हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Potato Fry: আলু ভাজারও ভিন্ন রেসিপি! এভাবে বানালে ছোট-বড় সকলেই চেটে পুটে খাবে

Easy And Quick Aloo Fry: যতই ক্যালোরি থাক না কেন আবু ছাড়া বাঁচা অসম্ভব। আর তাই আলু দিয়েই বানিয়ে ফেলুন মশলাদার এই সব রেসিপি

| Edited By: | Updated on: Jun 05, 2023 | 7:42 PM
Share
একে আলু, তার উপর তেল- যাঁরা স্বাস্থ্য সচেতন তাঁরা তো আলু ভাজার নাম শুনলেই ছিটকে পালান। তবে গরম ভাতে আলুভাজা খেতে কার না ভাল লাগে।

একে আলু, তার উপর তেল- যাঁরা স্বাস্থ্য সচেতন তাঁরা তো আলু ভাজার নাম শুনলেই ছিটকে পালান। তবে গরম ভাতে আলুভাজা খেতে কার না ভাল লাগে।

1 / 8
আলুভাজা দিয়ে রুটি, লুচি, পরোটা সব খেতেই দুর্দান্ত লাগে। একটা সময় টিফিন বাক্সে ধরাবাঁধা খাবার ছিল এই রুটি আর আলুভাজা।

আলুভাজা দিয়ে রুটি, লুচি, পরোটা সব খেতেই দুর্দান্ত লাগে। একটা সময় টিফিন বাক্সে ধরাবাঁধা খাবার ছিল এই রুটি আর আলুভাজা।

2 / 8
আলু ভাজারও রেসিপি- শুনতে সত্যিই অদ্ভুত লাগে। তবে এভাবে বানিয়ে নিলে আলুভাজা খেতে দারুণ লাগবে সেই সঙ্গে গরম ভাতে অন্য রকম স্বাদও পাওয়া যাবে।

আলু ভাজারও রেসিপি- শুনতে সত্যিই অদ্ভুত লাগে। তবে এভাবে বানিয়ে নিলে আলুভাজা খেতে দারুণ লাগবে সেই সঙ্গে গরম ভাতে অন্য রকম স্বাদও পাওয়া যাবে।

3 / 8
তাওয়া ভালো করে গরম হলে এক এক করে গোলমরিচ, স্টার অ্যানিস, লবঙ্গ, দারচিনি, গোটা জিরে, শুকনো লঙ্কা, গোটা ধনে, এলাচ দিয়ে নেড়ে চেড়ে ভাল করে গুঁড়িয়ে নিতে হবে।

তাওয়া ভালো করে গরম হলে এক এক করে গোলমরিচ, স্টার অ্যানিস, লবঙ্গ, দারচিনি, গোটা জিরে, শুকনো লঙ্কা, গোটা ধনে, এলাচ দিয়ে নেড়ে চেড়ে ভাল করে গুঁড়িয়ে নিতে হবে।

4 / 8
এই আলু ভাজাতে আলু চৌকো চাকো করে কেটে নিতে হবে। এবার আলু গরম জলে নুন দিয়ে সামান্য ভাপিয়ে নিতে হবে।

এই আলু ভাজাতে আলু চৌকো চাকো করে কেটে নিতে হবে। এবার আলু গরম জলে নুন দিয়ে সামান্য ভাপিয়ে নিতে হবে।

5 / 8
কড়াই গরম করে তাতে সরষে ফোড়ন, কারিপাতা, হলুদ আর কাঁচা লঙ্কা চেরা দিন। এবার এর মধ্যে আলু মিশিয়ে দিতে হবে। অল্প নুন ছড়িয়ে ফ্রেশ ধনেপাতা ছড়িয়ে দিন। এতে খেতে বেশ ভাল লাগে। আর মশলাও ছড়াতে ভুলবেন না।

কড়াই গরম করে তাতে সরষে ফোড়ন, কারিপাতা, হলুদ আর কাঁচা লঙ্কা চেরা দিন। এবার এর মধ্যে আলু মিশিয়ে দিতে হবে। অল্প নুন ছড়িয়ে ফ্রেশ ধনেপাতা ছড়িয়ে দিন। এতে খেতে বেশ ভাল লাগে। আর মশলাও ছড়াতে ভুলবেন না।

