বিয়েবাড়ি স্টাইল দই কাতলা বানিয়ে ফেলুন বাড়িতেই, রইল রেসিপি

Dahi Katla Recipe:প্রথমে মাছটা ভালো করে ধুয়ে নুন ও হলুদ মাখিয়ে নিন। এ ভাবে কিছুক্ষণ রেখে দিন। এরপর কড়াইয়ে তেল গরম করে নিন। এ বার মাছগুলো ভালো করে ভেজে নিন। কড়া করে ভাজবেন। নইলে মাছ ভেঙে যাওযার সম্ভাবনা থাকবে।

| Updated on: Jan 20, 2024 | 1:27 PM
বাঙালির মাছের প্রতি প্রেম আজীবনের। ভাতের পাতে মাছ পেলে আর কিছু লাগে না তাঁদের। আর মাছের মধ্যে কাতলা দারুণ প্রিয় বাঙালির। (ছবি:Pinterest)

বাঙালির মাছের প্রতি প্রেম আজীবনের। ভাতের পাতে মাছ পেলে আর কিছু লাগে না তাঁদের। আর মাছের মধ্যে কাতলা দারুণ প্রিয় বাঙালির। (ছবি:Pinterest)

1 / 8
বাঙালি বাড়িতে কাতলার ঝাল, ঝোল খুবই পরিচিত পদ। তবে মাঝেমাঝে স্বাদ বদল করতে কার না ভালো লাগে বলুন। তাই এ বার স্বাদ বদল করতে বানিয়ে নিন দই কাতলা। (ছবি:Pinterest)

বাঙালি বাড়িতে কাতলার ঝাল, ঝোল খুবই পরিচিত পদ। তবে মাঝেমাঝে স্বাদ বদল করতে কার না ভালো লাগে বলুন। তাই এ বার স্বাদ বদল করতে বানিয়ে নিন দই কাতলা। (ছবি:Pinterest)

2 / 8
এই পদ বানাতে লাগবে কাতলা মাছ, টকদই, কর্নফ্লাওয়ার, শুকনো লঙ্কা, পেঁয়াজ বাটা, টমেটো বাটা, ঘি,বাতাসা, সাদা তেল। আর লাগবে হলুদ গুঁড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো, গোটা গরম মশলা। (ছবি:Pinterest)

এই পদ বানাতে লাগবে কাতলা মাছ, টকদই, কর্নফ্লাওয়ার, শুকনো লঙ্কা, পেঁয়াজ বাটা, টমেটো বাটা, ঘি,বাতাসা, সাদা তেল। আর লাগবে হলুদ গুঁড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো, গোটা গরম মশলা। (ছবি:Pinterest)

3 / 8
এ বার আসা যাক রেসিপিতে। প্রথমে মাছটা ভালো করে ধুয়ে নুন ও হলুদ মাখিয়ে নিন। এ ভাবে কিছুক্ষণ রেখে দিন। (ছবি:Pinterest)

এ বার আসা যাক রেসিপিতে। প্রথমে মাছটা ভালো করে ধুয়ে নুন ও হলুদ মাখিয়ে নিন। এ ভাবে কিছুক্ষণ রেখে দিন। (ছবি:Pinterest)

4 / 8
এরপর কড়াইয়ে তেল গরম করে নিন। এ বার মাছগুলো ভালো করে ভেজে নিন। কড়া করে ভাজবেন। নইলে মাছ ভেঙে যাওযার সম্ভাবনা থাকবে। (ছবি:Pinterest)

এরপর কড়াইয়ে তেল গরম করে নিন। এ বার মাছগুলো ভালো করে ভেজে নিন। কড়া করে ভাজবেন। নইলে মাছ ভেঙে যাওযার সম্ভাবনা থাকবে। (ছবি:Pinterest)

5 / 8
একটি বাটিতে টকদই ও কর্নফ্লাওয়ার ভালো করে মিশিয়ে নিন। কড়াইয়ে গোটা গরম মশলা,শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিন। তাতে পেঁয়াজ, টমেটো বাটা যোগ করুন। (ছবি:Pinterest)

একটি বাটিতে টকদই ও কর্নফ্লাওয়ার ভালো করে মিশিয়ে নিন। কড়াইয়ে গোটা গরম মশলা,শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিন। তাতে পেঁয়াজ, টমেটো বাটা যোগ করুন। (ছবি:Pinterest)

6 / 8
এই মশলার মধ্যে হলুদ গুঁড়ো, শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো,স্বাদমতো নুন ও  মিষ্টি যোগ করে কষাতে থাকুন। মশলা কষে এলে তাতে টকদই ও কর্নফ্লাওয়ারের মিশ্রণটা দিয়ে দিন। (ছবি:Pinterest)

এই মশলার মধ্যে হলুদ গুঁড়ো, শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো,স্বাদমতো নুন ও মিষ্টি যোগ করে কষাতে থাকুন। মশলা কষে এলে তাতে টকদই ও কর্নফ্লাওয়ারের মিশ্রণটা দিয়ে দিন। (ছবি:Pinterest)

7 / 8
সামান্য জল যোগ করুন। ঝোল ফুটে গেলে ভেজে রাখা মাছগুলি দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ মাঝারি আঁচে রেখে দিন। ব্যাস তৈরি আপনার দই কাতলা। গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন। (ছবি:Pinterest)

সামান্য জল যোগ করুন। ঝোল ফুটে গেলে ভেজে রাখা মাছগুলি দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ মাঝারি আঁচে রেখে দিন। ব্যাস তৈরি আপনার দই কাতলা। গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন। (ছবি:Pinterest)

8 / 8
Follow Us: