Butter Garlic Egg Recipe: শীতের দিনে এমন পরোটার সঙ্গে এগ বাটার গার্লিক থাকলে সকলে আয়েষ করে খাবেন
Winter Special: শীতে নতুন আলু বাজারে উঠলে অনেকেই তা দিয়ে দম বানিয়ে খান। রুটি, লুচির সঙ্গে আলুর দম খেতে বেশ লাগে। আবার ডিমের কষার সঙ্গে পরোটা খেতেও বেশ ভাল লাগে, রইল দারুণ একটি ডিমের রেসিপি
শীতের রাতে রোজ রোজ রুটি খেতে ইচ্ছে করে না। ঠান্ডা যখন জমিয়ে পড়ে তখন আর রাতে তেমন কিছু খেতেই ইচ্ছে কপে না। তবে শীতের রাতে স্যুপ, ন্যুডলস, পরোটা, লুচি এসব খেতে বেশ লাগে
পরোটা মানে তেলেভাজা পরোটা নয়। বরং সেঁকে নিয়ে খান। এই পরোটা শরীরের জন্য যেমন ভাল তেমনই খেতে ভাল লাগে। আর তাই রইল দারুণ একটি রেসিপি
শীতে নতুন আলু বাজারে উঠলে অনেকেই তা দিয়ে দম বানিয়ে খান। রুটি, লুচির সঙ্গে আলুর দম খেতে বেশ লাগে। আবার ডিমের কষার সঙ্গে পরোটা খেতেও বেশ ভাল লাগে, রইল দারুণ একটি ডিমের রেসিপি
প্রথমে একটা বাটিতে ডিম ফেটিয়ে নিয়ে ওর মধ্যে ৪ টে ডিম ভেঙে দিতে হবে। পরিমাণ মতো নুন আর গোলমরিচের গুঁড়ো মেশাতে ভুলবেন না। এবার গ্যাস জ্বালিয়ে প্রথমে সাদা তেল দিয়ে ফেটিয়ে রাখা ডিম ওতে দিন
খুন্তি দিয়ে নাড়াচাড়া করে মোটা করে এমলেট বানিয়ে নিতে হবে। খুন্তি দিয়ে ছোট ছোট পিস করে নিতে হবে। হালকা করে ডিম ভাজবেন, কড়া করে একদম নয়। একটা বাটিতে ভাজা ডিম নামিয়ে রাখুন
ওই কড়াইতে বড় এক চামচ মাখন দিয়ে ওর মধ্যে এক চামচ রসুন কুচি দিতে হবে। সামান্য গোলমরিচের গুঁড়ো আর এক চামচ চিলিফ্লেক্স দিতে হবে। ছোট এক বাটি টকদই ভাল করে ফেটিয়ে দিয়ে দিন
নেড়েচেড়ে এক চামচ কর্নফ্লাওয়ার জলে গুলে মিশিয়ে দিন। ফুটে উঠলে ভেজে রাখা ডিম দিয়ে স্বাদমতো নুন আর চিনি মিশিয়ে দিতে হবে। তৈরি এগ বাটার গার্লিক। এবার তা একটা পাত্রে নামিয়ে রাখুন
অন্য একটা বাটিতে ২ ছোট বাটি ময়দা, নুন একটু বেকিং পাউডার আর একবাটি ফেটানো টকদই দিয়ে ময়দা মেখে নিতে হবে। কোনও রকম জল ব্যবহার করবেন না। ১৫ মিনিট মেখে রেখে দিন। এবার ছোট ছোট লেচি কেটে বেলে তাওয়াতে হাল্কা আঁচে সেঁকে নিতে হবে, সাইডে হালকা তেল ছড়িয়ে দিন