Fish Pakora: লাগবে না বাসা-ভেটকি বা চিংড়ি, পুকুরের রুই দিয়েই ভেজে নিন ফিশ পকোড়া

Rohu Fish Pakora: লাল করে ভেজে তুলে নিতে হবে। দেখলে বোঝাই যাবে না যে ফিশ নাকি চিকেন পকোড়া। মুচমুচে ফিশ পকোড়া খেতে খুবই ভাল লাগে। লাল করে ভেজে তবেই খাবেন। চেষ্টা করবেন একদম গরম অবস্থাতেই খেতে

| Edited By: | Updated on: Dec 08, 2023 | 7:34 AM
এমন অনেকেই আছেন যাঁরা ভেজ বা চিকেন পকোড়ার চাইতে ফিশ পকোড়া খেতে বেশি ভালবাসেন। ঠিক করে বানালে ফিশ পকোড়ার স্বাদই হয় আলাদা

এমন অনেকেই আছেন যাঁরা ভেজ বা চিকেন পকোড়ার চাইতে ফিশ পকোড়া খেতে বেশি ভালবাসেন। ঠিক করে বানালে ফিশ পকোড়ার স্বাদই হয় আলাদা

1 / 8
গরম গরম ফিশ পকোড়া টমেটো সসে ডুবিয়ে খেতে বেশ লাগে। শীতের দিনে পার্টি-উৎসব এসব তো লেগেই থাকে। বাড়িতেও বন্ধুরা আসেন। ফলে ভাল মন্দ খাবার ব্যবস্থা থাকেই

গরম গরম ফিশ পকোড়া টমেটো সসে ডুবিয়ে খেতে বেশ লাগে। শীতের দিনে পার্টি-উৎসব এসব তো লেগেই থাকে। বাড়িতেও বন্ধুরা আসেন। ফলে ভাল মন্দ খাবার ব্যবস্থা থাকেই

2 / 8
চিকেন অনেক হল এবার বানিয়ে নিন ফিশ পকোড়া। ভাবছেন দামি মাছ ছাড়া কী ভাবে বানাবেন এই ফিশ পকোড়া, চিন্তা নেই পুকুরের মাছ দিয়েই বানিয়ে নিন ফিশ পকোড়া

চিকেন অনেক হল এবার বানিয়ে নিন ফিশ পকোড়া। ভাবছেন দামি মাছ ছাড়া কী ভাবে বানাবেন এই ফিশ পকোড়া, চিন্তা নেই পুকুরের মাছ দিয়েই বানিয়ে নিন ফিশ পকোড়া

3 / 8
একবার খেলে বারবার খেতে চাইবেন। মাছের টুকরো খুব ভাল করে ধুয়ে নিতে হবে। মাছের পেটির পিস ব্যবহার করুন। চাইলে গাদাও করতে পারেন। গরম জলে নুন হলুদ দিয়ে মাছ ফুটিয়ে নিয়ে ৫-১০ মিনিট

একবার খেলে বারবার খেতে চাইবেন। মাছের টুকরো খুব ভাল করে ধুয়ে নিতে হবে। মাছের পেটির পিস ব্যবহার করুন। চাইলে গাদাও করতে পারেন। গরম জলে নুন হলুদ দিয়ে মাছ ফুটিয়ে নিয়ে ৫-১০ মিনিট

4 / 8
এবার মাছ তুলে নিয়ে কাঁটা ছাড়িয়ে নিতে হবে। তাহলে মুখে কাঁটা পড়ার কোনও রকম সম্ভাবনা থাকবে না। মাছ হালকা ছাড়িয়ে কাঁটা বের করে নিন। এবার সেদ্ধ মাছ বড় পাত্রে নিন, তবে মাছ বেশি চটকে দেবেন না

এবার মাছ তুলে নিয়ে কাঁটা ছাড়িয়ে নিতে হবে। তাহলে মুখে কাঁটা পড়ার কোনও রকম সম্ভাবনা থাকবে না। মাছ হালকা ছাড়িয়ে কাঁটা বের করে নিন। এবার সেদ্ধ মাছ বড় পাত্রে নিন, তবে মাছ বেশি চটকে দেবেন না

5 / 8
ওর মধ্যে পাতিলেবুর রস, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, কাঁচালঙ্কা কুচি, আদা-রসুন কুচি, ধনে গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো, স্বাদমতো নুন, পেঁয়াজকুচি, ১ টা ডিম, দু চামচ কর্নফ্লাওয়ার, ২ চামচ চালের গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে মেথে নিন

ওর মধ্যে পাতিলেবুর রস, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, কাঁচালঙ্কা কুচি, আদা-রসুন কুচি, ধনে গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো, স্বাদমতো নুন, পেঁয়াজকুচি, ১ টা ডিম, দু চামচ কর্নফ্লাওয়ার, ২ চামচ চালের গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে মেথে নিন

