हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Microwave Cooking: কম তেল মশলায় মাইক্রোওয়েভে মুরগির ঝোল বানাতে জানেন?

Microwave Chicken Recipe: মাইক্রোওয়েভে চিকেন রান্না করতে জল একদম বেশি দেবেন না। এতে ঠিকমতো রান্না হবে না।

| Edited By: | Updated on: Jul 16, 2023 | 7:10 PM
Share
মাইক্রোওভেন অনেক বাড়িতেই রয়েছে। যদিও অধিকাংশ বাড়িতেই এই মাইক্রোওয়েভের দৌড় খাবার গরম করা পর্যন্ত। মাঝে মধ্যে অবশ্য অনেকে বেকিং কিংবা তন্দুরের কাজেও লাগিয়ে থাকেন।

মাইক্রোওভেন অনেক বাড়িতেই রয়েছে। যদিও অধিকাংশ বাড়িতেই এই মাইক্রোওয়েভের দৌড় খাবার গরম করা পর্যন্ত। মাঝে মধ্যে অবশ্য অনেকে বেকিং কিংবা তন্দুরের কাজেও লাগিয়ে থাকেন।

1 / 8
সময় বাঁচিয়ে মাইক্রোওভেনেও যে রান্না করা যায় তা অনেকেই জানেন না। একদম হালকা তেল-মশলায় এই সব রান্না করে নিতে পারেন মাইক্রোওয়েভে। তাই আজ রইল সহজ একটি রেসিপি।

সময় বাঁচিয়ে মাইক্রোওভেনেও যে রান্না করা যায় তা অনেকেই জানেন না। একদম হালকা তেল-মশলায় এই সব রান্না করে নিতে পারেন মাইক্রোওয়েভে। তাই আজ রইল সহজ একটি রেসিপি।

2 / 8
এভাবে মাইক্রোওভেনে চিকেন বানিয়ে নিলে চটজলদি ভাতের সঙ্গে খেতে পারেন। দেখে নিন কী ভাবে বানাবেন মাইক্রোওভেনে চিকেন কারি।

এভাবে মাইক্রোওভেনে চিকেন বানিয়ে নিলে চটজলদি ভাতের সঙ্গে খেতে পারেন। দেখে নিন কী ভাবে বানাবেন মাইক্রোওভেনে চিকেন কারি।

3 / 8
মাংস ভাল করে ধুয়ে জল ঝারিয়ে ওর মধ্যে ১০০ গ্রাম টকদই আর নুন দিয়ে ভাল করে ম্যারিনেট করে রাখুন ১৫ মিনিট। বেশি করে রসুন, আদা, কাঁচালঙ্কা, পেঁয়াজ খুব ভাল করে বেটে নিতে হবে।

মাংস ভাল করে ধুয়ে জল ঝারিয়ে ওর মধ্যে ১০০ গ্রাম টকদই আর নুন দিয়ে ভাল করে ম্যারিনেট করে রাখুন ১৫ মিনিট। বেশি করে রসুন, আদা, কাঁচালঙ্কা, পেঁয়াজ খুব ভাল করে বেটে নিতে হবে।

4 / 8
বেটে রাখা মশলা মাংসে মাখিয়ে ওর সঙ্গে কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো মিশিয়ে নিন। সঙ্গে হরম মশলা দিয়ে ভাল করে মেখে নিতে কিন্তু ভুলবেন না। এই ম্যারিনেট করা মাংস অন্তত ২ ঘণ্টা রাখতেই হবে।

বেটে রাখা মশলা মাংসে মাখিয়ে ওর সঙ্গে কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো মিশিয়ে নিন। সঙ্গে হরম মশলা দিয়ে ভাল করে মেখে নিতে কিন্তু ভুলবেন না। এই ম্যারিনেট করা মাংস অন্তত ২ ঘণ্টা রাখতেই হবে।

5 / 8
মাইক্রোওভেন প্রুফ বাটি নিয়ে ওর মধ্যে বড় ২ চামচ সরষের তেল দিয়ে প্রি হিট করে নিতে হবে। এবার বাটিতে তেজপাতা, এক বাটি পেঁয়াজ কুচনো, ঝোলের আলু দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে মাইক্রো মোডে ৪-৫ মিনিট ঘুরিয়ে নিন।

মাইক্রোওভেন প্রুফ বাটি নিয়ে ওর মধ্যে বড় ২ চামচ সরষের তেল দিয়ে প্রি হিট করে নিতে হবে। এবার বাটিতে তেজপাতা, এক বাটি পেঁয়াজ কুচনো, ঝোলের আলু দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে মাইক্রো মোডে ৪-৫ মিনিট ঘুরিয়ে নিন।

6 / 8
এবার যে পাত্রে মাংস বানাবেন তাতে মশলা মাখানো মাংসের টুকরো দিয়ে ওর মধ্যে আলু-পেঁয়াজ কুচনো দিয়ে হাত দিয়ে খুব ভাল করে মেখে নিতে হবে। এবার ঢাকা দিয়ে মাইক্রোওভেনের একদম হাই পাওয়ারে রান্না করে নিন। ১০ মিনিট রাখলেই হবে।

এবার যে পাত্রে মাংস বানাবেন তাতে মশলা মাখানো মাংসের টুকরো দিয়ে ওর মধ্যে আলু-পেঁয়াজ কুচনো দিয়ে হাত দিয়ে খুব ভাল করে মেখে নিতে হবে। এবার ঢাকা দিয়ে মাইক্রোওভেনের একদম হাই পাওয়ারে রান্না করে নিন। ১০ মিনিট রাখলেই হবে।

7 / 8
এবার তা বের করে চামচ দিয়ে মিশ্য়ে এক কাপ জল দিন। এবার মিডিয়াম তাপমাত্রায় ২০-২৫ মিনিট মাইক্রো করে নিলেই তৈরি মাংসের ঝোল। জল দেওয়ার পর স্বাদমতো নুন মিশিয়ে দেবেন। আর জল মোটেই বেশি দেবেন না। এতে মাংস সিদ্ধ হতে বেশি সময় লাগে।

এবার তা বের করে চামচ দিয়ে মিশ্য়ে এক কাপ জল দিন। এবার মিডিয়াম তাপমাত্রায় ২০-২৫ মিনিট মাইক্রো করে নিলেই তৈরি মাংসের ঝোল। জল দেওয়ার পর স্বাদমতো নুন মিশিয়ে দেবেন। আর জল মোটেই বেশি দেবেন না। এতে মাংস সিদ্ধ হতে বেশি সময় লাগে।

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন