Raw Mango: আর কয়েকদিন পর পাকা তো খাবেনই এখন চুটিয়ে খান কাঁচা আম, গুণের কথা জানলে মাথা ঘুরিয়ে যাবে
Health Tips: গরমে দ্রুত এনার্জি ক্ষয় হয়। আর সেই এনার্জি ফিরে পেতে খুব ভাল কাজ করে কাঁচা আম। এছাড়াও ত্বক, চুল ভাল রাখে
যদি ও বারোমাসি আমগাছ রয়েছে তবুও এই চৈত্রের বাজারেই আম ওঠে সবচাইতে বেশি। আর এই কাঁচা আমের জন্যই যেন সারাবছর অপেক্ষা করে থাকা।
কালবৈশাখির ঝড়ে যখন টুপটাপ আম পড়ে তখন কুড়োতে খুব মজা লাগে। প্রায় এক মাস আগে থেকেই বাজারে আসতে শুরু করেছে কাঁচা আম। আর এই কাঁচা মিঠে আমের কিন্তু অনেক গুণ।
দুপুর বেলায় এই কাঁচা আমমাখা খেতে দারুণ লাগে। নুন, লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে মাখা আমের স্বাদ যেন এখনও মুখে লেগে রয়েছে। এছাড়াও আমের আচার, তেল, জেলি, জ্যাম বানানোর এটাই সেরা সময়।
অনেকেই নীলের পুজো দিয়ে তবেই আম খান। আবার অনেক বাড়িতে ইতিমধ্যে আমের ডাল, চাটনি এসব শুরু হয়ে গিয়েছে। কাঁচা আমের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পুষ্টি। এছাড়াও থাকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, প্রোটিন।
এছাড়াও কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার, ফ্যাট, বিভিন্ন ভিটামিন, পটাশিয়াম, ক্যাললশিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেশিয়াম, সোডিয়াম, আয়রন এসবও রয়েছে আমের মধ্যে। এই সবকচি উপাদান শরীরের জন্য খুবই প্রয়োজনীয়।
লিভার ঠিক রাখতেও ভূমিকা রয়েছে এই কাঁচা আমের। গরমের দিনে পেটের সমস্যা বাড়ে। যে কারণে পেট ঠিক রাখতে কাঁচা আম খেতে বলা হয়। কাঁচা আমের মধ্যে থাকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। যা লিভারের টক্সিনকে অপসারিত করে।
এছাড়াও কাঁচা আমে প্রচুর ফাইবার থাকে। আছে সোডিয়াম, পটাশিয়াম যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। এছাড়াও রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে কাজে আসে কাঁচা আম।
গরমে ঘাম বেশি হয়। ডিহাইড্রেশনের সমস্যা বাড়ে। যে কারণে গরমের দিনে রোজ কাঁচা আম খেতে বলা হয়। কাঁচা আম ডালে দিয়ে খান কিংবা বানিয়ে নিতে পারেন আমপোড়ার শরবত। এতে শরীরে জলের অভাব হয় না।