हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
5
সর্বশেষ খবর ক্রিকেটের বাজেট কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা রাশিফল ওয়েব স্টোরি নির্বাচন

Prawn Recipe: চিংড়ি দিয়ে বানিয়ে নিন কচুর লতির জিভে জল আনা এই পদ, রইল রেসিপি

Prawn Recipe: চিংড়ি দিয়ে বানানো যায় সুস্বাদু নানা পদ। চিংড়ি ভাজা থেকে চিংড়ির বড়া, মালাইকারি বা চিংড়ি দিয়ে বিভিন্ন তরকারি দারুণ সুস্বাদু। কচুর লতিও খুব প্রিয়। এবার চিংড়ি দিয়ে বানিয়ে নিন কলাপাতায় কচুর লতি। খুব সহজে বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন সুস্বাদু এই পদ।

| Updated on: Jul 05, 2024 | 7:47 PM
মাছের প্রজাতির মধ্যে আদতে পড়ে না চিংড়ি। তবে কম-বেশি সকলেই এটা খুব ভালবাসে। চিংড়ি দিয়ে বানানো যায় সুস্বাদু নানা পদ

মাছের প্রজাতির মধ্যে আদতে পড়ে না চিংড়ি। তবে কম-বেশি সকলেই এটা খুব ভালবাসে। চিংড়ি দিয়ে বানানো যায় সুস্বাদু নানা পদ

1 / 8
চিংড়ি ভাজা থেকে চিংড়ির বড়া, মালাইকারি বা চিংড়ি দিয়ে বিভিন্ন তরকারি দারুণ সুস্বাদু। কচুর লতিও খুব প্রিয়। এবার চিংড়ি দিয়ে বানিয়ে নিন কলাপাতায় কচুর লতি

চিংড়ি ভাজা থেকে চিংড়ির বড়া, মালাইকারি বা চিংড়ি দিয়ে বিভিন্ন তরকারি দারুণ সুস্বাদু। কচুর লতিও খুব প্রিয়। এবার চিংড়ি দিয়ে বানিয়ে নিন কলাপাতায় কচুর লতি

2 / 8
চিংড়ি দিয়ে কলাপাতায় কচুর লতি বানাতে লাগবে ছোট চিংড়ি মাছ, কচুর লতি, নুন স্বাদমতো, গোটা জিরা, শুকনো লঙ্কা, কাঁচা লঙ্কা, রসুন, কলাপাতা, সর্ষের তেল, পেঁয়াজকুচি, হলুদ গুঁড়ো এবং সামান্য লেবুর রস

চিংড়ি দিয়ে কলাপাতায় কচুর লতি বানাতে লাগবে ছোট চিংড়ি মাছ, কচুর লতি, নুন স্বাদমতো, গোটা জিরা, শুকনো লঙ্কা, কাঁচা লঙ্কা, রসুন, কলাপাতা, সর্ষের তেল, পেঁয়াজকুচি, হলুদ গুঁড়ো এবং সামান্য লেবুর রস

3 / 8
ছোট চিংড়ি মাছ ১ কাপ নিলে তার সঙ্গে অন্তত ১০-১২টি কচুর লতি লাগবে। আর কলাপাতার ৪ টুকরো নেবেন। এছাড়া ঝাল খেতে চাইলে ৫-৬টি লঙ্কা, রসুন ১০-১২ কোয়া এবং গোটা জিরে ২ চামচ নেবেন

ছোট চিংড়ি মাছ ১ কাপ নিলে তার সঙ্গে অন্তত ১০-১২টি কচুর লতি লাগবে। আর কলাপাতার ৪ টুকরো নেবেন। এছাড়া ঝাল খেতে চাইলে ৫-৬টি লঙ্কা, রসুন ১০-১২ কোয়া এবং গোটা জিরে ২ চামচ নেবেন

4 / 8
প্রথমে চিংড়ি ভালো করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। কচুর লতি পরিষ্কার করে টুকরো-টুকরো করে কেটে নিন। এটা নুন মাখিয়ে ধুয়ে নেবেন। তাহলে ভাল পরিষ্কার হবে। এবার গোটা জিরা, শুকনো লঙ্কা, কাঁচা লঙ্কা এবং রসুন একসঙ্গে পেস্ট করে নিন

প্রথমে চিংড়ি ভালো করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। কচুর লতি পরিষ্কার করে টুকরো-টুকরো করে কেটে নিন। এটা নুন মাখিয়ে ধুয়ে নেবেন। তাহলে ভাল পরিষ্কার হবে। এবার গোটা জিরা, শুকনো লঙ্কা, কাঁচা লঙ্কা এবং রসুন একসঙ্গে পেস্ট করে নিন

5 / 8
কলাপাতা ভাল করে ধুয়ে মাঝারি মাপের করে কেটে নেবেন। এবার হালকা আঁচে কড়াইয়ে সর্ষের তেল ব্রাশ করে ২টি কলাপাতার টুকরো বিছিয়ে দিন। কলাপাতার উপরেও তেল ব্রাশ করতে হবে

কলাপাতা ভাল করে ধুয়ে মাঝারি মাপের করে কেটে নেবেন। এবার হালকা আঁচে কড়াইয়ে সর্ষের তেল ব্রাশ করে ২টি কলাপাতার টুকরো বিছিয়ে দিন। কলাপাতার উপরেও তেল ব্রাশ করতে হবে

