Egg Side Effect: ডিমপ্রেমী! প্রচণ্ড গরমে ডিম খাওয়ার সময় এই বিষয়গুলি মাথায় রাখুন
Egg: প্রোটিন ছাড়াও ফোলেট, জিঙ্ক, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন-এ, ই, ডি এবং ভিটামিন বি কমপ্লেক্সে সমৃদ্ধ ডিম। শরীর সুস্থ-সবল রাখতে ডিমের জুড়ি নেই। এছাড়া চোখ সুস্থ রাখা, হাড় ও পেশি মজবুত করা, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি-সহ স্বাস্থ্য গঠনে দারুণ উপকারী ডিম। তবে গরমে ভেবেচিন্তে ডিম খাওয়া উচিত।
অনেকেরই প্রিয় খাবার ডিম। প্রোটিনের অন্যতম উৎসও ডিম। স্বাভাবিকভাবে শিশু, বয়স্ক, রোগী থেকে যাঁরা জিম করেন, তাঁদের নিয়মিত ডিম খাওয়ার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা
প্রোটিন ছাড়াও ফোলেট, জিঙ্ক, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন-এ, ই, ডি এবং ভিটামিন বি কমপ্লেক্সে সমৃদ্ধ ডিম। ফলে শরীর সুস্থ রাখার পাশাপাশি শীতে শরীর গরম রাখতেও উপকারী এটি
শরীর সুস্থ-সবল রাখতে ডিমের জুড়ি নেই। এছাড়া চোখ সুস্থ রাখা, হাড় ও পেশি মজবুত করা, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি-সহ স্বাস্থ্য গঠনে দারুণ উপকারী ডিম। তবে গরমে ভেবেচিন্তে ডিম খাওয়া উচিত
প্রচণ্ড গরমে ডিম দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়। তাই গরমে ডিম কেনার সময় বিশেষ খেয়াল করুন। ভুলবশত যদি নষ্ট ডিম খেয়ে ফেলেন তাহলে স্বাস্থ্যের মারাত্মক ক্ষতি হতে পারে
ডিম কড়াইয়ে দেওয়ার আগে কেনার সময় পরীক্ষা করে নিতে পারেন। একটি আস্ত কাঁচা ডিম জলে ফেলে দিন। ডিম যদি জলে ভাসতে শুরু করে তাহলে বুঝবেন এটি বেশ পুরানো। ফলে এটি নষ্ট হয়ে যেতে পারে
ডিমের কুসুম অর্থাৎ হলুদ অংশ বেশি গরম বলে মনে করা হয়। এছাড়া এতে প্রচুর পরিমাণে চর্বি পাওয়া যায়। তাই গরমে প্রতিদিন ডিম খেলে কুসুম না খাওয়ার চেষ্টা করুন। না হলে হজম সমস্যা হতে পারে
প্রচণ্ড গরমে ডিম খেলেও একটি বা দুটির বেশি না খাওয়ার চেষ্টা করুন। অতিরিক্ত ডিম খেলে শরীরের তাপমাত্রা বাড়তে পারে। এছাড়া বদহজম থেকে শরীরে ফোলাভাবের সমস্যা হতে পারে
যাঁরা হজমের সমস্যায় ভোগেন তাঁদের প্রচণ্ড গরমে ডিম খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত, অন্যথায় এটি বদহজম, ডায়রিয়া এবং বমি হতে পারে। এছাড়া উচ্চ রক্তচাপ, কোলেস্টেরল এবং গরমের কারণে অতিরিক্ত মাথা ঘোরার সমস্যা থাকলেও ডিম এড়িয়ে চলুন