Iron-Rich Foods: শরীরে আয়রনের ঘাটতি পূরণ করতে শীতের কোন খাবারগুলিকে খাদ্যতালিকায় রাখবেন, দেখে নিন এক নজরে
শরীরে আয়রনের ঘাটতি একাধিক রোগ সৃষ্টি করতে পারে। মুখ সাদা হয়ে যায়, ত্বক বিবর্ণ হয়ে যাওয়া, নখ সাদা হয়ে যাওয়া- শরীরে আয়রনের ঘাটতির প্রাথমিক লক্ষণ। এছাড়াও আরও নানা সমস্যাও থাকে। তবে খাদ্যতালিকায় সামান্য পরিবর্তন এনে আপনি এই সমস্যাগুলিকে দূর করতে পারেন।
কালো ছোলা- কালো ছোলা আয়রন সমৃদ্ধ এবং এর ছোট অংশ আপনাকে শরীরের প্রয়োজনীয় আয়রনের ২৬-২৯% প্রদান করতে পারে। তাই এটিকে নিয়মিত আপনার খাদ্যতালিকায় যোগ করলে আপনার আয়রনের ঘাটতির সমস্যা কার্যকরীভাবে এবং সম্পূর্ণভাবে সমাধান করতে পারবেন।
পালং শাক- পালং শাক আসলে আপনার পেশী এবং আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য দুর্দান্ত কাজ করে। এতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন রয়েছে এবং এটিকে সপ্তাহে দুবার শাক হিসেবে গ্রহণ করা বা অন্যান্য আকারে খেলে আয়রনের ঘাটতি দূর হতে পারে।
গুড়- গুড় শরীরের জন্য উদ্ভিদ ভিত্তিক শর্করার একটি চমৎকার উৎস। আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় গুড়ের একটি ছোট অংশ অন্তর্ভুক্ত করে একাধিক রোগের হাত থেকে দূরে থাকতে পারেন। এটি আপনার শরীরে আয়রনের ঘাটতিও দূর করে। চিনির বদলে গুড় খাওয়া শুরু করুন।
অরগ্যান মিট- লিভার, কিডনি, মস্তিস্ক ও হার্টসহ সব অরগ্যান মিট আয়রনের সমৃদ্ধ উৎস। বিশেষত লিভার আয়রনের সমৃদ্ধ উৎস এবং বিফের যকৃতের সামান্য পরিমাণ খেলেই দিনের ৩৬% প্রয়োজনীয় আয়রনের চাহিদা পূরণ হয় শরীরের।
জলে ভেজানো কিশমিশ- বেশিরভাগ শুকনো ফলই আয়রনের ভালো উৎস এবং কিশমিশ বিশেষ করে কপার এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ যা রক্তের কোষ তৈরির জন্য ভালো। আগের দিন রাতে দশটি কিশমিশ জলে ভিজিয়ে রাখুন, পরের দিন সকালে সেই ভেজানো কিশমিশ খান।
আমলকী- আমলকী একটি সুপার ফুড কারণ এটি ভিটামিন সি, আয়রন এবং ক্যালসিয়ামের মতো পুষ্টিতে সমৃদ্ধ। প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকায় আমলকী অ্যানিমিয়া নিরাময়ে সাহায্য করতে পারে।