Atta Price Record High: রুটি খেতেও এবার কালঘাম ছুটবে মধ্যবিত্তের! আটার দামের রেকর্ড বৃদ্ধি, নেপথ্যে কী কারণ?

নয়া দিল্লি : বিলাসিতা নয়, পেট ভরানোর জন্য সাধারণ যেটুকু খাদ্যদ্রব্য প্রয়োজন, তার দামও ক্রমশ লাগাম ছাড়াচ্ছে। পেট্রোলের মূল্যবৃদ্ধির পাশাপাশি গ্যাসের দাম যে ভাবে বেড়েছে তাতে এমনিতেই নাজেহাল অবস্থা সাধারণ মানুষের। ভোজ্য তেলের দাম বেড়েছে আগেই। আর এবার মহার্ঘ হতে চলেছে রুটিও। দেশের বহু মানুষের নিত্যদিনের ন্যুনতম খাবারের তালিকায় রয়েছে রুটি। কিন্তু আটার দাম যে ভাবে বাড়ছে, তাতে রুটি জোগাতেও পকেটে পড়বে টান। গত ১২ বছরের মধ্য়ে প্রথমবার একধাক্কায় এতটা বাড়ল আটার দাম। এপ্রিলের দাম বেড়ে হয়েছে ৩২ টাকা ৩৮ পয়সা প্রতি কেজি। ২০১০-র জানুয়ারি মাসের পর থেকে এত বেশি দাম বাড়তে দেখা যায়নি কখনও।

কতটা দাম বেড়েছে

ক্রেতা সুরক্ষা মন্ত্রকের স্টেট সিভিল সাপ্লায়েন্স বিভাগের তরফ থেকে দেওয়া তথ্য অনুযায়ী, গত ৭ মে ভারতে আটার বিক্রি হয়েছে ৩২ টাকা ৭৮ পয়সা প্রতি কেজিতে। ঠিক এক বছর আগে প্রতি কেজি আটার দাম ছিল ৩০ টাকা ৩ পয়সা প্রতি কেজি। তবে তুলনামূলকভাবে বাংলায় আটার দাম একটু কম। দেশের ১৫৬ টি কেন্দ্র থেকে তথ্য সংগ্রহ করেছে ক্রেতা সুরক্ষা মন্ত্রক। আর সেই তথ্যে অনুযায়ী, সর্বোচ্চ দাম পোর্টব্লেয়ারে, ৫৯ টাকা প্রতি কেজি। আর পশ্চিমঙ্গের পুরুলিয়ায় আটার দাম ২২ টাকা প্রতি কেজি।

আটার দাম বাড়ছে কেন?

কেন এত বাড়ল আটার দাম? বিশেষজ্ঞদের দাবি, ভারতে এবার আটার উৎপাদন অন্যান্যবারের তুলনায় অনেকটাই কম। আর অন্যদিকে রাশিয়া-ইউক্রেন যুদ্ধের কারণে আটার চাহিদা বেড়েছে বিশ্ব জুড়ে।

যে যে কারণে আটার দাম বাড়ছে, একনজরে…

১. ২০২২-এর মার্চ পর্যন্ত ভারত আটা রফতানি করেছে ৭০ লক্ষ মেট্রিক টন। যেহেতু বিশ্বের অন্যান্য দেশে আটার জোগান কমে গিয়েছে, তাই আগের থেকে বেশি আটা রফতানি করতে হয়েছে ভারতকে।

২. বিশ্ব জুড়ে আটার দাম বেড়েছে অনেকটাই। তবে এপ্রিলে ভারতে আটার যে মূল্যবৃদ্ধি হয়েছে, তাত সর্বোচ্চ। প্রতি কেজি আটার পাইকারি দাম এক বছর আগে ছিল ২৭ টাকা ৯০ পয়সা। ২০২২-এর মার্চ মাসে সেটা বেড়েছে হয়েছে ২৮ টাকা ৬৭ পয়সা প্রতি কেজি। এই মূল্যবৃদ্ধির প্রভাব পড়ছে বাজারে। মার্চেও পাইকারি মূল্য ছিল ৩১ টাকা ৭৭ পয়সা। এপ্রিল মাসে সেটাই বেড়ে ৩২ টাকা ৩ পয়সা হয়েছে।

৩. সূত্রের খবর, আটার দামে বিশেষ নজরদারি চালাচ্ছে কেন্দ্র। আটা উৎপাদন যাতে বাড়ানো যায় সে দিকে নজর দেওয়া হচ্ছে।

৪. মজুত থাকা আটার পরিমান নিয়ে চিন্তিত কেন্দ্র। ১০০ লক্ষ মেট্রিক টন আটা যাতে সবসময় মজুত থাকে, সেই ব্যবস্থা করা হচ্ছে। খাদ্যদ্রব্য বিতরণ করার যে সব স্কিম রয়েছে, তাতে আটা সরবরাহ করেও ১০০ লক্ষ মেট্রিক টন আটা মজুত রাখার চেষ্টা করছে কেন্দ্র।