Apple Peel: খোসা সমেত নাকি ছাড়িয়ে আপেল খাচ্ছেন? কোনটা স্বাস্থ্যকর, জেনে নিন…
Tips on Food: খোসা সমেত আপেল খাওয়া কি উচিত? নাকি খোসা ছাড়িয়ে আপেল খেলে তার পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়? চলুন জেনে নেওয়া যাক...
কথায় রয়েছে, প্রতিদিন একটা করে আপেল খেলে রোগ ধারের কাছে ঘেঁষে না। এ বিষয়ে কোনও সন্দেহ নেই যে আপেল পুষ্টিতে ভরপুর। কিন্তু খোসা সমেত আপেল খাওয়া কি উচিত? নাকি খোসা ছাড়িয়ে আপেল খেলে তার পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়? চলুন জেনে নেওয়া যাক...
আপেলের মধ্যে ভরপুর পরিমাণে ভিটামিন, মিনারেল, ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এই উপাদানগুলো সামগ্রিক স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করে। বেশিরভাগ মানুষ খোসা সমেত আপেল খান। এই অভ্যাস কতটা স্বাস্থ্যকর?
বিশেষজ্ঞদের মতে, খোসা সমেত আপেল খাওয়া বেশি স্বাস্থ্যকর। গবেষণায় জানা গিয়েছে, আপেলের খোসার মধ্যেও বেশ ভাল পরিমাণে ফাইবার পাওয়া যায়। আপেল ও আপেলের খোসার মধ্যে থাকা ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করে, কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে।
কিন্তু খোসা সমেত আপেল খাওয়ার সমস্যা অন্য জায়গায়। আপেল চাষের সময় রাসায়নিক সার ও কীটনাশক ব্যবহার করা হয়। এগুলো আপেলের খোসার গায়ে লেগে থাকে, যা শরীরে মারাত্মক প্রভাব ফেলতে পারে।
অন্যদিকে, আপেলের গায়ে মোম জাতীয় পদার্থের প্রলেপে দেওয়া হয়। এতে আপেলের গায়ের দাগছোপ সহজেই লুকানো যায় এবং এতে আপেল চকচকে দেখায়। কিন্তু এই মোম জাতীয় পদার্থ শরীরের জন্য মোটেও ভাল নয়। কিন্তু খোসা সমেত আপেল খেলে এই বিষাক্ত রাসায়নিক পদার্থ শরীরে প্রবেশ করে।
এই ক্ষেত্রে আপেলের খোসা ছাড়িয়ে খাওয়াই স্বাস্থ্যকর অভ্যাস। এছাড়াও আপনি আপেল খাওয়ার আগে ঈষদুষ্ণ জলে কিছুক্ষণ ডুবিয়ে রাখতে পারেন। এতে মোমের আস্তরণ ধুয়ে যেতে পারে। চকচকে ভাব দূর হয়ে গেলেই বুঝবেন যে ওই আপেল খোসা সমেত খাওয়ার যোগ্য।