हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

No Sugar Recipe: এই ভাইফোঁটায় চিনি ছাড়াই মিষ্টিমুখ করুন, ভাইয়ের জন্য বানিয়ে নিন এই ৩ পদ

Sweets Recipe: ডায়াবেটিসের রোগীদের চিনিযুক্ত খাবার খাওয়া চলে না। এতে শুধু যে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যাবে, তা নয়। পাশাপাশি দেহে একাধিক রোগ জাঁকিয়ে বসবে। আপনি বাড়িতে চিনি ছাড়া মিষ্টি তৈরি করতে পারেন। পাশাপাশি আপনি স্বাস্থ্যকর উপায়ে মিষ্টি বানাতে পারেন।

| Edited By: | Updated on: Nov 11, 2023 | 1:15 PM
Share
উৎসবের মরশুমে মিষ্টিমুখ হবেই। রাত পোহালেই দীপাবলি। তার কয়েকদিন পর ভাইফোঁটা। তাই ঘরে মিষ্টি মজুত রাখতেই হবে। কিন্তু ডায়াবেটিসের রোগীরা মিষ্টি মুখ করবেন কীভাবে? 

উৎসবের মরশুমে মিষ্টিমুখ হবেই। রাত পোহালেই দীপাবলি। তার কয়েকদিন পর ভাইফোঁটা। তাই ঘরে মিষ্টি মজুত রাখতেই হবে। কিন্তু ডায়াবেটিসের রোগীরা মিষ্টি মুখ করবেন কীভাবে? 

1 / 8
ডায়াবেটিসের রোগীদের চিনিযুক্ত খাবার খাওয়া চলে না। এতে শুধু যে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যাবে, তা নয়। পাশাপাশি দেহে একাধিক রোগ জাঁকিয়ে বসবে। এই অবস্থায় কী খেলে মিষ্টির খাওয়ার আকাঙ্ক্ষা কমবে?

ডায়াবেটিসের রোগীদের চিনিযুক্ত খাবার খাওয়া চলে না। এতে শুধু যে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যাবে, তা নয়। পাশাপাশি দেহে একাধিক রোগ জাঁকিয়ে বসবে। এই অবস্থায় কী খেলে মিষ্টির খাওয়ার আকাঙ্ক্ষা কমবে?

2 / 8
মিষ্টির দোকানে যেসব সুগার ফ্রি মিষ্টি পাওয়া যায়, তার উপর সম্পূর্ণরূপে ভরসা করা যায় না। কিন্তু আপনি বাড়িতে চিনি ছাড়া মিষ্টি তৈরি করতে পারেন। পাশাপাশি আপনি স্বাস্থ্যকর উপায়ে মিষ্টি বানাতে পারেন।

মিষ্টির দোকানে যেসব সুগার ফ্রি মিষ্টি পাওয়া যায়, তার উপর সম্পূর্ণরূপে ভরসা করা যায় না। কিন্তু আপনি বাড়িতে চিনি ছাড়া মিষ্টি তৈরি করতে পারেন। পাশাপাশি আপনি স্বাস্থ্যকর উপায়ে মিষ্টি বানাতে পারেন।

3 / 8
গুলাব জামুন হোক বা পান্তুয়া, ডায়াবেটিসের রোগীরা নিশ্চিন্তে খেতে পারবেন এই মিষ্টি। শুধু চিনির সিরাপের বদলে আপনাকে ব্যবহার করতে হবে রোজ় সিরাপ। এতে পান্তুয়া মিষ্টি না হলেও স্বাদ পাবেন।

গুলাব জামুন হোক বা পান্তুয়া, ডায়াবেটিসের রোগীরা নিশ্চিন্তে খেতে পারবেন এই মিষ্টি। শুধু চিনির সিরাপের বদলে আপনাকে ব্যবহার করতে হবে রোজ় সিরাপ। এতে পান্তুয়া মিষ্টি না হলেও স্বাদ পাবেন।

4 / 8
সমপরিমাণ ময়দা ও সুজি একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এতে দুধ দিয়ে ভাল করে চটকে মেখে নিন। তারপর এতে খেজুর পেস্ট করে মেখে নিন। এবার মণ্ড থেকে ছোট ছোট বল কেটে তেলে ভেজে নিন। তারপর রোজ় সিরাপে ডুবিয়ে দিলেই তৈরি গুলাব জামুন বা পান্তুয়া।

সমপরিমাণ ময়দা ও সুজি একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এতে দুধ দিয়ে ভাল করে চটকে মেখে নিন। তারপর এতে খেজুর পেস্ট করে মেখে নিন। এবার মণ্ড থেকে ছোট ছোট বল কেটে তেলে ভেজে নিন। তারপর রোজ় সিরাপে ডুবিয়ে দিলেই তৈরি গুলাব জামুন বা পান্তুয়া।

5 / 8
পায়েস খেতে ভালবাসেন? গরুর দুধের বদলে আমন্ড মিল্ক দিতে পায়েস বানাতে পারেন। আর চিনির বদলে গুড় ব্যবহার করুন। তার সঙ্গে কেশর ও এলাচ গুঁড়ো মিশিয়ে দিন। চাইলে আমন্ড কুচিয়েও মেশাতে পারেন। এতে পায়েসের স্বাদও হবে এবং শরীরে চিনি প্রবেশ করবে না। 

