আগ্নেয়গিরির চাপা ছাই থেকে বেরল ২,০০০ বছর পুরোনো ফাস্ট ফুডের দোকান! কী বিক্রি হত জানেন?

রোম: ফাস্টফুড বলতে এখন চাউমিন, চিলি চিকেন কিংবা গরম গরম তেলেভাজা। কিন্তু ২ হাজার বছর আগেও ফাস্টফুড ছিল। ইতালির প্রাচীন শহর পম্পেইতে (Pompeii) আবিষ্কৃত হয়েছে ২ হাজার বছর আগের চট জলদি খাবারের দোকান। যা দেখে চমকে গিয়েছেন প্রত্নতত্ত্ববিদরা। বদলেছে রোমান খাদ্যাভাস সম্পর্কে চলে আসা ধারণাও।

ভিসুভিয়াস আগ্নেয়গিরির অগ্নুৎপাতের ফলে ধ্বংস হয়েছিল পম্পেই শহর। সেই প্রাকৃতিক বিপর্যয়ে প্রাণ হারিয়েছিলেন ২ হাজার থেকে ১৫ হাজার মানুষ। আগ্নেয়গিরির ছাইয়ের নীচেই চাপা ছিল এই ফাস্ট ফুডের দোকান। গত বছর এই দোকানের আংশিক খুঁড়ে বের করেছিলেন প্রত্নতত্ত্ববিদরা।

২০০০ বছর পুরোনো ফাস্ট ফুডের দোকান

তখন চট জলদি খাবারের দোকানগুলিকে বলা হত ‘থার্মপোলিয়াম।’ থার্মো শব্দের অর্থ গরম আর পোলিয়াম মানে বিক্রি। অর্থাৎ গরমাগরম খাবার বিক্রির দোকানই ‘থার্মোপোলিয়াম।’ ওই দোকান থেকে খুঁজে পাওয়া গিয়েছে হাঁস, শূকর ও ছাগলের হাড়ের অংশ। পাওয়া গিয়েছে শামুক ও মাছেরও অংশবিশেষ। গুঁড়ো করে রাখা মটরশুঁটিরও হদিশ মিলেছে। যেখান থেকে প্রত্নতত্ত্ববিদদের আশঙ্কা ওয়াইনকে আরও সুস্বাদু করে তুলতে এগুলো যোগ করা হত।

আরও পড়ুন: বিদায়বেলায় বেকারদের দেড় লক্ষ টাকা করে দেবেন বলে গোঁ ধরেছেন ট্রাম্প

পাশাপাশি দোকানটিকে ঘিরে উঠে এসেছে একটি চিত্তাকর্ষক তত্ত্বও। প্রত্নতাত্ত্বিকেরা বলছেন, দোকানের আশেপাশে দু’জনের দেহাবশেষ পাওয়া গিয়েছে। সম্ভবত একজন দোকানের মালিক ও অন্যজন সেই সময় দোকান থেকে খাবার চুরি পালাচ্ছিল। কারণ তাঁর হাতে দোকানের একটি ঢাকনা পাওয়া গিয়েছে। দোকানে বুনো হাঁস, শুকরের ছবিও আঁকা পাওয়া গিয়েছে। যেখান থেকে বিশেষজ্ঞদের ধারণা হয়ত এই দোকানে ওয়াইনের সঙ্গে এদের মাংস পরিবেশন করা হত।