Cooking Tips: চাউমিন বানাতে গেলেই দলা পাকিয়ে যায়? এই টোটকা মানলে নুডলস হবে দোকানের মতো সুস্বাদু

Chowmein Making Tips: বাড়ির তৈরি খাবার বাইরের চেয়ে অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর। কিন্তু সকলেই চায় খাবারের মতো স্বাদ। কিন্তু বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই তা হয় না। অনেক সময় চাউমিন বেশি সেদ্ধ হয়ে যায়। আবার অনেক সময় কাঁচা থাকে। চাউমিন রান্না করার সময় কোন কোন টিপস মেনে চলবেন, জেনে নিন।

| Updated on: Jun 21, 2024 | 6:11 PM
স্কুলে বাচ্চাকে টিফিন দেওয়ার হোক বা সন্ধের জলখাবার, চাউমিন থাকলে জমে যায়। কিন্তু সব মশলা ব্যবহারের পরও দোকানের মতো হয় না চাউমিন।

স্কুলে বাচ্চাকে টিফিন দেওয়ার হোক বা সন্ধের জলখাবার, চাউমিন থাকলে জমে যায়। কিন্তু সব মশলা ব্যবহারের পরও দোকানের মতো হয় না চাউমিন।

1 / 8
বাড়ির তৈরি খাবার বাইরের চেয়ে অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর। কিন্তু সকলেই চায় খাবারের মতো স্বাদ। কিন্তু বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই তা হয় না।

বাড়ির তৈরি খাবার বাইরের চেয়ে অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর। কিন্তু সকলেই চায় খাবারের মতো স্বাদ। কিন্তু বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই তা হয় না।

2 / 8
চাউমিনে সমস্ত মশলা, চিকেন, ডিম, সবজি ব্যবহারের পরও স্বাদ আসে। সবচেয়ে বড় সমস্যা হল, চাউমিন সেদ্ধ করার পরই একে অপরের সঙ্গে জড়িয়ে যায়।

চাউমিনে সমস্ত মশলা, চিকেন, ডিম, সবজি ব্যবহারের পরও স্বাদ আসে। সবচেয়ে বড় সমস্যা হল, চাউমিন সেদ্ধ করার পরই একে অপরের সঙ্গে জড়িয়ে যায়।

3 / 8
অনেক সময় চাউমিন বেশি সেদ্ধ হয়ে যায়। আবার অনেক সময় কাঁচা থাকে। চাউমিন রান্না করার সময় কোন কোন টিপস মেনে চলবেন, জেনে নিন।

অনেক সময় চাউমিন বেশি সেদ্ধ হয়ে যায়। আবার অনেক সময় কাঁচা থাকে। চাউমিন রান্না করার সময় কোন কোন টিপস মেনে চলবেন, জেনে নিন।

4 / 8
চাউ কখনও ভেঙে সেদ্ধ করবেন না। যেমন আছে, তেমনই গোটা গরমে জলের সঙ্গে মিশিয়ে দিন। চাউমিন ভেঙে সেদ্ধ করলে দলা পাকিয়ে যায়।

চাউ কখনও ভেঙে সেদ্ধ করবেন না। যেমন আছে, তেমনই গোটা গরমে জলের সঙ্গে মিশিয়ে দিন। চাউমিন ভেঙে সেদ্ধ করলে দলা পাকিয়ে যায়।

5 / 8
প্রথম জল গরম বসান। জল ফুটতে শুরু করলে এতে অল্প নুন ও তেল মিশিয়ে নিন। তারপর চাউ মেশান। এটাই চাউমিন সেদ্ধ করার সিক্রেট। ৩-৪ মিনিট ভাল করে নেড়েচেড়ে নিলেই চাউমিন সেদ্ধ হয়ে যাবে।

প্রথম জল গরম বসান। জল ফুটতে শুরু করলে এতে অল্প নুন ও তেল মিশিয়ে নিন। তারপর চাউ মেশান। এটাই চাউমিন সেদ্ধ করার সিক্রেট। ৩-৪ মিনিট ভাল করে নেড়েচেড়ে নিলেই চাউমিন সেদ্ধ হয়ে যাবে।

