মেদ ঝরাতে জিম করছেন, মিষ্টি খেতে ইচ্ছে করলে বানিয়ে নিন সুস্বাদু ওটসের পায়েস
Oats Payesh: যে কোনও উৎসবে মিষ্টি না হলে যেন সম্পূ্র্ণই হয় না। এদিকে আবার ডায়েটের দিকেও নজর রাখতে হবে। তাই ওটস দিয়েই বানিয়ে ফেলতে পারেন মিষ্টির রেসিপি। এই মিষ্টির রেসিপি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। মিষ্টি হওয়া সত্ত্বেও, এই রেসিপিটি ফাইবার এবং পুষ্টিতে পূর্ণ। এতে চিনির পরিবর্তে গুড় বা স্টেভিয়া দিতে পারেন।
যে কোনও উৎসবে মিষ্টি না হলে যেন সম্পূ্র্ণই হয় না। এদিকে আবার ডায়েটের দিকেও নজর রাখতে হবে। তাই ওটস দিয়েই বানিয়ে ফেলতে পারেন মিষ্টির রেসিপি।
এই মিষ্টির রেসিপি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। মিষ্টি হওয়া সত্ত্বেও, এই রেসিপিটি ফাইবার এবং পুষ্টিতে পূর্ণ। এতে চিনির পরিবর্তে গুড় বা স্টেভিয়া দিতে পারেন।
দেখে নিন কীভাবে বানাবেন এই ওটসের পায়েস। প্রথমে ওটস ভেজে দুধে মিশিয়ে নিন। তারপর এতে এলাচ গুঁড়ো দিন। এবার তিনটিই ভালভাবে রান্না করুন।
এবার প্যানে একটু ঘি দিয়ে কাজুগুলোকে সোনালি না হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন। তারপরে অন্য একটি পাত্রে তুলে রাখুন। একই প্যানে মাল্টিগ্রেন ওটস দিন।
ওটস ভাল করে টোস্ট করুন এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকেন। তারপর দুধ দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। সঙ্গে সঙ্গে নাড়তে হবে। নাহলে জমাট বেঁধে যাবে।
রান্নাটা ঘন হওয়া পর্যন্ত ভাল করে নাড়তে থাকুন। এরপর তাতে এলাচ গুঁড়ো এবং চিনি দিন। তারপরে তা ভাল করে রান্না করুন।
আপনি চাইলে চিনির জায়গায় গুঁড়ও ব্যবহার করতে পারেন। এতে যদিও স্বাদের তফাৎ হবে একটু। এবার যদি দেখেন ওটসয়ের পায়েস ঘন হয়ে এসেছে, তখন তাতে ঘি দিন।
ঘি দেওয়ার পরে আরও কিছুক্ষণ ভাল করে নাড়ুন। যতটা ঘন আপনার চাই, ততটাই রাখুন। তবে খুব বেশি শুকনো করে ফেলবেন না। উপরে কাজুবাদাম দিয়ে সাজিয়ে নিন।
