Valentine’s Day Dessert Recipe: জিম ফ্রিক প্রেমিকার জন্য এই ডেজার্টগুলো বানিয়ে খাওয়াতে পারেন, ঝগড়া একেবারেই হবে না…
প্রেমিক মিষ্টি খেতে চায় না ফিটনেসের ভয়ে? প্রেমিকা জিম ফ্রিক তাই আপনার মিষ্টি খাওয়া মেনে নিতে পারে না? চিন্তা করবেন না। ওদের এই মিষ্টিগুলো নির্দ্বিধায় খেতে বলুন...
মিষ্টি ছাড়া কি থাকা যায় বলুন? অবশ্য আজকের দিনে তো আবার অনেকেই ডায়েটের মধ্যে রয়েছেন। আপনার প্রেমিক বা প্রেমিকা যদি জিম ফ্রিক হয়ে থাকে তাহলে তো মিষ্টিতে হাত ও দেবে না। কিন্তু তাঁদের নিম্নলিখিত মিষ্টিগুলো খেয়ে দেখতে বলুন। এই মিষ্টিগুলো ডায়াবেটিস রোগীরাও খেতে পারেন মানে তো তাঁরা নিশ্চিন্তে খেতে পারবেন।
ছাতুর লাড্ডু:
একটি ননস্টিক প্যানে কিছু ছাতু নিয়ে নিন। এবার এতে ঘরে তৈরি ঘি ২ চামচ যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে কয়েক মিনিট ভাল করে নেড়ে নিন। তারপরে আপনার পরিমাণ অনুযায়ী এতে জল যোগ করুন যাতে এটি মিশ্রণটি কিছুটা আর্দ্র হয়। স্বাদ এবং সুবাস বাড়ানোর জন্য সুগার ফ্রি উপাদান এবং এলাচ গুঁড়ো যোগ করুন। এখন, আপনার লাড্ডুগুলিকে পছন্দসই আকার দিন। আপনি এগুলি খাওয়ার আগে ঠান্ডা করে নিন।
পনির ক্ষীর:
একটি নন-স্টিক প্যানে মাঝারি আঁচে দুধ গরম করুন এবং ফুটতে দিন। মাঝের সময়ে ভাল করে নাড়তে থাকুন। এলাচ গুঁড়ো এবং শুকনো ফল দিয়ে সুগার ফ্রি উপাদান যোগ করুন। এবার এতে টুকরো টুকরো পনির যোগ করুন। ভাল করে এবার মিশ্রণটিকে নাড়িয়ে মিশিয়ে নিন। এরপর মিশ্রণটিকে ফ্রিজে রেখে দিন। মিশ্রণটি ঠাণ্ডা হয়ে গেলেই আপনার পনিরের ক্ষীর তৈরি।
সুগারফ্রি শ্রীখণ্ড:
একটি পাত্রে দুধ নিন। কয়েকটি জাফরান স্ট্র্যান্ড যোগ করুন এবং কিছুক্ষণ রেখে দিন। বাটিতে এলাচ গুঁড়ো দিয়ে ঝোলানো দই যোগ করুন। ভাল করে মিশিয়ে নিন। এবার এতে চিনি মুক্ত উপাদান যোগ করুন এবং আবার মেশান। ফ্রিজে রাখুন। তারপর ঠাণ্ডা হলেই আপনার মিষ্টি প্রস্তুত।
নারকেল বরফি:
নারকেলকে প্রথমে ভাল করে কষিয়ে নিন। একটি নন-স্টিক প্যানে ২ থেকে ৩ টেবিল চামচ ঘি যোগ করুন। এটিকে ৪ থেকে ৫ মিনিটের জন্য ভাল করে নাড়ুন। এলাচ গুঁড়োর সঙ্গে এতে চিনি মুক্ত উপাদান যোগ করুন। এটি আর্দ্র করতে সামান্য পরিমাণ জল যোগ করুন। এবার মিশ্রণটিকে কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন এবং তারপরে এটি একটি সমতল প্লেটে রাখুন। কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে কাঙ্ক্ষিত বরফি আকারে কেটে নিন।
আপেল রাবড়ি:
নিয়মিত রাবড়ির মতোই নন-স্টিক প্যানে দুধ ফুটিয়ে নিন। এবার সেটাকে ভাল করে সেদ্ধ করুন। এবার এতে গ্রেটেড আপেল যোগ করুন এবং এটিকে সঠিকভাবে মেশান। ফোটার সময় নাড়তে থাকুন। এবার এতে এলাচ গুঁড়ো এবং চিনি যোগ করুন। ভাল করে মিশিয়ে ঠান্ডা হতে দিন। এরপর এটিকে ফ্রিজে রাখুন।