পায়েস খেতে ভালবাসেন? গরুর দুধের বদলে আমন্ড মিল্ক দিতে পায়েস বানাতে পারেন। আর চিনির বদলে গুড় ব্যবহার করুন। তার সঙ্গে কেশর ও এলাচ গুঁড়ো মিশিয়ে দিন। চাইলে আমন্ড কুচিয়েও মেশাতে পারেন। এতে পায়েসের স্বাদও হবে এবং শরীরে চিনি প্রবেশ করবে না। 

6 / 8
চাল ধুয়ে নিয়ে ৩০ মিনিট জলে ভিজিয়ে রাখুন। সসপ্যানে আমন্ডের দুধ গরম বসান। দুধ ফুটে উঠলে এতে চাল ঢেলে দিন। ১৫ মিনিট নেড়েচেড়ে গুড়, এলাচ গুঁড়ো, কেশর মেশান। এতে অল্প ভ্যানিলা এসেন্স মেশাতে পারেন। পায়েস ঘন হয়ে এলে উপর দিয়ে ছড়িয়ে দিন কাজু, কিশমিশ ও আমন্ডের কুচি।

চাল ধুয়ে নিয়ে ৩০ মিনিট জলে ভিজিয়ে রাখুন। সসপ্যানে আমন্ডের দুধ গরম বসান। দুধ ফুটে উঠলে এতে চাল ঢেলে দিন। ১৫ মিনিট নেড়েচেড়ে গুড়, এলাচ গুঁড়ো, কেশর মেশান। এতে অল্প ভ্যানিলা এসেন্স মেশাতে পারেন। পায়েস ঘন হয়ে এলে উপর দিয়ে ছড়িয়ে দিন কাজু, কিশমিশ ও আমন্ডের কুচি।

7 / 8
লাড্ডু বানাতে পারেন চিনি ছাড়া। আমন্ড, আখরোট, কাজু কুচিয়ে নিন। এতে রোস্টেড ফ্ল্যাক্স সিড, তিলের বীজও মেশাতে পারেন। এর সঙ্গে খেজুর মিশিয়ে মিক্সিতে পেস্ট করে নিন। এবার এই মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে গোল করে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে ড্রাই ফ্রুটসের লাড্ডু।

লাড্ডু বানাতে পারেন চিনি ছাড়া। আমন্ড, আখরোট, কাজু কুচিয়ে নিন। এতে রোস্টেড ফ্ল্যাক্স সিড, তিলের বীজও মেশাতে পারেন। এর সঙ্গে খেজুর মিশিয়ে মিক্সিতে পেস্ট করে নিন। এবার এই মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে গোল করে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে ড্রাই ফ্রুটসের লাড্ডু।

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন

ভিডিয়ো

View more
বড়দিনের আগের রাতে গির্জায় প্রার্থনাসভায় যোগ দিলেন মমতা
বড়দিনের আগের রাতে গির্জায় প্রার্থনাসভায় যোগ দিলেন মমতা
এবার বাংলাদেশে তৈরি হবে বিপ্লবী সরকার? ঢাকায় গুঞ্জন
এবার বাংলাদেশে তৈরি হবে বিপ্লবী সরকার? ঢাকায় গুঞ্জন
'ব্রাহ্মণের মেয়েকে' সরিয়ে বালিগঞ্জে নতুন মুখ আনলেন হুমায়ুন
'ব্রাহ্মণের মেয়েকে' সরিয়ে বালিগঞ্জে নতুন মুখ আনলেন হুমায়ুন
শুনানিতে যেতে না পারলে কী হবে? অকূলপাথারে বর্ধমানের মুখোপাধ্যায় পরিবার
শুনানিতে যেতে না পারলে কী হবে? অকূলপাথারে বর্ধমানের মুখোপাধ্যায় পরিবার
'এরা বাংলাকে বাংলাদেশ তৈরি করতে চাইছে...', তৃণমূলকে তোপ মিঠুনের
'এরা বাংলাকে বাংলাদেশ তৈরি করতে চাইছে...', তৃণমূলকে তোপ মিঠুনের
তৃণমূলকে এনেছিলাম, এবার বিজেপিকে আনব: শুভেন্দু
তৃণমূলকে এনেছিলাম, এবার বিজেপিকে আনব: শুভেন্দু
'বাবরি পাহারা দিচ্ছে পুলিশ...', বাংলা নিয়ে তোপ BJP নেতার
'বাবরি পাহারা দিচ্ছে পুলিশ...', বাংলা নিয়ে তোপ BJP নেতার
কারা হচ্ছেন মাইক্রো অবজার্ভার, উদ্দেশ্য কী?
কারা হচ্ছেন মাইক্রো অবজার্ভার, উদ্দেশ্য কী?
মদ্যপান, ছোট পোশাকে নাচ নাকি ব্রাহ্মণের মেয়ে বলে বাদ পড়লেন নিশা?
মদ্যপান, ছোট পোশাকে নাচ নাকি ব্রাহ্মণের মেয়ে বলে বাদ পড়লেন নিশা?
মেয়ে হারিয়েছেন, হাঁসখালিকাণ্ডে সাজা শুনে কী বললেন নির্যাতিতার মা?
মেয়ে হারিয়েছেন, হাঁসখালিকাণ্ডে সাজা শুনে কী বললেন নির্যাতিতার মা?