Cooling drinks: গরমে কুল থাকতে রইল এই আর্য়ুবেদ টোটকা
Ayurveda: রাস্তার লোভনীয় ঠান্ডা পানীয় অতিরিক্ত খেলেই সেখান থেকে আসে একাধিক স্বাস্থ্যঝুঁকি। ডায়াবিটিস, ওবেসিটির মত সমস্যা। আর তাই আর্য়ুবেদ বিশেষজ্ঞরা এই কয়েকটি পানীয়ের কথা বলেছেন। যা আমাদের শরীর রাখবে ঠান্ডা সেই সঙ্গে থাকবে না কোনও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াও।
গরম মানেই শরীর তেল-ঝাল-মশলার বাইরে 'কুল' থাকতে চেয়ে আরাম খোঁজে। আর তাই তখন পথচলতি চাউমিনের বদলে লস্যিতেই গলা ভেজাতে বেশি ইচ্ছে করে। কোনও রকম গরম কিংবা মশলাদার খাবার খেতে কিন্তু এই সময় ইচ্ছে করে না। ফলে আইসক্রিম, কোল্ডড্রিংক, জুস এসবের দিকেই বেশি চোখ টানে। কিন্তু অত্যধিক কার্বোনেটেড পানীয় খাওয়াও কিন্তু ঠিক নয়। জুস, কোল্ড কফি হোক বা অন্য কোনও শরবত সব কিছুর মধ্যে যেমন মিষ্টির ভাগ বেশি থাকে তেমনই কিন্তু থাকে প্রিজারভেটিভ। যা আমাদের শরীরের জন্য একেবারেই ভাল নয়।
একটা বড় বাটিতে জল নিয়ে ওর মধ্যে ২ চামচ কাঁচা মৌরি আর মিছরি ভিজিয়ে রাখুন। অন্তত ৩০ মিনিট অবশ্যই ভেজাবেন। এরপর তা ছেঁকে খেয়ে নিন। রোদের থেকে ফিরেও খেতে পারেন আবার সকালে খালি পেটেও চলতে পারে।
গরমের দিনে খুব ভাল খাবার হল ছাতুর শরবত। এতে যেমন পেট ভরে তেমনই কিন্তু পেট ঠান্ডাও থাকে। সকালে ব্রেকফাস্টে খুব ভাল হল এই ছাতুর শরবত। এর মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ ফাইবার। এছাড়াও জিরে গুঁড়ো, গুড় এসব মিশিয়েও খেতে পারেন।
গরম পড়লেই বাড়িতে বাড়িতে বানানো হয় বেলের শরবত। বেলের শরবতের অনেক গুণ। শরীর ভাল রাখে, পেট ঠান্ডা রাখে আর সুগারের জন্যেও কিন্তু খুব ভাল। তাই দই আর গুড় দিয়ে বাড়িতেই বানিয়ে নিন শরবত।
একগ্লাস ঠান্ডা দুধ নিয়ে ওর মধ্যে এক চামচ গুলকান্দ মিশিয়ে খান। রাতে ঘুমোতে যাওয়ার আগে এই দুধ খান। শরীর ঠান্ডা থাকবে। ঘুম ভাল হবে।
পুদিনা পাতা, চিনি আর লেবুর রস দিয়েও শরবত বানিয়ে খেতে পারেন। তবে চিনির পরিবর্তে রক সুগার ব্যবহার করতে পারলে ভাল।