6 / 8
প্রথমে চামচে তারপর হাত দিয়ে মেখে নিন। চামচে খুব ভাল করে মাখিয়ে ২ মিনিট রাখুন। অন্যদিকে সরষের তেল গরম করতে বসান। এবার ছোট গোল গোল বলের আকারে তেলে ছেড়ে দিলেই তৈরি পকোড়া

প্রথমে চামচে তারপর হাত দিয়ে মেখে নিন। চামচে খুব ভাল করে মাখিয়ে ২ মিনিট রাখুন। অন্যদিকে সরষের তেল গরম করতে বসান। এবার ছোট গোল গোল বলের আকারে তেলে ছেড়ে দিলেই তৈরি পকোড়া

7 / 8
লাল করে ভেজে তুলে নিতে হবে। দেখলে বোঝাই যাবে না যে ফিশ নাকি চিকেন পকোড়া। মুচমুচে ফিশ পকোড়া খেতে খুবই ভাল লাগে। লাল করে ভেজে তবেই খাবেন। চেষ্টা করবেন একদম গরম অবস্থাতেই খেতে। সঙ্গে পেঁয়াজের রিং আর একটু টমেটো সস রাখুন

লাল করে ভেজে তুলে নিতে হবে। দেখলে বোঝাই যাবে না যে ফিশ নাকি চিকেন পকোড়া। মুচমুচে ফিশ পকোড়া খেতে খুবই ভাল লাগে। লাল করে ভেজে তবেই খাবেন। চেষ্টা করবেন একদম গরম অবস্থাতেই খেতে। সঙ্গে পেঁয়াজের রিং আর একটু টমেটো সস রাখুন

8 / 8
Follow Us:
Shah Rukh Khan: ৩১ বছর পর তৈরি হচ্ছে 'বাজিগর ২', নায়ক কি শাহরুখ?
Shah Rukh Khan: ৩১ বছর পর তৈরি হচ্ছে 'বাজিগর ২', নায়ক কি শাহরুখ?
বাতাসে বারুদের গন্ধ, ৫ বছরেও বদলায়নি ভাটপাড়া!
বাতাসে বারুদের গন্ধ, ৫ বছরেও বদলায়নি ভাটপাড়া!
শুভেন্দু অধিকারীকে 'স্বপ্নের অভিধান' কেনার পরামর্শ কেন দিলেন কুণাল?
শুভেন্দু অধিকারীকে 'স্বপ্নের অভিধান' কেনার পরামর্শ কেন দিলেন কুণাল?
সামান্য পুরসভাকর্মীর অ্য়াকাউন্টে কাঁড়ি কাঁড়ি টাকা, ইডি তল্লাশি চালাত
সামান্য পুরসভাকর্মীর অ্য়াকাউন্টে কাঁড়ি কাঁড়ি টাকা, ইডি তল্লাশি চালাত
'লেজকাটা বাঁদর', দলের কর্মীদের উদ্দেশে বিস্ফোরক অশোকনগরের তৃণমূল বিধায়
'লেজকাটা বাঁদর', দলের কর্মীদের উদ্দেশে বিস্ফোরক অশোকনগরের তৃণমূল বিধায়
মাদারিহাটে গড় ধরে রাখতে পারবে বিজেপি? কী হবে সিতাইয়ে?
মাদারিহাটে গড় ধরে রাখতে পারবে বিজেপি? কী হবে সিতাইয়ে?
Manoj Mitra: প্রয়াত কিংবদন্তি মনোজ মিত্র, শোকাচ্ছন্ন সংস্কৃতি জগত্‍
Manoj Mitra: প্রয়াত কিংবদন্তি মনোজ মিত্র, শোকাচ্ছন্ন সংস্কৃতি জগত্‍
৭ বছর কোমায়, মৃত্যু এল কাছে, বিচার এল না... চলে গেলেন বিজেপি নেতা
৭ বছর কোমায়, মৃত্যু এল কাছে, বিচার এল না... চলে গেলেন বিজেপি নেতা
গঙ্গা গিলেছিল ঘর-বাড়ি সব, ৪ বছর পর বাড়ি তে দূরের কথা, জোটেনি ত্রিপলট
গঙ্গা গিলেছিল ঘর-বাড়ি সব, ৪ বছর পর বাড়ি তে দূরের কথা, জোটেনি ত্রিপলট
রেললাইনের ২০০ মিটার 'ছেলেদের' কাঁধে চড়েই যান মা, চন্দননগরের ব্যতিক্রম
রেললাইনের ২০০ মিটার 'ছেলেদের' কাঁধে চড়েই যান মা, চন্দননগরের ব্যতিক্রম