Almond Health Benefits: কেন আমন্ড ভিজিয়ে খাবেন? যা বলছেন পুষ্টিবিদরা
Almond Intake:বৃদ্ধ বয়সে বিশেষ করে আমন্ড ভিজিয়ে খাওয়া উচিত। যাতে হজমের সমস্যা এবং দাঁতের সমস্যা বেশি বাড়তে না পারে। কারণ ভেজা আমন্ড নরম হয় আর একে হজম করাও সহজ হয়
রোজ সকালে ভেজানো বাদাম খাওয়া খুবই স্বাস্থ্যকর অভ্যাস। বিশেষত এই শীতে। শীতের সকালে রোজ ভেজানো ছোলা, বাদাম খেতে পারলে শরীরে রোগ প্রতিরেধক ক্ষমতা বাড়ে। সঙ্গে গুড় আর আদা থাকলে তো কথাই নেই।
বিশেষজ্ঞদের মতে রোজ বাদাম ভিজিয়ে খাওয়ার অভ্যাস করলে সুগার, হৃদরোগ, কোলেস্টেরলের হাত থেকে রক্ষা পাওয়া যায়। এছাড়াও বাদামের মধ্যে থাকে একাধিক গুরুত্বপূর্ণ খনিজ। যে কারণে ফ্যাটি লিভারের রোগীদেরও রোজ আমন্ড খেতে বলা হয়।
বাদামের মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন ই। যা চুল , ত্বক ভাল রাখে। নখের জন্যেও ভাল। অনেকের নখ সহজেই ভেঙে যায়। তারা রোজ আমন্ড খেতে পারলে ভাল।
খেতে ভাল লাগে বলে অনেকেই দিনে ৮ টি আমন্ড খান। তবে এতগুলি বাদাম একসঙ্গে খাওয়া ঠিক নয়। তিনটির বেশি দিনে না খাওয়াই ভাল। বড়জোর ৪ টে হতে পারে। দিনে ৮ টির বেশি আমন্ড খেলে হজমের সমস্যা হতে পারে।
আমন্ড পুষ্টিগুণে ভরপুর এবং ফাইবার, প্রোটিন, ভিটামিন ই, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, তামা, ফসফরাসের একটি চমৎকার উৎস। ওজন কমানো, হাড়ের সুস্বাস্থ্য, মেজাজ ঠিকঠাক রাখা, হৃদরোগের ঝুঁকি কমানো, ক্যান্সার থেকে ডায়াবেটিস এমন বহু সমস্যার সমাধানে বাদাম খুবই ভাল। অনেক স্বাস্থ্য গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন আমন্ড খেলে অনেক উপকারিতা পাওয়া যায়।
আমরা যখন আমন্ড ভিজিয়ে খাই তখন এর থেকে অনেক বেশি পরিমাণে পুষ্টি পাওয়া যায়। এছাড়াও ভেজানো আমন্ড থেকে অনেক বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবার পাওয়া যায়। সেই সঙ্গে মেটাবলিজম বাড়ে এবং ওজন কমে।