Sandwich: মেয়োনিজ, মাখন দিয়ে রোজ স্যান্ডউইচ খেলে বাড়তে পারে ওজন, তাহলে কীভাবে খাবেন?
Side Effects: স্কুলে টিফিন হোক বা সকালের জলখাবার, অনেকেই স্যান্ডউইচকে বেছে নেন। সবজি, কর্ন, চিকেন কিংবা ডিমের সঙ্গে মেয়োনিজ মেখে পাউরুটির মধ্যে ভরে দিলেই কাজ শেষ। একটু গ্রিল করে নিলেই তৈরি স্যান্ডউইচ। কিন্তু এই খাবার রোজ খাওয়া কি ভাল?
স্কুলে টিফিন হোক বা সকালের জলখাবার, অনেকেই স্যান্ডউইচকে বেছে নেন। সবজি, কর্ন, চিকেন কিংবা ডিমের সঙ্গে মেয়োনিজ মেখে পাউরুটির মধ্যে ভরে দিলেই কাজ শেষ। একটু গ্রিল করে নিলেই তৈরি স্যান্ডউইচ।
খিদের মুখে স্যান্ডউইচ খেলে পেটও ভরে যায়। কিন্তু নিয়মিত স্যান্ডউইচ খাওয়া কি স্বাস্থ্যের জন্য উপযুক্ত? স্বাদ বদলের জন্য হোক বা চটপট জলখাবার তৈরির জন্য, নিয়মিত স্যান্ডউইচ খেলে কী হয়, দেখে নিন।
জলখাবারে প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া ভাল। সে দিক দিয়ে স্যান্ডউইচ একধাপ এগিয়ে। চিকেন বা এগ স্যান্ডউইচ প্রোটিনে ভরপুর হয়। কিন্তু এই স্যান্ডউইচ খাওয়ার পর কায়িক পরিশ্রম না করলে কোনও উপকার পাবেন না।
স্যান্ডউইচে সবজি, চিকেনের পুর ভরেন। তার সঙ্গে মাখন, মেয়োনিজ ও চিজও দেন। এতে ফ্যাটের পরিমাণ বেশি থাকে। নিয়মিত এভাবে স্যান্ডউইচ খেলে রক্তে সোডিয়ামের মাত্রা বাড়তে পারে এবং উচ্চ রক্তচাপ, কিডনি ও হার্টের সমস্যা দেখা দিতে পারে।
নিয়মিত স্যান্ডউইচ খেলে আপনার ওজন বেড়ে যেতে পারে। এতে ফ্যাটের পরিমাণ বেশি থাকে এবং ব্লাড সুগার বেড়ে যাওয়ারও ঝুঁকি থাকে। তাই স্যান্ডউইচ খাওয়ার আগে দু'বার চিন্তাভাবনা করুন।
স্বাস্থ্যের কথা ভেবে অনেকেই ব্রাউন ব্রেডের তৈরি স্যান্ডউইচ বানিয়ে খাচ্ছেন। কিন্তু বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই দেখা যায়, ওই ব্রাউন ব্রেড বাদাম রং দিয়ে তৈরি হয়। ফলে, এই ধরনের স্যান্ডউইচ স্বাস্থ্যের কোনও উপকার করে না, বরং ক্ষতি করে।
সাধারণ পাউরুটি তৈরি হয় ইস্ট দিয়ে। সেখানে গ্লুটেন থাকতে বাধ্য। এসব উপকরণ আপনার অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য মোটেই ভাল নয়। তাই নিয়মিত স্যান্ডউইচ খেলে গ্যাস, কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দেখা দিতে পারে।
স্যান্ডউইচকে স্বাস্থ্যকর বানাতে, আটার তৈরি পাউরুটি বাড়িতেই বানিয়ে নিন। মাখনের বদলে অলিভ অয়েল দিয়ে পাউরুটি ভেজে নিন। পাশাপাশি তাজা শাকসবজি, কর্ন, চিকেন সেদ্ধ ও ডিম ব্যবহার করুন।