AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Fish Pakora: লাগবে না বাসা-ভেটকি বা চিংড়ি, পুকুরের রুই দিয়েই ভেজে নিন ফিশ পকোড়া

Rohu Fish Pakora: লাল করে ভেজে তুলে নিতে হবে। দেখলে বোঝাই যাবে না যে ফিশ নাকি চিকেন পকোড়া। মুচমুচে ফিশ পকোড়া খেতে খুবই ভাল লাগে। লাল করে ভেজে তবেই খাবেন। চেষ্টা করবেন একদম গরম অবস্থাতেই খেতে

| Edited By: | Updated on: Dec 08, 2023 | 7:34 AM
Share
এমন অনেকেই আছেন যাঁরা ভেজ বা চিকেন পকোড়ার চাইতে ফিশ পকোড়া খেতে বেশি ভালবাসেন। ঠিক করে বানালে ফিশ পকোড়ার স্বাদই হয় আলাদা

এমন অনেকেই আছেন যাঁরা ভেজ বা চিকেন পকোড়ার চাইতে ফিশ পকোড়া খেতে বেশি ভালবাসেন। ঠিক করে বানালে ফিশ পকোড়ার স্বাদই হয় আলাদা

1 / 8
গরম গরম ফিশ পকোড়া টমেটো সসে ডুবিয়ে খেতে বেশ লাগে। শীতের দিনে পার্টি-উৎসব এসব তো লেগেই থাকে। বাড়িতেও বন্ধুরা আসেন। ফলে ভাল মন্দ খাবার ব্যবস্থা থাকেই

গরম গরম ফিশ পকোড়া টমেটো সসে ডুবিয়ে খেতে বেশ লাগে। শীতের দিনে পার্টি-উৎসব এসব তো লেগেই থাকে। বাড়িতেও বন্ধুরা আসেন। ফলে ভাল মন্দ খাবার ব্যবস্থা থাকেই

2 / 8
চিকেন অনেক হল এবার বানিয়ে নিন ফিশ পকোড়া। ভাবছেন দামি মাছ ছাড়া কী ভাবে বানাবেন এই ফিশ পকোড়া, চিন্তা নেই পুকুরের মাছ দিয়েই বানিয়ে নিন ফিশ পকোড়া

চিকেন অনেক হল এবার বানিয়ে নিন ফিশ পকোড়া। ভাবছেন দামি মাছ ছাড়া কী ভাবে বানাবেন এই ফিশ পকোড়া, চিন্তা নেই পুকুরের মাছ দিয়েই বানিয়ে নিন ফিশ পকোড়া

3 / 8
একবার খেলে বারবার খেতে চাইবেন। মাছের টুকরো খুব ভাল করে ধুয়ে নিতে হবে। মাছের পেটির পিস ব্যবহার করুন। চাইলে গাদাও করতে পারেন। গরম জলে নুন হলুদ দিয়ে মাছ ফুটিয়ে নিয়ে ৫-১০ মিনিট

একবার খেলে বারবার খেতে চাইবেন। মাছের টুকরো খুব ভাল করে ধুয়ে নিতে হবে। মাছের পেটির পিস ব্যবহার করুন। চাইলে গাদাও করতে পারেন। গরম জলে নুন হলুদ দিয়ে মাছ ফুটিয়ে নিয়ে ৫-১০ মিনিট

4 / 8
এবার মাছ তুলে নিয়ে কাঁটা ছাড়িয়ে নিতে হবে। তাহলে মুখে কাঁটা পড়ার কোনও রকম সম্ভাবনা থাকবে না। মাছ হালকা ছাড়িয়ে কাঁটা বের করে নিন। এবার সেদ্ধ মাছ বড় পাত্রে নিন, তবে মাছ বেশি চটকে দেবেন না

এবার মাছ তুলে নিয়ে কাঁটা ছাড়িয়ে নিতে হবে। তাহলে মুখে কাঁটা পড়ার কোনও রকম সম্ভাবনা থাকবে না। মাছ হালকা ছাড়িয়ে কাঁটা বের করে নিন। এবার সেদ্ধ মাছ বড় পাত্রে নিন, তবে মাছ বেশি চটকে দেবেন না

5 / 8
ওর মধ্যে পাতিলেবুর রস, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, কাঁচালঙ্কা কুচি, আদা-রসুন কুচি, ধনে গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো, স্বাদমতো নুন, পেঁয়াজকুচি, ১ টা ডিম, দু চামচ কর্নফ্লাওয়ার, ২ চামচ চালের গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে মেথে নিন

