Salt Side Effects : কাঁচা নুন খাওয়ার অভ্যাস আছে? সাবধান! জানেন কী কী রোগ হতে পারে?

খাবারে আলাদা করে নুন মেশানোর অভ্যাস কিন্তু অনেকেরই রয়েছে। আপনারও কি এই অভ্যাস রয়েছে? বিশেষজ্ঞ ডাক্তারদের মতে কাঁচা নুন খাওয়া একদমই স্বাস্থ্যকর নয়। এর থেকে কী কী সমস্যা তৈরি হতে পারে? নুন খেলেই বাড়বে ব্লাড প্রেশার​। নুনের সোডিয়াম শরীরে বেশি পরিমাণে থাকা ভালো নয়। শরীরে সোডিয়ামের মাত্রা বাড়লে রক্তনালী শক্ত হয়ে যায়। এতে রক্তপ্রবাহের সময় তা স্বাভাবিক নিয়মে সংকুচিত বা প্রসারিত হতে পারে না। ব্লাড প্রেশার বৃদ্ধি পায়। হাই ব্লাড প্রেশার নীরব ঘাতক, বিভিন্ন অসুখ পিছু নেয় উচ্চ রক্তচাপে । ​ব্লাড প্রেশার বাড়লে কিডনি, হার্ট, ব্রেন এবং চোখের উপর নেতিবাচক প্রভাব পড়ে। দীর্ঘদিন প্রেশার বেশি থাকালে ক্রনিক কিডনি ডিজিজে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা বাড়ে । রক্তচাপ বৃদ্ধি পেলে হার্ট ফেলিওর হতে পারে। মস্তিষ্কের অন্দরে ছোট ছোট শিরায় রক্তের চাপ বেড়ে গিয়ে মিনি স্ট্রোক হওয়ার আশঙ্কাও থাকে। চোখে হতে পারে হেমারেজ, ফলে দৃষ্টিশক্তি সম্পূর্ণ চলে যেতে পারে । অনেকে মনে করেন বিট নুন বা সৈন্ধব লবণে অতটা ক্ষতি হয় না। এই ধারণা ১০০ % ভুল বলেন বিশেষজ্ঞরা । এই নুনও সোডিয়ামের ভাণ্ডার। তাই বিট নুন বা সৈন্ধব নুন খেলেও সমস্যা হতে পারে। কোনও ধরনের নুনই বেশি মাত্রায় খাওয়া চলবে না। যতটা না খেলেই নয়, ঠিক ততটাই খান। বাড়াবাড়ি করলেই কিন্তু বিপদ। একজন ব্যক্তি দিনে ৪ থেকে ৭ গ্রাম নুন খেতে পারেন। আইসক্রিম খাওয়ার যে ছোট চামচ তাতে ৪ থেকে ৭ গ্রাম নুনই ওঠে। এটাই আপনার গোটা দিনের রসদ। এখন বাজারে বিভিন্ন সংস্থার লো সল্ট নুন বেরিয়েছে। এই ধরনের নুনে সোডিয়ামের পরিমাণ কম থাকে। ফলে সমস্যার আশঙ্কা কিছুটা কমে। তাই মাঝেসাঝে কাঁচা নুন খাওয়ার ইচ্ছে হলে এই নুন খেতে পারেন। তবে নিয়মিত এই নুনও না খাওয়াই ভাল।