हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Dhakai Murgi Khichuri: ছুটির দিনে আড্ডা দিতে দিতেই মাত্র ১৫ মিনিটে প্রেশার কুকারে বানিয়ে নিন চিকেন খিচুড়ি

How to make Chicken Khichdi: এই খিচুড়ি বেশ মাখা মাখা হবে। তবেই খেতে ভাল লাগবে। পাতলা কিন্তু একেবারে হবে না।

| Edited By: | Updated on: Apr 30, 2023 | 11:10 PM
Share
সপ্তাহের এই একটা মাত্র ছুটির দিনে রান্না করে বিশেষ খেতে ইচ্ছে করে না। আবার সব সময় অর্ডার করে খাওয়া সম্ভব হয় না।

সপ্তাহের এই একটা মাত্র ছুটির দিনে রান্না করে বিশেষ খেতে ইচ্ছে করে না। আবার সব সময় অর্ডার করে খাওয়া সম্ভব হয় না।

1 / 8
রবিবারের চটজলদি রান্না হল চিকেন। আর রবিবারের সঙ্গে চিকেনের দারুণ একটা যোগসূত্র রয়েছে। বাজার থেকে চিকেন না কিনে আনলে মনেই হয় না যে রবিবার।

রবিবারের চটজলদি রান্না হল চিকেন। আর রবিবারের সঙ্গে চিকেনের দারুণ একটা যোগসূত্র রয়েছে। বাজার থেকে চিকেন না কিনে আনলে মনেই হয় না যে রবিবার।

2 / 8
সকাল থেকে রোদ-গরমের পর দুপুর থেকেই আজ আবহাওয়া বেশ ভাল। মেঘ আর ছিটেফোঁটা বৃষ্টিতে প্যাচপ্যাচে গরম নেই। ঘামও তেমন হচ্ছে না।

সকাল থেকে রোদ-গরমের পর দুপুর থেকেই আজ আবহাওয়া বেশ ভাল। মেঘ আর ছিটেফোঁটা বৃষ্টিতে প্যাচপ্যাচে গরম নেই। ঘামও তেমন হচ্ছে না।

3 / 8
আবহাওয়া বেশ আরামদায়ক বলা চলে। এমন আবহাওয়াতে কাছের মানুষদের সঙ্গে জমিয়ে আড্ডা হলে আর কি চাই। আবার অনেকে মজেছেন টিভির পর্দায় আইপিএল দেখতে।

আবহাওয়া বেশ আরামদায়ক বলা চলে। এমন আবহাওয়াতে কাছের মানুষদের সঙ্গে জমিয়ে আড্ডা হলে আর কি চাই। আবার অনেকে মজেছেন টিভির পর্দায় আইপিএল দেখতে।

4 / 8
বাইরের আবহাওয়া খানিকটা খিচুড়ি খাওয়ার মতই। আর তাই আজকের রাতে চটজলদি বানিয়ে ফেলতে পারেন এই চিকেন খিচুড়ি। টিভি দেখতে দেখতে কিংবা আড্ডা দিতে দিতেই সহজে বানিয়ে নিতে পারবেন। সেই সঙ্গে চিকেন খাওয়ার স্বাদও মিটবে।

বাইরের আবহাওয়া খানিকটা খিচুড়ি খাওয়ার মতই। আর তাই আজকের রাতে চটজলদি বানিয়ে ফেলতে পারেন এই চিকেন খিচুড়ি। টিভি দেখতে দেখতে কিংবা আড্ডা দিতে দিতেই সহজে বানিয়ে নিতে পারবেন। সেই সঙ্গে চিকেন খাওয়ার স্বাদও মিটবে।

5 / 8
এই খিচুড়ি বানাতে সময় লাগবে ১৫ মিনিট. আর পুরোটাই বানিয়ে নেওয়া যাবে প্রেশার কুকারে। সরষের তেল নিয়ে ওর মধ্যে স্লাইস করে কাটা পেঁয়াজ দিয়ে দিন। পেঁয়াজ লাল করে ভাজা হলে আদা-রসুনের পেস্ট, আর চিকেনের টুকরো দিয়ে কষিয়ে নিন ভাল করে।

এই খিচুড়ি বানাতে সময় লাগবে ১৫ মিনিট. আর পুরোটাই বানিয়ে নেওয়া যাবে প্রেশার কুকারে। সরষের তেল নিয়ে ওর মধ্যে স্লাইস করে কাটা পেঁয়াজ দিয়ে দিন। পেঁয়াজ লাল করে ভাজা হলে আদা-রসুনের পেস্ট, আর চিকেনের টুকরো দিয়ে কষিয়ে নিন ভাল করে।

6 / 8
এবার এর মধ্যে হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে বড় বড় টুকরো করে রাখা আলু দিন। সেই সঙ্গে ধুয়ে রাখা গোবিন্দ ভোগ চাল আর মুসুর ডাল মিশিয়ে দিন।

এবার এর মধ্যে হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে বড় বড় টুকরো করে রাখা আলু দিন। সেই সঙ্গে ধুয়ে রাখা গোবিন্দ ভোগ চাল আর মুসুর ডাল মিশিয়ে দিন।

7 / 8
২ কাপ চাল-ডাল হলে চার কাপ জল দিতে হবে। বড় ফালি করে কাটা চার টুকরো টমেটো দিয়ে পরিমাণ মত জল দিয়ে ফুটতে দিন। ফুটে এলে লঙ্কা, চিনি, ঘি দিয়ে প্রেশারের মুখ বন্ধ করে তিনটে সিটি দিন। ব্যাস তৈরি ঝরঝরে চিকেন খিচুড়ি।

২ কাপ চাল-ডাল হলে চার কাপ জল দিতে হবে। বড় ফালি করে কাটা চার টুকরো টমেটো দিয়ে পরিমাণ মত জল দিয়ে ফুটতে দিন। ফুটে এলে লঙ্কা, চিনি, ঘি দিয়ে প্রেশারের মুখ বন্ধ করে তিনটে সিটি দিন। ব্যাস তৈরি ঝরঝরে চিকেন খিচুড়ি।

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন