সকালে কাজে বেরোনোর ব্যস্ততার মাঝে ব্রেকফাস্ট বানানোর ঝক্কি পোহাতে চান না অনেকেই। জুস, স্মুদি সহজেই তৈরি হয়ে যায় আর পেটও ভরায়। তাই এসব খেয়েই অফিস বেরিয়ে যান অধিকাংশ মানুষ।
শরীরের ইমিউনিটি বৃদ্ধি করতে এবং রোগের ঝুঁকি কমানোর জন্য ব্রেকফাস্টে স্বাস্থ্যকর খাবার রাখা জরুরি। বিশেষত, প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার সকালের জলখাবারে খাওয়া উচিত। তবে, জুস বা স্মুদিকে সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়ার দরকার নেই।
রুটি-তরকারি হোক ডিম-টোস্ট, সকালের জলখাবারের সঙ্গে জুস রাখতে পারেন। এমনই ৫টি জুসের খোঁজ রইল, যা সকালে ভারী খাবারের সঙ্গে খেলে ইমিউনিটি বাড়বে এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমবে।
টমেটোর জুস ভিটামিন বি৯ (ফোলেট), ম্যাগনেশিয়াম, ভিটামিন সি, পটাশিয়াম ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে পরিপূর্ণ। এই পানীয় সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং শারীরিক প্রদাহ কমায়।
কমলালেবুর রসের বিকল্প খুঁজে পাওয়া কঠিন। এই পানীয়তে ভিটামিন সি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা দেহে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। দিনের শুরুতে কমলালেবুর রস পান করলে একাধিক রোগের ঝুঁকি কমবে। এছাড়া এই পানীয়তে ভিটামিন এ, পটাশিয়াম ও ক্যালশিয়াম রয়েছে।
শসা ও পালং শাকের জুস অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে পরিপূর্ণ। এই পানীয় শরীরকে হাইড্রেট রাখে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে। ভিটামিন এ, সি এবং কে, ম্যাগনেশিয়াম ও পটাশিয়ামে ভরপুর শসা ও পালং শাকের জুস খেলে ইমিউনিটি বাড়বে।
দিন শুরু করুন আপেল, গাজর ও বিটরুটের জুস খেয়ে। এই পানীয়তে বিটা-ক্যারোটিন, ফাইবার ও ভিটামিন সি রয়েছে। শরীরে জমে থাকা টক্সিন দূর করে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে এই পানীয়।
পালং শাকের সঙ্গে লেটুস পাতার ব্লেন্ড করে নিন। এরপর ওই রস ছেঁকে নিয়ে পান করুন। এই পানীয় ভিটামিন এ, বি এবং সি-তে পরিপূর্ণ। এছাড়াও এতে ক্যালশিয়াম, ফোলেট, পটাশিয়াম ও ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে। এই পানীয় দেহে অ্যান্টিবডি উৎপাদনে সাহায্য করবে এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাবে।
আপেল, গাজর ও কমলালেবু একসঙ্গে ব্লেন্ড করে রস বানিয়ে নিন। এই পানীয় কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করে। এছাড়া এই পানীয়তে ভিটামিন সি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন ই, ফসফরাস ও ফাইবার রয়েছে, যা নানা উপায়ে দেহে স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে।