हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Chicken Bhuna Masala Recipe: ডিনার টেবিলে জায়গা করে নিক চিকেন ভুনা মশলা, রইল রেসিপি

Recipe In Bengali: এবার মশলা কষে এলে ম্যারিনেট করা মাংসটা দিয়ে ভাল করে কষান। মিশ্রণটা কষে এলে উপর থেকে গরম মশলা ছড়িয়ে নামিয়ে নিলেই তৈরি আপনার চিকেন ভুনা মশলা।

| Edited By: | Updated on: Jul 27, 2023 | 8:45 AM
Share
কথায় যতই থাক মাছে-ভাতে বাঙালি, তাও মাংসের প্রতিও কিন্তু তাঁদের সমান টান। রবিবার তো আছেই তার সঙ্গেই অনেকের আবার রোজ চিকেন হলে ভাল হয়।

কথায় যতই থাক মাছে-ভাতে বাঙালি, তাও মাংসের প্রতিও কিন্তু তাঁদের সমান টান। রবিবার তো আছেই তার সঙ্গেই অনেকের আবার রোজ চিকেন হলে ভাল হয়।

1 / 8
বাড়ির রান্না পছন্দ না হলেই ওমনি তাঁরা ছোটেন রেস্তোরাঁয় চিকেন খেতে। আপনার বাড়িতেও কি এমন সমস্যা রয়েছে?

বাড়ির রান্না পছন্দ না হলেই ওমনি তাঁরা ছোটেন রেস্তোরাঁয় চিকেন খেতে। আপনার বাড়িতেও কি এমন সমস্যা রয়েছে?

2 / 8
তবে আর বিলম্ব না করে জেনে নিন চিকেনের একটি দুর্দান্ত রেসিপি। যার নাম চিকেন ভুনা মশলা। রোজকার চিকেনের ঝাল ঝোলের থেকে যা অনেকটাই অন্যরকম।

তবে আর বিলম্ব না করে জেনে নিন চিকেনের একটি দুর্দান্ত রেসিপি। যার নাম চিকেন ভুনা মশলা। রোজকার চিকেনের ঝাল ঝোলের থেকে যা অনেকটাই অন্যরকম।

3 / 8
এই পদ বানাতে লাগবে মুরগির মাংস, পেঁয়াজ কুচি, হলুদ গুঁড়ো, আদা-রসুন বাটা, জিরে গুঁড়ো, তেল, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো ও গরম মশলার গুঁড়ো ও গোলমরিচ গুঁড়ো।

এই পদ বানাতে লাগবে মুরগির মাংস, পেঁয়াজ কুচি, হলুদ গুঁড়ো, আদা-রসুন বাটা, জিরে গুঁড়ো, তেল, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো ও গরম মশলার গুঁড়ো ও গোলমরিচ গুঁড়ো।

4 / 8
প্রথমেই চিকেনটা ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন। এবার মাংসের মধ্যে জিরে গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো ও সামান্য তেল দিন। ভাল করে মিশিয়ে ১-২ ঘণ্টার জন্য ম্যারিনেট করে রেখে দিন।

প্রথমেই চিকেনটা ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন। এবার মাংসের মধ্যে জিরে গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো ও সামান্য তেল দিন। ভাল করে মিশিয়ে ১-২ ঘণ্টার জন্য ম্যারিনেট করে রেখে দিন।

5 / 8
কড়াইয়ে তেল দিন। তেল গরম হয়ে গেলে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিন। একটু ভেজে নিয়ে তাতে আদা ও রসুনের পেস্ট দিয়ে দিন। এরপর তাতে সব গুঁড়ো মশলাগুলো দিয়ে দিন।

কড়াইয়ে তেল দিন। তেল গরম হয়ে গেলে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিন। একটু ভেজে নিয়ে তাতে আদা ও রসুনের পেস্ট দিয়ে দিন। এরপর তাতে সব গুঁড়ো মশলাগুলো দিয়ে দিন।

6 / 8
স্বাদমতো নুন ও চিনি যোগ করুন। মশলা ভাল করে কষিয়ে নিন। বেশি করে গোলমরিচের গুঁড়ো যোগ করুন। সমান্য় জল যোগ করুন। নইলে মশলা পুড়ে যেতে পারে।

স্বাদমতো নুন ও চিনি যোগ করুন। মশলা ভাল করে কষিয়ে নিন। বেশি করে গোলমরিচের গুঁড়ো যোগ করুন। সমান্য় জল যোগ করুন। নইলে মশলা পুড়ে যেতে পারে।

7 / 8
এবার মশলা কষে এলে ম্যারিনেট করা মাংসটা দিয়ে ভাল করে কষান। মিশ্রণটা কষে এলে উপর থেকে গরম মশলা ছড়িয়ে নামিয়ে নিলেই তৈরি আপনার চিকেন ভুনা মশলা।

এবার মশলা কষে এলে ম্যারিনেট করা মাংসটা দিয়ে ভাল করে কষান। মিশ্রণটা কষে এলে উপর থেকে গরম মশলা ছড়িয়ে নামিয়ে নিলেই তৈরি আপনার চিকেন ভুনা মশলা।

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন