Bhog Recipe: বাড়ির ঠাকুরকে নিজের মত করে ভোগ নিবেদন করতে চান? রইল দারুণ দুটি রেসিপি
Bhog Recipe In Bengali: খুব সহজে বাড়িতেই বানিয়ে নিন এই দুটি ভোগ আইটেম। এতে ঠাকুর খুশি হবে আর আপনার নিজেরও মন ভাল থাকবে
আজকাল অনেকের বাড়িতেই গোপাল থাকে। এছাড়াও গণেশ, লক্ষ্মী, জগন্নাথদেব, নারায়ণ এনারা সবাইতো আছেনই।
বাড়ির অতিথিদের নিজের হাতে রেঁধে খাওয়ানোর আনন্দ আলাদা। রোজ রোদ কাজু, কিশমিশ, বাতাসা, নকুলদানা খেলে এঁদেরও একটু স্বাদ বদলের প্রয়োজন হয়।
আর তাই বিশেষ দিনে বাড়ির ঠাকুরকে নিজেই রেঁধে ভোগ নিবেদন করুন। এতে নিজের মন ভাল থাকবে, আর ঠাকুরও খেয়ে খুব খুশি হবেন।
সামনেই উৎসবের মরশুম। রাখিবন্ধন, পূর্ণিমা, গণেশ পুজো, জন্মাষ্টমী এসব তো আছেই। আগেভাগেই তাই রইল দারুণ দুটি রেসিপি
জিরে-মেথি- আলু সাদা ফুলকো লুচির সঙ্গে খেতে খুবই ভাল লাগে। বড় আলু খোসা ছাড়িয়ে দু টুকরো করে নিয়ে সিদ্ধ করে রাখুন। এবার কড়াইতে এক বড় চামচ ঘি দিয়ে গোটা জিরে আর লঙ্কা কুচি ফোড়ন দিন
এবার এর মধ্যে একটু কসৌরি মেথি ঘষে দিয়ে আলুর টুকরো গুলো দিন। অল্প নুন ছড়িয়ে দিন। খুব বেশি নুন দেবেন না।
ব্যাস শুকনো শুকনো সব মিশলেই ৫ মিনিটেই তৈরি আপনার তরকারি। এবার ফুলকো ফুলকো সাদা লুচি ভেজে নিন।
লুচির সঙ্গে একটু মিষ্টিমুখ না হলে তো আর চলে না। তাই বানিয়ে নিন সুজির মিষ্টি হালুয়া। কড়াইতে ঘি দিয়ে প্রথমে কাজু-কিশমিশ- আমন্ড ভেজে নিতে হবে। এবার এতে আরও একটু ঘি দিয়ে ভাল করে ভেজে নিন। ঘি ভাজা হলে বড় চার চামচ চিনি মেশান। এবার জাফরান মেশানো দুধ ঢালুন। বেশ মাখা মাখা হলে কাজু-কিশমিশ মিশিয়ে বন্ধ করে দিন।