Liver: ফ্যাটি লিভারের সমস্যায় নাজেহাল? মেনেই দেখুন এই ডায়েট, ফল পাবেন হাতেনাতে
Liver Care: পাস্তা, সাদা ভাত এবং সাদা রুটির মতো প্রক্রিয়াজাত খাবার খুবই ক্ষতিকর। এতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে যা ফ্যাটি লিভারের সমস্য়াকে আরও কয়েক গুণে বাড়িয়ে দেয়। এছাড়া এতে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যায়, যার পরক্ষ প্রভাব পড়ে লিভারের উপরও।
আমরা যাই খাই বা পান করি না কেন, আমাদের লিভার তা হজম করার কাজ করে। শুধু তাই নয়, রক্ত পরিশোধনের কাজও করে লিভার। লিভার শরীরের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ। কিন্তু গত কয়েক বছরে মানুষের মধ্যে লিভার সংক্রান্ত সমস্যা দ্রুত বাড়ছে। এর মধ্যে ফ্যাটি লিভার খুবই সাধারণ একটি রোগ হিসেবে পরিচিত।
ফ্যাটি লিভারের ক্ষেত্রে লিভারের চারপাশে অতিরিক্ত চর্বি জমে। অত্যধিক তেল এবং মশলা খাওয়া এবং অ্যালকোহল পান ফ্যাটি লিভারের ঝুঁকি বাড়ায়। তাই এই সমস্যা এড়াতে আমাদের কী খাওয়া উচিত এবং কী খাওয়া উচিত নয় তা জানা জরুরি। আসুন জেনে নেওয়া যাক এই সমস্যা এড়াতে কী খাবেন আর কী খাবেন না…
ফ্যাটি লিভার এড়াতে কী খাবেন?
রসুন- গবেষণা অনুসারে, ফ্যাটি লিভারে ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের ওজন ও লিভারের চর্বি কমাতে সাহায্য করে রসুন। ফ্যাটি লিভারের সমস্যা এড়াতে, খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করুন রসুন ।
গ্রিন টি- গ্রিন টি-তে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোষ মেরামতের পাশাপাশি ওজন কমাতেও সাহায্য করে। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি খারাপ কোলেস্টেরল এবং লিভারের চর্বি কমাতে সাহায্য করে। তাই ডায়েটে যোগ করতে হবে গ্রিন টিও।
অ্যাভোকাডো- ফ্যাটি লিভারের রোগীদের জন্য অ্যাভোকাডো খুবই উপকারী একটি ফল।গবেষণা অনুযায়ী এতে এক ধরনের রাসায়নিকও রয়েছে, যা লিভারকে সুরক্ষিত রাখতে সাহায্য করে।
কী খাবেন না-
প্রক্রিয়াজাত খাবার- পাস্তা, সাদা ভাত এবং সাদা রুটির মতো প্রক্রিয়াজাত খাবার খুবই ক্ষতিকর। এতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে যা ফ্যাটি লিভারের সমস্য়াকে আরও কয়েক গুণে বাড়িয়ে দেয়। এছাড়া এতে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যায়, যার পরক্ষ প্রভাব পড়ে লিভারের উপরও।
শর্করাজাতীয় খাবার- উচ্চ শর্করাযুক্ত খাবার রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়াতে পারে। আর যখনই রক্তে শর্করার মাতে্রা বেড়ে যায়, তখন লিভারে আরও চর্বি জমতে শুরু করে। তাই পাত থেকে ছেটে ফেলুন চিনি কে। সুস্থ থাকবেন আর লিভারও থাকবে সুরক্ষিত।