ওর মধ্যে পাতিলেবুর রস, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, কাঁচালঙ্কা কুচি, আদা-রসুন কুচি, ধনে গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো, স্বাদমতো নুন, পেঁয়াজকুচি, ১ টা ডিম, দু চামচ কর্নফ্লাওয়ার, ২ চামচ চালের গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে মেথে নিন

6 / 8
প্রথমে চামচে তারপর হাত দিয়ে মেখে নিন। চামচে খুব ভাল করে মাখিয়ে ২ মিনিট রাখুন। অন্যদিকে সরষের তেল গরম করতে বসান। এবার ছোট গোল গোল বলের আকারে তেলে ছেড়ে দিলেই তৈরি পকোড়া

প্রথমে চামচে তারপর হাত দিয়ে মেখে নিন। চামচে খুব ভাল করে মাখিয়ে ২ মিনিট রাখুন। অন্যদিকে সরষের তেল গরম করতে বসান। এবার ছোট গোল গোল বলের আকারে তেলে ছেড়ে দিলেই তৈরি পকোড়া

7 / 8
লাল করে ভেজে তুলে নিতে হবে। দেখলে বোঝাই যাবে না যে ফিশ নাকি চিকেন পকোড়া। মুচমুচে ফিশ পকোড়া খেতে খুবই ভাল লাগে। লাল করে ভেজে তবেই খাবেন। চেষ্টা করবেন একদম গরম অবস্থাতেই খেতে। সঙ্গে পেঁয়াজের রিং আর একটু টমেটো সস রাখুন

লাল করে ভেজে তুলে নিতে হবে। দেখলে বোঝাই যাবে না যে ফিশ নাকি চিকেন পকোড়া। মুচমুচে ফিশ পকোড়া খেতে খুবই ভাল লাগে। লাল করে ভেজে তবেই খাবেন। চেষ্টা করবেন একদম গরম অবস্থাতেই খেতে। সঙ্গে পেঁয়াজের রিং আর একটু টমেটো সস রাখুন

8 / 8
বড়দিনের আগের রাতে গির্জায় প্রার্থনাসভায় যোগ দিলেন মমতা
বড়দিনের আগের রাতে গির্জায় প্রার্থনাসভায় যোগ দিলেন মমতা
এবার বাংলাদেশে তৈরি হবে বিপ্লবী সরকার? ঢাকায় গুঞ্জন
এবার বাংলাদেশে তৈরি হবে বিপ্লবী সরকার? ঢাকায় গুঞ্জন
'ব্রাহ্মণের মেয়েকে' সরিয়ে বালিগঞ্জে নতুন মুখ আনলেন হুমায়ুন
'ব্রাহ্মণের মেয়েকে' সরিয়ে বালিগঞ্জে নতুন মুখ আনলেন হুমায়ুন
শুনানিতে যেতে না পারলে কী হবে? অকূলপাথারে বর্ধমানের মুখোপাধ্যায় পরিবার
শুনানিতে যেতে না পারলে কী হবে? অকূলপাথারে বর্ধমানের মুখোপাধ্যায় পরিবার
'এরা বাংলাকে বাংলাদেশ তৈরি করতে চাইছে...', তৃণমূলকে তোপ মিঠুনের
'এরা বাংলাকে বাংলাদেশ তৈরি করতে চাইছে...', তৃণমূলকে তোপ মিঠুনের
তৃণমূলকে এনেছিলাম, এবার বিজেপিকে আনব: শুভেন্দু
তৃণমূলকে এনেছিলাম, এবার বিজেপিকে আনব: শুভেন্দু
'বাবরি পাহারা দিচ্ছে পুলিশ...', বাংলা নিয়ে তোপ BJP নেতার
'বাবরি পাহারা দিচ্ছে পুলিশ...', বাংলা নিয়ে তোপ BJP নেতার
কারা হচ্ছেন মাইক্রো অবজার্ভার, উদ্দেশ্য কী?
কারা হচ্ছেন মাইক্রো অবজার্ভার, উদ্দেশ্য কী?
মদ্যপান, ছোট পোশাকে নাচ নাকি ব্রাহ্মণের মেয়ে বলে বাদ পড়লেন নিশা?
মদ্যপান, ছোট পোশাকে নাচ নাকি ব্রাহ্মণের মেয়ে বলে বাদ পড়লেন নিশা?
মেয়ে হারিয়েছেন, হাঁসখালিকাণ্ডে সাজা শুনে কী বললেন নির্যাতিতার মা?
মেয়ে হারিয়েছেন, হাঁসখালিকাণ্ডে সাজা শুনে কী বললেন নির্যাতিতার মা?