6 / 8
এই আলুভাজাতে লম্বা করে আলু কেটে নিন। প্রথমে কড়াইতে তেল দিয়ে কালোজিরে, পোস্ত, কাঁচালঙ্কা, শুকনো লঙ্কা দিয়ে নেড়ে আলু দিয়ে দিতে হবে।

এই আলুভাজাতে লম্বা করে আলু কেটে নিন। প্রথমে কড়াইতে তেল দিয়ে কালোজিরে, পোস্ত, কাঁচালঙ্কা, শুকনো লঙ্কা দিয়ে নেড়ে আলু দিয়ে দিতে হবে।

7 / 8
এরপর হলুদ আর নুন মিশিয়ে দিতে হবে। এবার মিডিয়াম আঁচে কড়াইতে একটা ঢাকা দিয়ে রাখুন। এতে আলু ভাল করে সেদ্ধ হয়ে যাবে। ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিলেই স্বাদ আলাদা হয়ে যাবে।

এরপর হলুদ আর নুন মিশিয়ে দিতে হবে। এবার মিডিয়াম আঁচে কড়াইতে একটা ঢাকা দিয়ে রাখুন। এতে আলু ভাল করে সেদ্ধ হয়ে যাবে। ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিলেই স্বাদ আলাদা হয়ে যাবে।

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন

ভিডিয়ো

View more
বড়দিনের আগের রাতে গির্জায় প্রার্থনাসভায় যোগ দিলেন মমতা
বড়দিনের আগের রাতে গির্জায় প্রার্থনাসভায় যোগ দিলেন মমতা
এবার বাংলাদেশে তৈরি হবে বিপ্লবী সরকার? ঢাকায় গুঞ্জন
এবার বাংলাদেশে তৈরি হবে বিপ্লবী সরকার? ঢাকায় গুঞ্জন
'ব্রাহ্মণের মেয়েকে' সরিয়ে বালিগঞ্জে নতুন মুখ আনলেন হুমায়ুন
'ব্রাহ্মণের মেয়েকে' সরিয়ে বালিগঞ্জে নতুন মুখ আনলেন হুমায়ুন
শুনানিতে যেতে না পারলে কী হবে? অকূলপাথারে বর্ধমানের মুখোপাধ্যায় পরিবার
শুনানিতে যেতে না পারলে কী হবে? অকূলপাথারে বর্ধমানের মুখোপাধ্যায় পরিবার
'এরা বাংলাকে বাংলাদেশ তৈরি করতে চাইছে...', তৃণমূলকে তোপ মিঠুনের
'এরা বাংলাকে বাংলাদেশ তৈরি করতে চাইছে...', তৃণমূলকে তোপ মিঠুনের
তৃণমূলকে এনেছিলাম, এবার বিজেপিকে আনব: শুভেন্দু
তৃণমূলকে এনেছিলাম, এবার বিজেপিকে আনব: শুভেন্দু
'বাবরি পাহারা দিচ্ছে পুলিশ...', বাংলা নিয়ে তোপ BJP নেতার
'বাবরি পাহারা দিচ্ছে পুলিশ...', বাংলা নিয়ে তোপ BJP নেতার
কারা হচ্ছেন মাইক্রো অবজার্ভার, উদ্দেশ্য কী?
কারা হচ্ছেন মাইক্রো অবজার্ভার, উদ্দেশ্য কী?
মদ্যপান, ছোট পোশাকে নাচ নাকি ব্রাহ্মণের মেয়ে বলে বাদ পড়লেন নিশা?
মদ্যপান, ছোট পোশাকে নাচ নাকি ব্রাহ্মণের মেয়ে বলে বাদ পড়লেন নিশা?
মেয়ে হারিয়েছেন, হাঁসখালিকাণ্ডে সাজা শুনে কী বললেন নির্যাতিতার মা?
মেয়ে হারিয়েছেন, হাঁসখালিকাণ্ডে সাজা শুনে কী বললেন নির্যাতিতার মা?