Basirhat Food Safety: কোনটা চাইনিজ়, কোনটা তন্দুর! বেশ কয়েকটি রেস্তোরাঁয় নোটিস ধরাল ফুড সেফটি ডিপার্টমেন্ট

উত্তর ২৪ পরগনা: বেশ কয়েকটি রেস্তোরাঁয় নোটিস ধরাল ফুড সেফটি ডিপার্টমেন্ট। বসিরহাটের বিভিন্ন এলাকায় ব্যাঙের ছাতার মতো গজিয়ে উঠেছে প্রচুর রেস্তোরাঁ। কোনটা চাইনিজ়, কোনটা তন্দুর! কেউ ইন্ডিয়ান খাবারের ডালি নিয়ে সাজিয়ে রেখেছেন তাঁদের রেস্টুরেন্টগুলিতে। আদৌ সেই রেস্তোরাঁর খাবারগুলির গুণগত মান সঠিক তো? সেটা পরীক্ষা করতেই এবার এই রেস্টুরেন্টগুলিতে হানা দিল বসিরহাট স্বাস্থ্য জেলার ফুড সেফটি ডিপার্টমেন্ট ও বসিরহাট পুলিশ জেলার ডিস্ট্রিক্ট এনফোর্সমেন্ট ব্রাঞ্চ। ফুড সেফটি ডিপার্টমেন্টের আধিকারিক চিকিৎসক অপরাজিতা মজুমদার, শুভজিৎ গঙ্গোপাধ্যায় ও সমীরণ সরকারের পাশাপাশি ডিস্ট্রিক্ট এনফোর্সমেন্ট ব্রাঞ্চের ডেপুটি এসপি সানন্দা গোস্বামীর নেতৃত্বে এই অভিযান বলে জানা যায়।

বসিরহাট শহরের একাধিক নামকরা রেস্তোরাঁ গুলিতে তাঁরা আচমকাই হানা দিলেন। পাশাপাশি বাণিজ্যিক সিলিন্ডার থেকে শুরু করে খাবারের গুণগতমান, ফুড লাইসে্ন্স খাবারের কাঁচামালের কোয়ালিটি, খাবারে ব্যবহৃত রং ও তেল সমস্ত কিছুর গুণগতমান তারা খতিয়ে দেখেন। পাশাপাশি যে সমস্ত সব্জি, মাছ ও মাংস ব্যবহৃত হয়, রেস্টুরেন্টের খাবারের ক্ষেত্রে সেগুলিও পরীক্ষা করে দেখেছেন। সেসব ক্ষেত্রে যদি কোনরকম গলদ পাওয়া যায়, অবিলম্বে তারা ব্যবস্থা নিচ্ছেন এবং দোকানগুলিকে নোটিস দিচ্ছেন।

ফুড সেফটি ডিপার্টমেন্টের আধিকারিক বলেন, “এই ধরনের অভিযান আগেও হয়েছে। আসলে যত পরিমাণ রেস্তোরাঁ রাস্তার ধারে গজিয়ে উঠেছে, সেখানকার খাবার খেয়ে আদৌ মানুষ অসুস্থ হয়ে পড়বেন না তো, তা নিয়েই আমরা ভাবিত। খাবারের মান খতিয়ে দেখা হচ্ছে।কোথাও কোনও গরমিল হলেই উপযুক্তি ব্যবস্থা নেওয়া হচ্ছে। “