়াজ ভেজে বেরেস্তা তৈরি করে রেখে দিন। মশলা থেকে জল ছাড়তে শুরু করলে সামান্য জল দিন। ঝোল ফুটে গেলে উপর দিয়ে মেথি ও গরম মশলা গুঁড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। পরিবেশনের আগে বেরেস্তা ছড়িয়ে দিন। (ছবি:Pintrest)