6 / 8
কড়াইয়ে কলাপাতার মধ্যে চিংড়ি, কচুর লতি, আদা-লঙ্কা-রসুন ও জিরার পেস্ট, পেঁয়াজ কুচি একসঙ্গে রাখুন। এর মধ্যে হলুদ গুঁড়ো, নুন ও সর্ষের তেল দিয়ে ভাল করে মাখিয়ে নেবেন। উপর থেকে আরেকটি কলাপাতা দিয়ে ভালো করে ঢেকে দিন

কড়াইয়ে কলাপাতার মধ্যে চিংড়ি, কচুর লতি, আদা-লঙ্কা-রসুন ও জিরার পেস্ট, পেঁয়াজ কুচি একসঙ্গে রাখুন। এর মধ্যে হলুদ গুঁড়ো, নুন ও সর্ষের তেল দিয়ে ভাল করে মাখিয়ে নেবেন। উপর থেকে আরেকটি কলাপাতা দিয়ে ভালো করে ঢেকে দিন

7 / 8
কলাপাতার উপরে শক্ত কিছু দিয়ে চাপা দিয়ে অন্তত ১০ মিনিট সেদ্ধ করুন। ১০ মিনিট পর ঢাকনা খুলে দেখুন। সেদ্ধ না হলে আরও কিছুক্ষণ চাপা দিয়ে সেদ্ধ করুন। কচুর লতি ও চিংড়ি সেদ্ধ হয়ে গেলে উপর থেকে লেবুর রস ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। এবার গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন কলাপাতায় চিংড়ি দিয়ে কচুর লতি

কলাপাতার উপরে শক্ত কিছু দিয়ে চাপা দিয়ে অন্তত ১০ মিনিট সেদ্ধ করুন। ১০ মিনিট পর ঢাকনা খুলে দেখুন। সেদ্ধ না হলে আরও কিছুক্ষণ চাপা দিয়ে সেদ্ধ করুন। কচুর লতি ও চিংড়ি সেদ্ধ হয়ে গেলে উপর থেকে লেবুর রস ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। এবার গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন কলাপাতায় চিংড়ি দিয়ে কচুর লতি

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
এই ৪ উপায়ে নিম ব্যবহার করুন, জেল্লা দেবে ত্বক
এই ৪ উপায়ে নিম ব্যবহার করুন, জেল্লা দেবে ত্বক
ডেঙ্গুর হাত থেকে বাঁচতে বাড়িতে লাগান এসব গাছ
ডেঙ্গুর হাত থেকে বাঁচতে বাড়িতে লাগান এসব গাছ
চা কফি খেতে গিয়ে জিভ পুড়েছে? রইল টিপস
চা কফি খেতে গিয়ে জিভ পুড়েছে? রইল টিপস
ত্বকের অকাল বার্ধক্য রুখতে কী করবেন? জানুন
ত্বকের অকাল বার্ধক্য রুখতে কী করবেন? জানুন
হোমমেড নাইটক্রিম ও সিরামে কমবে বলিরেখা
হোমমেড নাইটক্রিম ও সিরামে কমবে বলিরেখা
সিরাম মাখার সময় এই ৫ ভুল একদম নয়
সিরাম মাখার সময় এই ৫ ভুল একদম নয়
ভিডিয়ো View more
কে যাচ্ছেন না অম্বানির বিয়েতে, করলেন তুলোধনা?
কে যাচ্ছেন না অম্বানির বিয়েতে, করলেন তুলোধনা?
মোদীর মস্কো সফরেই প্রতিরক্ষায় নতুন অধ্যায়ে পা রাখছে ভারত ও রাশিয়া
মোদীর মস্কো সফরেই প্রতিরক্ষায় নতুন অধ্যায়ে পা রাখছে ভারত ও রাশিয়া
বাংলার দিকে দিকে গণপিটুনির ঘটনা, কেন মানুষ আইন তুলে নিচ্ছে নিজের হাতে?
বাংলার দিকে দিকে গণপিটুনির ঘটনা, কেন মানুষ আইন তুলে নিচ্ছে নিজের হাতে?
পরিচালক সৃজিত মুখোপাধ্যায়ের বাড়িতে বাড়ল সদস্য সংখ্যা?
পরিচালক সৃজিত মুখোপাধ্যায়ের বাড়িতে বাড়ল সদস্য সংখ্যা?
টলিউডের গণ্ডি পার করে এবার বলিউডে ডেবিউ হচ্ছে পরিচালক রাজ চক্রবর্তীর?
টলিউডের গণ্ডি পার করে এবার বলিউডে ডেবিউ হচ্ছে পরিচালক রাজ চক্রবর্তীর?
India-Britain News: ভারতীয়দের ভিসায় উদার হবে ব্রিটেন?
India-Britain News: ভারতীয়দের ভিসায় উদার হবে ব্রিটেন?
সেলিব্রিটি অ্যাস্ট্রোলজার পন্ডিত জগন্নাথ গুরুজি করলেন ভবিষ্যৎ বাণী
সেলিব্রিটি অ্যাস্ট্রোলজার পন্ডিত জগন্নাথ গুরুজি করলেন ভবিষ্যৎ বাণী
গাধার পিঠে চড়েই আর্থিকভাবে ঘুরে দাঁড়াতে চাইছে পাকিস্তান
গাধার পিঠে চড়েই আর্থিকভাবে ঘুরে দাঁড়াতে চাইছে পাকিস্তান
গত এক বছরে ২৩ কেজি ওজন কমিয়েছেন অভিনেত্রী নেহা
গত এক বছরে ২৩ কেজি ওজন কমিয়েছেন অভিনেত্রী নেহা
ক্যান্সার চিকিৎসায় এক যুগান্তকারী আবিষ্কার
ক্যান্সার চিকিৎসায় এক যুগান্তকারী আবিষ্কার