Valentine’s Day Special Recipe: প্রিয়জনের মন গলাতে চকোলেট কাস্টার্ডে আনুন রসগোল্লার ট্যুইস্ট! বানাবেন কীভাবে, জানুন
প্রিয়জনের জন্য কোনও ফিউশন রান্না রাঁধতে চান, এদিকে কী বানাবেন তা ভেবে কূল খুঁজে পাচ্ছে না। চটপট ও খুব কম সময়ে কোন রেসিপি বানিয়ে তাক লাগানো যায় তার সন্ধানেই রয়েছেন এখনও।
রসগোল্লা বাঙালির প্রাণ। আর চকোলেট হল হৃদয়। আর এই দুটি উপাদান যখন একসঙ্গে মিলেমিশে যায়, তখন সে স্বাদের যে আর কোনও ভাগ হবে না তা বলাই বাহুল্য। চকোলেট রসগোল্লা অনেকেই খেয়েছেন, কিন্তু চকোলেট রসগোল্লা ফ্রুটি কাস্টার্ডের স্বাদ বেশিজন গ্রহণ করেননি, তা জোড় গলায় বলা যায়। প্রিয়জনের জন্য কোনও ফিউশন রান্না রাঁধতে চান, এদিকে কী বানাবেন তা ভেবে কূল খুঁজে পাচ্ছে না। চটপট ও খুব কম সময়ে কোন রেসিপি বানিয়ে তাক লাগানো যায় তার সন্ধানেই রয়েছেন এখনও। সঙ্গী যদি মিষ্টি খেতে পছন্দ করেন., তাহলে রসগোল্লা দিয়ে বানানো এই অভিনব কাস্টার্ডটি বানিয়ে মন জয় করতে পারেন। শুধু চকোলেট বা রসগোল্লা তো নয়, তার সঙ্গে রয়েছে নানারঙের সুস্বাদু সব ফলের টুকরো। একাধারে রেসিপিটি পুষ্টিকরও বটে। প্রিয় মানুষটির জন্য ফিউশন ডেসার্ট বানাতে হলে আপনাকে কী কী নিতে হবে. কীভাবে করবেন, তা এখানে দেওয়া রইল…
উপকরণ
২জনের জন্য বানাতে হলে, কী কী লাগবে জেনে নিন…
৪ টে রসগোল্লা
৫০০মিলি দুধ
২চা চামচ কাস্টার্ড পাউডার
২চা চামচ মিল্ক পাউডার
১চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
৫০গ্রাম চকোলেট কুচি
১চা চামচ কফি পাউডার
১চা চামচ কোকো পাউডার
১/২চা চামচ চিনি
১/২কাপ ড্রাইফ্রুট
২টেবিল চামচ চকোলেট সস
২টি ওরিও বিস্কুট
১চা চামচ সিলভার বল
১/৪কাপ বেদানা
২টেবিল চামচ কাজুবাদাম
২টেবিল চামচ কিসমিস
১চা চামচ আমন্ড গুঁড়ো
পদ্ধতি
আগে দুধে মিল্ক পাউডার দিয়ে ফোটাতে হবে। রসগোল্লা ও ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে দুধ ফোটাতে হবে। ড্রাইফ্রুট কুচি মিশিয়ে দিতে হবে। এবার,চকোলেট মেল্ট করে তাকে দুধে মিশিয়ে কফি,চিনি ও কোকো পাউডার গুঁড়া দিয়ে ফুটিয়ে নিতে হবে ।জিলেটিন দিয়ে জমিয়ে নিতে হবে মিশ্রণটাকে। এবার গ্লাসে কাস্টার্ড দিয়ে তার উপর চকলেট দিয়ে বেদানা ছড়িয়ে দিতে হবে ।তারপর চকোলেট সস দিয়ে ওরিও বিস্কুট ও সিলভার বল দিয়ে সাজাতে হবে।ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে১৫মিনিট পর ডেজার্ট হিসেবে পরিবেশ ন করতে হবে ।
তথ্য সৌজন্য- ইন্দ্রানী চট্টোপাধ্যায় (কুকপ্যাড)