Spices: ‘রিচ’ খাবার ছাড়া মুখে কিছুই রোচে না? এই মশলায় বাড়ছে বিপদ, বাদ দিন এখনই
ডায়েটে মশলা থাকলে এটি শরীরে রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে। কিন্তু এমন কিছু কিছু মশলা ও হার্বস রয়েছে যা গ্রীষ্মকালে এড়িয়ে চলা উচিত। সেগুলো কী-কী, দেখে নিন এক নজরে...
দারুচিনি হচ্ছে এমন একটি মশলা যা খাবারের স্বাদ বজায় রাখার পাশাপাশি গরমে শরীরে তাপ নিয়ন্ত্রণ করে। এই মশলা গরমে শরীরে শীতলতা বজায় রাখে। এর পাশাপাশি দারুচিনি কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।
গরমে পাতে ধনে পাতার চাটনি রাখতে পারেন। ধনে পাতা গরমকালে শরীরের তাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। গরমে যদি ধনে পাতা ডায়েটে রাখেন, তাহলে এটি শরীরকে ফুলে যাওয়া থেকে প্রতিরোধ করে। তাই গরমে এই হার্বস খেতে পারেন।
গরমে শরীরকে শীতল রাখে এবং গ্যাস, অম্বলের সমস্যা দূর করতে পুদিনা পাতাকে ডায়েটে রাখুন। এটি মাউথ ফ্রেশনার হিসাবে ব্যবহার করা হয়। এর পাশাপাশি আদা গরমে প্রদাহের হাত থেকে শরীরকে রক্ষা করে। পুদিনার জলে আদা মিশিয়ে পান করতে পারেন। এতে হাইড্রেটেডও থাকবেন।
গোলমরিচের হাজারো একটা উপকারিতা রয়েছে। কিন্তু গরমকালে এই মশলা খেলে বেড়ে যেতে পারে শরীরের তাপমাত্রা। এর পাশাপাশি যদি অতিরিক্ত পরিমাণে গোলমরিচ সেবন করেন তাহলে অ্যালার্জির সমস্যা দেখা দিতে পারে।
ওজন কমাতে, ক্ষুধা দমন এবং বিপাক বৃদ্ধির ক্ষেত্রে রসুনের জুড়ি মেলা ভার। কিন্তু গরমকালে এই উপাদানটি বেশি পরিমাণে খেলে শরীরে দেখা দিতে পারে নানা সমস্যা। কারণ গবেষণা বলছে রসুন শরীরের তাপমাত্রা বাড়ায়। যদিও এই কারণে ওজন কমে। তবে গরমকালে চেষ্টা করুন সীমিত পরিমাণে রসুন খাওয়ার...
শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো পেট ও বুক জ্বালার মত সমস্যা তৈরি করতে পারে। উপরন্ত এই মশলা শরীরের তাপমাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে। তাই চেষ্টা করুন যত কম সম্ভব এই মশলা রান্না ব্যবহার করতে। স্বাদের জন্য আপনি কাঁচা লঙ্কা ব্যবহার করতে পারেন।