Oats Payesh: ক্যালোরি ও জিভ উভয়ই নিয়ন্ত্রণে রাখতে বানিয়ে ফেলুন ওটসের পায়েস, রইল রেসিপি

বাঙালি এখন স্বাস্থ্য় সচেতন। সারাদিনের ব্যস্ততার মাঝেও শরীরচর্চায় মজেছেন অনেকেই। শুধু শরীরচর্চাই নয়, এর পাশাপাশি কষ্ট করে হলেও আঁটোসাঁটো ডায়েটে বেঁধে ফেলেছেন জীবন। তবে মাঝে মধ্যে ডায়েট ভেঙে জিভকে শান্ত করাও দরকার। তবে তাতেও যতটা পারা যায় ক্যালোরি কমানোর চেষ্টা চালিয়ে যান তাঁরা।

পায়েসের সঙ্গে বাঙালির আত্মার যোগ। উৎসবে অনুষ্ঠানে পায়েসের বাটি না হলে বাঙালির চলে না। তাই এমন এক উপায় চাই যাতে স্বাস্থ্যও বজায় থাকবে আর পেটেরও শান্তি। স্বাস্থ্য সচেতন বাঙালির তাই অন্যতম ভরসা ওটসের পায়েস। কীভাবে বানাবেন এই পদ? রইল রেসিপি…

উপকরণ:

ওটস

দুধ

চিনি

নলেন গুড়

ঘি

কাজুবাদাম

কিশমিশ

আমন্ড

এলাচ গুঁড়ো

স্টেপ ১-
প্রথমেই কড়াইয় গরম করতে দিন। এবার তাতে ঘি গরম করে নিন। এবার তাতে ওটস দিয়ে ভেজে নিন।

স্টেপ ২-
এবার একটি পাত্রে দুধ গরম করতে দিন। দুধটা ভাল করে ফুটতে দিন। দুধ ফুটে গেলে তাতে ভেজে রাখা ওটসটা দিয়ে দিন। পুরো মিশ্রণটা ভাল ভাবে ফোটান।

স্টেপ ৩-
এবার তাতে পরিমাণমতো চিনি যোগ করুন। আরও যোগ করবেন নলেন গুড়। পুরো মিশ্রণটি ভাল করে মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি ঘন হলে উপর থেকে কাজুবাদাম, কিশমিশ ও আমন্ড কুচি ছড়িয়ে দিন।

স্টেপ ৪-

তবে গরম-গরম নয় ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে খেতে হবে এই পায়েস। স্বাদ বাড়াতে উপর থেকে কয়েক ফোঁটা মধু ছড়িয়েও দিতে পারেন। অথবা বাড়িতে ভ্যানিলা এসেন্স থাকলেও তা ছড়িয়ে দিতে পারেন, খেতে আরও ভাল লাগবে।