6 / 8
চাউমিন সেদ্ধ হয়ে গেলে ছাঁকনিতে ছেঁকে নিন। তারপর চাউমিন কলের তলায় ধরুন। ঠান্ডা জলে ধুয়ে নিলে চাউমিন রান্না ভাল হয়। ঠান্ডা জলে ধুয়ে নেওয়ার পর চাউমিনের জল ভাল করে ঝরিয়ে নেবেন।

চাউমিন সেদ্ধ হয়ে গেলে ছাঁকনিতে ছেঁকে নিন। তারপর চাউমিন কলের তলায় ধরুন। ঠান্ডা জলে ধুয়ে নিলে চাউমিন রান্না ভাল হয়। ঠান্ডা জলে ধুয়ে নেওয়ার পর চাউমিনের জল ভাল করে ঝরিয়ে নেবেন।

7 / 8
প্রথমে সমস্ত সবজি, চিকেন, ডিম ভেজে নিন। তারপর একে একে উপকরণগুলো মেশান। একদম শেষে সেদ্ধ চাউমিন মেশান। তারপর সস। তৈরি দোকানের মতো চাউমিন। 

প্রথমে সমস্ত সবজি, চিকেন, ডিম ভেজে নিন। তারপর একে একে উপকরণগুলো মেশান। একদম শেষে সেদ্ধ চাউমিন মেশান। তারপর সস। তৈরি দোকানের মতো চাউমিন। 

8 / 8
Follow Us:
রাস্তার ধারের তন্দুরি খাচ্ছেন? শরীর শেষ হয়ে যেতে পারে...
রাস্তার ধারের তন্দুরি খাচ্ছেন? শরীর শেষ হয়ে যেতে পারে...
অভিনেত্রী-নৃত্যশিল্পী মমতা শঙ্করের কপালে পিণ্ড কি টিউমার?
অভিনেত্রী-নৃত্যশিল্পী মমতা শঙ্করের কপালে পিণ্ড কি টিউমার?
'অপারেশন সানশাইন' থেকে বর্তমান উচ্ছেদ অভিযান―হকারদের প্রশ্ন একটাই...
'অপারেশন সানশাইন' থেকে বর্তমান উচ্ছেদ অভিযান―হকারদের প্রশ্ন একটাই...
'লাভ জিহাদ' প্রসঙ্গে মুখ খুললেন সোনাক্ষী, কীভাবে দিলেন জবাব?
'লাভ জিহাদ' প্রসঙ্গে মুখ খুললেন সোনাক্ষী, কীভাবে দিলেন জবাব?
পরপর তিনবার পুষ্পকের সফল পরীক্ষা সারলেন ইসরোর বিজ্ঞানীরা
পরপর তিনবার পুষ্পকের সফল পরীক্ষা সারলেন ইসরোর বিজ্ঞানীরা
৫ দশক পর স্পিকার পদে লড়াই, ধ্বনি ভোটে জয়ী হলেন ওম বিড়লা
৫ দশক পর স্পিকার পদে লড়াই, ধ্বনি ভোটে জয়ী হলেন ওম বিড়লা
মহাকাশে ‘বন্দি’ সুনীতা, নাসার ভুলেই সর্বনাশ!
মহাকাশে ‘বন্দি’ সুনীতা, নাসার ভুলেই সর্বনাশ!
বাংলাতেই বিপন্ন বাংলা ভাষা? পরিচয় সঙ্কটে ভুগতে হবে বাংলাকে?
বাংলাতেই বিপন্ন বাংলা ভাষা? পরিচয় সঙ্কটে ভুগতে হবে বাংলাকে?
হাতে নতুন ব্রহ্মাস্ত্র, হামলার চেষ্টা হলেই সক্রিয় হবে ভারতের চোখ
হাতে নতুন ব্রহ্মাস্ত্র, হামলার চেষ্টা হলেই সক্রিয় হবে ভারতের চোখ
ডিজাইনার নয়, কার শাড়ি পরে বিয়ে করলেন সোনাক্ষী?
ডিজাইনার নয়, কার শাড়ি পরে বিয়ে করলেন সোনাক্ষী?